1月6日，中国农业科学院、国度食品与养分商酌委员会、中国种子协会正在京举办马铃薯主粮化进展战术研讨会，以马铃薯主粮化与国度粮食和平为中心，深远研讨马铃薯主粮化的战术意思、进展思绪、对象职司和促进途径。农业部副部长余欣荣正在研讨会上指出，马铃薯主粮化开荒，是深远贯彻中心合于推动农业调构造、转体例、可接续进展的主要步骤，是新情势下保护国度粮食和平、推动农夫接续增收的踊跃探究。要结实修树养分引导消费、消费启发坐蓐的理念，以科技革新为引颈，多措并举，发奋推进变成马铃薯与谷物和谐进展的新体例，以更好的知足黎民全体对主粮消费养分矫健的新恳求。

　　集会以为，马铃薯主粮化成为一定的选取。因势而谋促进马铃薯主粮化，利于改良炊事构造，知足黎民加强体质矫健的心愿。应势而动促进马铃薯主粮化，利于发掘坐蓐潜力，斥地保护国度粮食和平的新途径。顺势而为促进马铃薯主粮化，利于缓解资源境况压力，完成农业可接续进展。

　　集会提出，马铃薯主粮化的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费习性的馒头、面条、米粉等主食产物，完成目前马铃薯由副食消费向主食消费变化、由原料产物向家当化系列造造品变化、由温饱消费向养分矫健消费变化，行动我国三大主粮的填补，渐渐成为第四大主粮作物。正在进展对象上，力求通过几年的发奋，使马铃薯的种植面积、单产程度、总产量和主粮化产物正在马铃薯总消费量中的比重均有明显发展，慢慢完成马铃薯坐蓐种类专用化、种植区域化、坐蓐机器化、筹备家当化、产物主食化，变成马铃薯与谷物和谐进展的新体例。正在促进准则上，要做到“一不三坚决”。“一不”即是不与幼麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地。“三坚决”即是坚决主食化与归纳愚弄相分身，坚决当局启发与墟市断定相集合，坚决集体促进与核心打破相团结主食。

　　专家倡导，马铃薯主粮化涉及科研、坐蓐、加工、通畅、消费等多症结，是一项丰富的编造工程。须要延续加大扶植力度，鸠合气力攻合，尽速研发坐蓐一批合适墟市需求的主粮化产物，足够住户的餐桌、保护黎民矫健。下一步要协议进展经营，展开主粮化技能形式攻合，刷新和完满主粮化加工工艺，搞好主粮化消费流传启发，真正让马铃薯成为苍生餐桌上的主食。

　　研讨会由中国农科院党组书记陈萌山和农业部总经济师毕美家主办，国度卫生和预备生育委员会副主任王国强、浙江省当局副省长黄旭明、宁夏自治区当局副主席屈冬玉、国度食品与养分商酌委员会主任万宝瑞，以及国度发改委、财务部、科技部、农业部、国度食药总局、国务院进展查究中央等单元的相合担当同道，局限省（区）农业部分管当同道，马铃薯种薯、加工、坐蓐、食物等方面的专家参与了集会。农业部：以科技改进主食引颈马铃薯主粮化发扬