食物财富是国民经济的支柱和保证民生的根基财富，是缔造业首要构成个别。近年来，我市高度珍爱食物财富兴盛，将绿色食物列入全市7个上风财富集群重心胀动。持续多年举办中国（淮安）国际食物展览会、中国盱眙国际龙虾节、淮安洪泽蒋坝螺蛳节、中国·金湖荷花节等节庆行动，饱满发现发挥淮扬菜美食文明，有用提拔淮安食物财富美誉度和影响力，食物财富成为全省重心打造的“13+1”先辈缔造业集群之一。

　　据统计，2023年，全市共有规上食物工业企业232户，完成应税开票出售额587.5亿元，占全市总额的18.1%、同比拉长7.43%，比全市工业财富高了2.25个百分点，兴盛势头优良。个中，应税开票亿元以上企业51户，出售额526.1亿元，占全市食物工业89.6%，同比拉长10.1%，高于全市5个百分点；5亿元以上12户，出售额448.6亿元，占全市食物工业76.4%，同比拉长10.6%，高于全市5.5个百分点；10亿元以上企业6户，出售额406亿元，占全市食物工业69.1%，同比拉长10.7%，高于全市5.6个百分点。今生缘和苏盐井神完成领域超百亿元，兴盛迈上新台阶。

　　其余，我市目前正在筑食物财富项目22个，筹划总投资417.3亿元。个中，今生缘南厂区技改扩能项目筹划投资120亿元，征求筑筑十万吨陶坛酒库、智能化造品酒包装物流中央等食品。苏盐井神股份有限公司筹划实践项目5个食品，总投资137.4亿元，紧要投资新筑300万吨MVR造盐出产线万吨井下轮回造纯碱项目和张兴储气库及配套工程项目。益海嘉里淮安食物财富园项目总投资约75亿元，筑成后估计年产值达120亿元、税收1.5亿元、供应就业岗亭1000余个，目前已实行船埠水工工程施工，仓储区个别主体已封顶，主旨厨房区主体框架已实行，米面油加工区正正在举办主体施工，粮油深加工项目相干工程有序胀动。

　　我市主动启发食物企业革新转型，深化实践专精特新造就、“智改数转网联”三年动作筹划，用好用活工业强市启发资金，推进各种资源因素向企业集聚，启发企业以科技革新为引颈，全数胀动出产构造革新、工艺革新、墟市革新。2023年，全市食物财富新获评省级专精特新中幼企业6家、国度级绿色工场2家、省级绿色工场1家、国度级智能缔造树范工场1家食品、省级企业技艺中央1家。我市食物财富发扬势头优异食品