国度统计局仍旧布告了2023年我国终年住民消费代价指数，也即是咱们常说的CPI，此中，食物代价固然正在极少种类和时分段内有所动摇，但总体上连结了根基宁静。下面，咱们从2023年中国人餐桌上来感觉一下食物代价的蜕变。

　　这一张餐桌上，有菜有肉，有蛋有奶，又有主食，它们分辨对应着的即是CPI中食物代价统计的各大种别。

　　从终年来看，餐桌上大局部食物的代价正在2023年连结了宁静。就拿蛋类来说，2023年终年蛋类代价均匀涨幅正在1.0%以内，代价根基连结安定。邻近2023年年尾，鸡蛋产量纠集上市，代价还展现了极少降低。

　　正在扫数的食物种别中，鲜菜代价正在2023年动摇幅度较大，分表是1月份和6月份的涨幅彰彰，这是由于恰逢春节假期和夏令降雨较多，菜价展现短期上涨，但不久之后，代价又展现回落。

　　鲜味的鱼虾、鲜美的菌菇、别致的生果，跟着百姓存在程度逐渐改观，过去的副食物种越来越厚实，渐渐成了老黎民餐桌上的“主角”。此日，良多中国人的饭桌上都有来自“海陆空”的美食大凑集。

　　走进超市的生果区，良多人都市为现正在生果品种之多而咋舌。就拿柑橘类来说，就有脐橙、褚橙、爱媛橙等十几种橙子，有金橘、丑橘、砂糖橘等一二十种橘子，还驰名字就很出位的耙耙柑，口胃更是可酸可甜，投合区别亲爱偏好。

　　国内的生果琳琅满目食品，进口生果也是品种繁多。2023年食品，智利的车厘子、泰国榴莲、越南火龙果、墨西哥的牛油果销量大增。国度统计局侦察显示，我国住民每年人均消费的干鲜瓜果类仍旧赶上54.7千克，而2013年这个数字是40.7千克，十年里减少了14千克。

　　不只生果品种厚实，冬季底本是海鲜类产物分娩的淡季，但掀开手机里买菜软件，看到鱼、虾、蟹、贝类等水产物多达上百种。厚实的供应背后是“大食品观”下百般水产物产量的飞速晋升和特别通顺圆满的出卖与物流系统。

　　方今，天下水产物每年总产量赶上6800万吨，此中养殖占了80%把握，养殖品种超300种。零售电商平台数据显示，广东的罗氏虾、新疆的雪蟹成为2023年年度“网红”水产物。从新疆分娩设备兵团第十师北屯市的直采基地，雪蟹通过全程冷链、48幼时内空运直达北京、上海、广州、深圳、武汉、姑苏等地的消费者餐桌上。良多过去的宝贵水产物告终人为养殖，不只养分代价和口感得以连结，代价也特别亲民，被端上了越来越多消费者的餐桌。

　　对付此日的中国消费者来说，不仅可采取的食物品种数目越来越厚实，也特别看重养分散局和强健合理。

　　服从最新版《中国住民伙食指南》倡导的强健饮食特色，该当是平淡少盐、蔬菜生果豆成品厚实、鱼虾水产多、奶类天天有。国度统计局的数据显示，2013年往后的十年里，肉蛋奶和蔬菜的消费量都正在伸长。与2013年比拟，住民自产或购置并最终消费的实物中，人均肉类消费量25.6千克，10年里伸长了9千克。人均水产物消费量从2013年的10.4千克减少到13.9千克。人均蔬菜及食用菌消费量97.5千克，10年里伸长10.7千克；人均蛋类消费量从8.2千克升高到13.5千克，伸长了5.3千克。与此同时，天下城镇住民人均食糖消费量和食用油消费量都正在逐年裁减。此中，城镇住民终年人均食用油消费量从10.9千克裁减到9.4千克，低浸了1.5千克。城镇住民终年人均食糖消费量从1.3千克低浸到1.0千克。

　　跟着存在节律加疾和消费民风的转化，表卖正正在走向更多人的餐桌。表卖数据显示，2023年，饿了么平台上鲜奶订单量同比伸长10%，虾、蟹订单量同比伸长赶上20%。表卖平台数据显示，吃得强健成为2023年最显眼的闭节词之一。2023年，饿了么表卖订单中“减盐”商品同比伸长51%，“减脂”商品同比伸长52%。商超订单中，“轻食”表卖量同比伸长40%。美团数据显示，过去三年，“少油”“少盐”“少糖”订单量年同比增速分辨为337%、134%、260%。食品2023年食物代价以稳为主 中国住民伙食越来越强健多元