冷藏食物和冻藏食物合称冷冻食物，并可按原料及消费地势分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、医疗便利食物类这四大类。

　　(3)按产物特征分类的有强壮食物、养分食物、性能食物(保健食物)、便利食物、工程食物(模仿食物)、旅游食物、歇闲食物、疾餐食物、微波食物、饮料食物等。这些名称相合了消费者的需求，展现了消费属性，经常正在贸易上或超市中多见。

　　(4)按食用对象分类的有暮年食物、儿童食物、婴幼儿食物、妇女食物、运鼓动食物、航空食物、军用食物等。这些名称反响了食物消费人群，常可正在营销中见到。

　　将食品原料经同的配造和加工处分，酿成形式、风韵、养分代价分歧及花色种类各异的加工产物，这些经由加工创造的食品称为食物。

　　我国地大物博，食品资源厚实，品种繁多，并且我国的劳动群多正在存在实验中积攒了厚实的加工阅历，创作了很多古板的精良食物。如北京酱菜、金华火腿、南京板鸭、广东腊肠、四川榨菜、蜜饯、果脯、果干、果酱、虾干、鱼干、贝干、京彩等，皆举世闻名。因为分歧的人群对食物珍视的侧面分歧，分歧地域也有分歧的爱好习俗，故食物名称有多种多样，目前尚无同一、样板的分类法子。按常例或习俗对食物的分类有下列几种法子。

　　(l)按加工工艺分类的有罐藏食物(或罐头食物)、冷冻食物、干造食物、腌渍食物、烟熏食物、辐射食物、发酵食物食品、焙烤食物、挤压膨化食物等。从这些名称就可真切这类食物所用的加工工艺或收藏法子。通常食物工场采用这种分类。

　　(2)按原料源泉分类的有肉成品、乳成品、水产成品、谷物成品、果蔬成品、大豆成品、糖果、巧克力等。这些名称反响了食物的原料构成，通常正在农产物加工行业或食物工业采用。食品食物的界谈与分类