）近期，江西等南方地域境遇连接强降雨气候，个别地域呈现分别水准的洪涝、地质磨难。汛期有哪些容易无视的食物安好危害？6月28日，江西省商场羁系局特意就此宣布消费提示。

　　警戒食源性疾病。汛期是食源性疾病高发期，粪便、农药、化肥和其他化学药物易正在洪水的浸泡开云、冲淋和融化下，直接污染水源和食物。越发夏日炎暑高温，会导致病原微生物正在短时期内大批孳乳，人们吃了接触过洪水的食品，容易激发食源性的肠道流行症，如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水原因庞大，易惹起鱼虾细菌性病变和去世，若食用此类去世鱼虾，容易激发各式食源性疾病。看待洪水中原因不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和百般化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的，也不发起食用。

　　因洪涝磨难去世的畜禽体内带有大批微生物，若不实时举行无害化解决，潜正在的病原微生物不只会污染境况，还恐怕导致巨大动物疫病和人畜共患病发作。《洪涝灾区动物防疫本领指南（2023年版）》鲜明指出，厉肃服从“四阻止、一解决”（阻止宰杀、阻止食用、阻止出售开云、阻止转运、务必无害化解决）央浼，做好去世畜禽无害化解决。

　　泡过洪水的密封包装食物不发起食用。被洪水浸泡的包装食物，如面包、利便面等，一朝包装破损坚毅不行食用。包装完满的食物，倘若不行剖断包装的密封成绩，也不发起食用。别的，被洪水浸泡过的食物不行上市贩卖，商家要举行无害化治理。消费者一朝浮现商家售卖此类食物，应实时向商场羁系部分举报。

　　正在洪涝时刻，尽量选取瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。用于洗菜开云、做饭的闭系餐饮具，也要正在洗涤后举行煮沸消毒解决。

　　被洪水浸泡过的大米、谷物等不发起食用。大米、谷物等粮食，以及花生、豆类食物泡水后，又碰到夏日高温气候，极易惹起萌芽和霉变，恐怕爆发对人体无益的毒素。非常是感官很是的粮食，不发起食用。消费者正在洪涝磨难后购置此类食品时，要提神分别和确认。

　　汛期食品务必烧熟煮透并合理贮存。汛期高温、高湿，尽量不要一次性采购和贮存大批食材，避免长时期贮存酿成食品凋零变质。短期存放食品，应提神低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如浮现食材变味、发黏、发霉等应实时解决，切勿食用。食品要烧熟煮透，生熟分裂存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。

　　洪涝时刻，食品不易保管，非常是受灾团体鸠集地或插手救灾职员的食堂，要按需加工食品，尽量不要食用剩饭剩菜。如弗成避免剩饭剩菜，也应实时分类冷藏保管，再次食用时务必彻底加热。开云江西省商场囚系局发表汛期饮食平和消费提示