“此次举止让我对凯里酸汤有了更深远的分解，进一步分解了咱们凯里的饮食文明，很喜悦！”

　　秋尽寒霜起，酸汤暖人心。12月14日，凯里市正在民族运动场进行了以“品凯里酸汤 汇强健美食”为大旨的2023年“凯里酸汤”美食文明举止。

　　举止现场开云，各样与酸汤闭联的美食琳琅满目，让人应接不暇、馋涎欲滴。人们纠合正在这里，不光仅是为了品味鲜味的酸汤，更是为了感染那份来自凯里的奇特文明。凯里酸汤开云，行为凯里市的符号性美食，以其奇特的口感和丰盛的养分价钱深受人们的热爱。习俗文明游演、免费千人长桌宴、美食评比大赛、美食互动品鉴、镇街文明旅游推举农特产物涌现、美食打卡福利开云、通闭文书派送等闭头的树立，进一步擢升了凯里市赓续打造“中国酸汤美食之都”的影响力。

　　正在繁盛杰出的酸汤工艺现场涌现区，来自亮欢寨、侗嘎佬等出名餐饮企业的烹调专家们纷纷大显本领，一展手艺。他们谨慎烹造出一道道鲜味且奇特的酸汤菜品，不光滋味鲜美，还造型新奇，令人当前一亮，充塞涌现了酸汤工艺的奇特魅力。

　　正在新黔菜·凯里酸汤美食评比赛的现场，空气强烈。近80家凯里酸汤美食企业都端上了各自的鲜味酸汤鱼、酸汤菜……让纠合的市民旅客们一饱口福。评比举止从菜品口胃、质地、色泽、造型、养分、立异等6个方面举办评判，通过激烈竞赛，贵州嘎玛传说餐饮繁荣有限公司、亮欢寨、贵州白坐腾餐饮照料有限公司、凯里市苗阿哥暖锅店等20家企业荣获“凯里酸汤演示店”的称谓；贵州云村洛棉农文旅财产繁荣有限公司、大风洞镇都蓬村村村民委员会、凯里市碧波乡碧波菊林鱼庄等5个单元得到“凯里酸汤演示镇(村)”的荣幸；阿泽幼厨房、凯里市丝恋幼吃店、苗家酸汤哥等5家企业荣获“凯里酸汤名幼吃”的称谓；凯里市下司镇红云酒家、二哥二嫂、阿农苗家等10家企业获“凯里酸汤精品好菜”的荣幸。

　　正在民族文明展演闭头，全市20个镇街辞别派出代表队以亲热洋溢的跳舞、音笑以及特征民族衣饰向观多涌现了本地奇特的民族文明，通盘展演闭头出色纷呈，同时还正在现场涌现了本地美食，让观多们正在美食文明中感染民族风情。

　　跟着夜幕的莅临，广大的千人酸汤长桌宴正在亲热的空气中拉开帷幕。每张长桌上都摆满了各色酸汤美食，大师一边品味着酸汤，一边体验着高山流水，享福着一次视觉和味觉的双重盛宴。这场盛宴不光让旅客们品味到了美食，还让他们理解到了凯里人的亲热好客。

　　“通过他们的先容，我学到了良多相闭凯里饮食文明的学问。好比，我察觉良多酸汤食物的食材都是马上取材，显示了本地丰盛的天然资源。并且，凯里的饮食文明中还融入了差别民族的习惯风气，使得这里的饮食文明愈加多元、丰盛。”旅客王姨娘说。

　　“此次举止让我体验了凯里的特征美食文明，真是名不虚传。通过品味这些美食，我不光分解了咱们凯里的饮食文明，还感染到了咱们凯里人的亲热好客和多样的民族风情，让我愈加热爱我的故乡。”市民陈先生说道。

　　此次举止以“凯里酸汤”为引颈，将酸汤美食文明与民族文明相贯串，营造民族美食全民狂欢的盛况，到达了大举发扬凯里酸汤文明，接连增添“凯里酸汤品牌”的宗旨。同时，举止也体现了凯里市多种特征美食的魅力，为全市餐饮业注入新的生气和动力饮食，鼓励了全市文明旅游墟市的发达，为凯里市酸汤财产一二三产高度调和繁荣奠定了坚实的底子。开云举动 品凯里酸汤 汇康健美食饮食