11月13日，由浙江省宁波市文明广电旅游局主办的“味美浙江·百县千碗”美食诠释员选拔赛正在南苑饭馆举办，来自宁波各地的卓越美食诠释员通过十大碗品读、菜品故事诠释，全方位讲述宁波美食的魅力和汗青文明内在，争做地方美食最佳代言人。

　　竞争中，参赛选手们声情并茂的诠释令人感到齿颊留香。宁波菜是中国饮食文明的一个别，其特质相当显着，即以宁波海鲜为主料，烹造上轻形色、少刀工，以蒸、烧、烤、炖等法见长，讲求特性与性子，原汁原味，鲜咸合一。

　　好的美食诠释，最主要的是不妨惹起食者的食欲，况且诠释要有代入感，既要使正在场门客清晰一点美食专业学问饮食，还要教会门客赏玩每一道菜，缔造出美学意蕴。于是，近来这几年各地都正在推出“美食诠释员”，“美食诠释员”也成为了一种新的职业。鼓动餐饮业生长饮食，鼓动美食业兴隆，咱们必要让更多地方美食成为支柱工业。这个时辰，天然离不开“美食诠释员”的帮力，能够说“美食诠释员”的涌现是餐饮墟市的生长新形势。

　　然而，美食诠释员说得再好，都不行分开一个根基，那便是美食要做得好。要获得门客们的青睐，既必要有舌尖的“讲得好”，更要有知足味蕾的“滋味好”。行动餐饮机构，既要借帮“美食诠释员”扩大我方的美食，也必要通过餐饮的革新，口胃的改革，投合消费者，从而竣工餐饮美食出售的“美美与共”。

　　正在餐饮生长的经过中，有良多相似于“美食诠释员”的更生事物，比如短视频平台上的“探老板播”等等，他们大都扩大的都是地方美食，而可惜的是，由于少少“探老板播”夸夸其说，成绩并不看好。行动“美食诠释员”，必要摄取少少“探老板播”的前车可鉴，天然诚恳而又发扬讲话的魅力饮食，唯此能力很好地鼓动美食工业的生长。饮食主见：美食既要“讲得好”更要“滋味好”