开云中医以为，饮食有五味——酸、苦、甘、辛、咸，五味对应五脏，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。

　　然而，不少人的饮食口胃有所偏嗜，有些人嗜酸成性，有些人素爱甜食，而有些人则无辣不欢。对此中某一味有偏嗜，能够反响身世体某个脏器展现了壮健题目。

　　肝属木，酸入肝。酸味主收敛、涩滞，拥有滋补肝脏之功。适度食酸可养阴生津、健运脾胃、滋补肝脏。

　　● 偏嗜酸味的人，日常能够采用少少酸味的稀罕蔬果，如柑橘、石榴、橙子、西红柿、葡萄、山楂等开云，满意自己口胃爱好的同时还能够增加维生素C以巩固食欲、督促消化。

　　● 对待腌造酸菜、酸辣粉等酸性醋成品的食用则应淘汰，省得这类食品对胃肠道刺激太过，从而激发消化功用庞杂等胃肠体系疾病。

　　● 应保留情志舒畅，心灵愉悦，以利肝气条达；糊口中要珍视顾护脾胃，以巩固后天之本。二者相辅相成，共奏疏肝理脾之功。

　　心属火，苦入心。妥善摄入苦味，可清心除烦、解暑祛热、燥湿除满、泻火存阴、通利大便。

　　食苦太过，则帮生脾土，可展现嗳腐吞酸、脘腹胀满等症。食苦太过也易使心气受损。同时，偏嗜苦味，则会克伐肺金，易致皮肤干瘪、毛发不荣。

　　● 偏心苦味的人，可因时造宜，多于盛暑热暑时进食苦味食品；或因人造宜，痰湿、肥胖开云、便秘者可妥善食用苦瓜、莲子开云、蒲公英等。

　　● 茶、咖啡是广受民多亲爱的苦味饮品，拥有提神、加疾新陈代谢的功用，寻常能够妥善饮用，但应避免贪嗜成瘾。

　　● 过嗜苦味，易耗心气，毁伤肺脾二脏。嗜苦所致气虚者，日常应珍视调摄心气，可酌情运用党参、黄芪、大枣等甘温之品沏茶饮用。

　　肺属金，辛入肺。辛味对肺气拥有宣发功用，寻常食入可发散风寒、宣发肺气、行气化瘀，并能祛散脾胃湿气。

　　若偏好辛辣之品，食用过多会克伐肝木；食用太过或过久还会导致肺气宣发太甚。

　　● 日常应少吃辣椒、大蒜、生姜等常见的辛味食品，同时可正在菜肴里酌情加少少滋养甘寒之品，如山药、白萝卜、银耳等，从而到达养阴润肺、以偏纠偏的方针。

　　● 过嗜辛味易伤肺气、耗伤肺阴。按照五行相克表面，肺伤而侵占肝阴，嗜辛者日常应珍视益气润肺、滋阴补肝、肺肝同调。

　　若偏嗜甜蜜之品，会导致心气喘闷，展现皮肤色泽发黑，进一步毁伤肾气；肾主骨生髓，其华正在发，过食甜味，则克伐肾水，激发骨骼痛楚，头发也会零落。

　　● 偏喜甘味者，日常正在饮食摄入上能够采用拥有甜味但同时含糖量低的谷类、豆类、果蔬等举动主食，如玉米、山药、红豆、南瓜等。

　　● 奶茶、蛋糕、甜品等甜腻的甘味食品要淘汰食用，因其民多富含反式脂肪酸，太过摄入能够会激发内渗出体系、心脑血管体系、呼吸体系等合联疾病。

　　● 偏嗜甘味之人，繁荣到肯定水平，往往会脾胃亏空、肾气失衡，此时应最先厘正嗜甘之好，再予以治疗脾胃、补益肾气之品（如山药、薏苡仁、大枣、白扁豆等)，平常也要妥善运动，以帮消化。

　　若偏嗜咸味之品，食用过多，全身骨骼就会受损，肌肉就会渐渐短缩，心气也抑郁、朽败、无力。食用太过还会毁伤肾脏，进而变成肾功用受损。

　　● 偏好咸味之人，应平淡饮食，蓄志识地淘汰食盐的摄入量，并保留逐日摄盐量不跨越5克，以防“越咸越吃”的恶性轮回。

　　● 肾功用不全者应登时厘正嗜咸之好，并实行低盐饮食；肝功用不全以及患有高血压病、心脏病的患者，寻常糊口中也要淘汰食盐以及咸味饮食的摄入。

　　● 嗜咸者日常应珍视补益肾气、填精生髓、清心泻火，可酌情配伍肉桂、生地黄、龙眼肉、茯苓以及莲子等药，以达水火既济之方针。

　　《黄帝内经》中说:“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则气节以精。谨道如法，长有天命。”

　　总的来说，口胃有偏嗜者要主动厘正饮食偏嗜，合理搭配炊事五味，使得骨骼坚正强壮，筋脉柔韧有力，气血畅通不滞，肌腠固密不疏，云云可化生精血，气骨精强，终得天算。■开云饮食有五味五味养五脏不行偏嗜