开云长沙晚报掌上长沙9月15日讯（全媒体记者 刘捷萍）“线日，走进长沙国际会展核心，阵阵美食香味扑鼻而来。俄罗斯牛肉肠、新疆手抓饭、长沙口胃虾……寰宇美食会聚一堂，吃香喝辣让人味蕾着花。

　　第八届中国国际食物餐饮展览会于9月15日无边开启，继续三天，正在金秋玄月为全城带来了一场国际化的美食嘉会！

　　展区面积504平米，老字号和新消费品牌同台显现。24个轨范展位，涵盖餐饮、特性幼吃、歇闲食物、优质食材等。玄色经典、蒸浏记、金湘权、幼咖主、手感麦夫、炊烟幼炒黄牛肉、费大厨辣椒炒肉等代表企业，向市民和世界客商秀出明星产物。

　　金湘权的展位古人气爆棚,人们试吃酱板鸭、卤菜后，纷纷为“长沙滋味”点赞。金湘权酱板鸭已成为长沙的一张美食手刺。藏于荷花池农贸墟市里的门店更是成为网红打卡点。“食餐会会聚世界餐饮食物出色同业，是很好的传扬、进修舞台。”金湘权展位有劲人说。

　　“来一杯拿铁。”幼咖主展位前，芬芳的咖啡香吸引了不少客人。2021年出生于长沙的幼咖主，是以非洲咖啡为特性的连锁品牌。除经典咖啡系列表，幼咖主接踵推出拥有非洲显然特征的“回归经典”系列、湖南以及中国元素的“咖啡+”。短短3年，幼咖主以长沙为核心，辐射华东、华南、华中多地，目前已开出近50家店。“短短一上午有不少边区客商斟酌加盟开店。”展位有劲人先容，祈望通过食餐会让更多人领略品牌，笃爱非洲咖啡。

　　据悉，长沙将举办2023 “滋味湖南” 长沙美食季暨中国湘菜青年名厨首届技巧大赛等系列行为。“十一”邻近，长沙将以行为为契机，引申一批长沙名店，带火一批美食街区，推进消费赓续克复和扩充，鼓动餐饮、文旅等赓续发扬。

　　谜底是预造菜。预造菜也是本次展会的要点之一，预造菜加工临盆企业展区占了E1、E2两个展厅。

　　湖南家门巷绿色食物有限公司的展位上，现场加热的常德米粉，口感Q弹有嚼劲，与牛肉码子的鲜香完整调和，回味悠长，香气四溢。这回展会，他们带来了几十种代表产物，邀请公共品味。这家树立5年的企业饮食，紧要从事预造菜研发临盆开云，主打常德米粉系列。“为了扩充传扬开垦墟市饮食，咱们延续4年列入食餐会。”展位主管朱先生先容，家门巷食物乘着预造菜的发扬春风，发售赓续增加，力图5年时期内，门店冲破500家，年发售达1.5亿元。

　　原委30年的发扬，湖南的预造菜企业超越300家，本次“食餐会”会聚了此中的近70家，简直密集了湖南的一切美食，许巨匠梅菜扣肉，聪厨表婆菜、唐幼厨红烧肉……你能思到的湖南美食都有，并且正宗隧道，吃货们能够带着购物车去扫货了。

　　新疆是个好地方，好吃的根蒂吃不完。走近新疆馆，就被里三层表三层的人惊到了。从来公共都冲着第一锅新疆抓饭而来。

　　“1、2、3，出锅！”只见新疆抓饭非遗传承人肖龙付揭开锅盖，一大锅抓饭喷香出炉，颗粒显露剔透剔透的米饭里，修饰着新疆特有的黄萝卜、鹰嘴豆、洋葱。肖龙付造造了26年抓饭，研发出新型灶具，办理抓饭难造造的痛点。“通过新型灶具，让抓饭造造变得更粗略。”肖龙付说，如此更利于带头新疆抓饭“走出去”，效劳更多人群。

　　新疆馆不远来到陕西馆。“赳赳老秦美食，巍巍大唐风采”，陕西美食的粉丝也不少。

　　热气腾腾的白吉馍，香味扑鼻的卤肉，令人垂涎三尺，公共边品味美食，边影相留影，来往观多拍桌齰舌、直呼过瘾。要是肉夹馍、裤带面呈现了陕西美食的大气粗犷，丝途饺子宴则是陕西美致细腻的代表。一个个饺子正在造造师傅的手中变化多端，熊猫、秋蝉、鸭子、金鱼、田鸡……造型幼巧惟妙惟肖。

　　除了国内美食，展馆内尚有泰国馆、韩国馆及澳大利亚红酒馆等进口食物，让你不出长沙也能遍尝寰宇美食韵味。

　　烧烤好吃，烧烤师傅可劳顿得很。正在长沙芙蓉展馆内，一台智能烧烤机惹起了参展者的兴会。有了它，再也不必守正在烤炉旁烟熏火燎了。

　　该烧烤机共有3个烧烤位，最多可同时烤造60串食材;正在烧烤机上方的显示屏上，烤造温度、烤造状况、残余时长等目标多所周知。

　　约莫6分钟，10根牛肉串烤好。“好吃，跟人为的没有分别。”吃过的人纷纷颂赞道。

　　“烤串正在初加工时苛苛按肥瘦比例穿串，机械会事先遵照品类安排好撒料次数、烤造时长等。后厨接到订单，只须要将烤串睡觉正在烧烤架上，操作轻易急促。”湖南厨亲爱科技有限公司合连有劲人张梦达先容，经前期测试，运用智能烧烤机造造的食物口胃尤其联合，也切合连锁烧烤店轨范化出品的需求。

　　近年来，餐饮开启聪慧形式，智能炒菜机、机械人送餐、全自帮无人效劳餐厅等智能化筹办格式越来越多地显示正在餐饮效劳中。于是，本届食餐会新设了聪慧餐饮展区饮食，帮力餐饮业聪慧化升级。开云9月1饮食5-17日来赴第八届中国国际食物餐饮展览会之约