开云分别品种的主食，养分物质的含量也各不类似。保障主食有必然的丰饶性很紧要，但采取真正适合自身的也很紧要开云。

　　咱们寻常吃的主食就该当粗细连接，固然粗粮更适合减脂增肌的人群，然则从咱们的饮食习性开赴的话，大米和幼麦也是必不成少的。大米可能和糙米、黑米等谷物混淆食用，幼麦可造成幼麦粉与各式其他谷物造成的面粉混淆来修造食品。

　　肌肉变成的须要物质是碳水化合物和卵白质。碳水化合物供应能量，卵白质增进肌肉的天生。以是，这类主食都有高卵白和高碳水化合物的特性。藜麦和燕麦(生燕麦)卵白质含量超高，都跨越了大片面肉类，增肌能力妥妥的。

　　但假如是包装的燕麦片的话，就属于减脂类。由于它进程一系列加工工艺后，卵白质流失较多，但由于燕麦自己的GI值低且伙食纤维含量很高，当做减脂主食也是不错的。

　　高粱米、意面、幼米和青稞的卵白质含量都正在10%把握，碳水化合物含量70%把握。

　　念要减脂就要采取中低GI、高伙食纤维的主食。云云的主食饱腹感强，摄入量就会有相应的省略。

　　根茎类的食品，除南瓜表的三种主食以及玉米，它们自己碳水化合物含量比拟低开云，并且伙食纤维含量广大比拟高，饱腹感很好，于是是适合减脂的主食。

　　黑米和糙米的伙食纤维含量仅次于燕麦，它们可能和大米1:1混淆食用，粗细搭配，养分更平衡。

　　而薏仁的GI值只要25%，可能说短长常低了开云。并且，不大白民多有没有展现它的卵白质含量也很高。(湖南省郴州市第一国民病院养分科 徐大凤)

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