据农业部网站音问，我国将启动马铃薯主粮化策略，推动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、幼麦、玉米表又一主粮。估计2020年50%以上的马铃薯将行动主粮消费。

　　1月6日，中国农业科学院、国度食品与养分商量委员会、中国种子协会正在京举办马铃薯主粮化生长策略研讨会，以马铃薯主粮化与国度粮食安定为主旨，深化研讨马铃薯主粮化的策略事理、生长思绪、宗旨职分和推动途径。农业部副部长余欣荣正在研讨会上指出，马铃薯主粮化开荒，是深化贯彻重心闭于推进农业调组织、转方法、可接连生长的紧张设施，是新时势下保证国度粮食安定、推进农夫接连增收的踊跃查究。要结实扶植养分向导消费、消费诱导坐褥的理念，以科技立异为引颈，多措并举，勤劳饱吹变成马铃薯与谷物协作生长的新体例，以更好的知足群多大家对主粮消费养分矫健的新请求。聚会以为，马铃薯主粮化成为肯定的抉择。因势而谋推动马铃薯主粮化，利于革新炊事组织，知足群多加强体质矫健的理思。应势而动推动马铃薯主粮化，利于发现坐褥潜力，诱导保证国度粮食安定的新途径。顺势而为推动马铃薯主粮化，利于缓解资源情况压力，实行农业可接连生长。

　　聚会提出，马铃薯主粮化的内在，便是用马铃薯加工成适合中国人消费民风的馒头、面条、米粉等主食产物，实行目前马铃薯由副食消费向主食消费蜕化、由原料产物向财产化系列造造品蜕化、由温饱消费向养分矫健消费蜕化，行动我国三大主粮的添加，渐渐成为第四大主粮作物。正在生长宗旨上，力求通过几年的勤劳，使马铃薯的种植面积、单产秤谌、总产量和主粮化产物正在马铃薯总消费量中的比重均有明显发展，慢慢实行马铃薯坐褥种类专用化、种植区域化主食、坐褥机器化、谋划财产化、产物主食化，变成马铃薯与谷物协作生长的新体例。正在推动准则上，要做到“一不三争持”。“一不”便是不与幼麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地。“三争持”便是争持主食化与归纳运用相两全，争持当局诱导与市集裁夺相联络，争持满堂推动与核心打破相联合。

　　专家倡议，马铃薯主粮化涉及科研主食、坐褥主食、加工、贯通、消费等多闭节，是一项丰富的体例工程。需求持续加大搀扶力度，荟萃气力攻闭，尽速研发坐褥一批顺应市集需求的主粮化产物，充足住户的餐桌、保证群多矫健。下一步要协议生长筹办，展开主粮化工夫形式攻闭，纠正和完美主粮化加工工艺，搞好主粮化消费流传诱导，真正让马铃薯成为黎民餐桌上的主食。

　　研讨会由中国农科院党组书记陈萌山和农业部总经济师毕美家主办，国度卫生和宗旨生育委员会副主任王国强、浙江省当局副省长黄旭明、宁夏自治区当局副主席屈冬玉、国度食品与养分商量委员会主任万宝瑞，以及国度发改委、财务部、科技部、农业部、国度食药总局、国务院生长探索核心等单元的相闭刻意同道，局限省（区）农业部分刻意同道，马铃薯种薯、加工、坐褥、食物等方面的专家到场了聚会。（国际正在线）中国将启动土豆主粮化策略土豆或成第四主粮主食