开云正在迩来几年中间“一号文献”缠绕“粮食平和”的争论中，水稻、幼麦、玉米三大主粮净进口使得中国人的粮袋系正在别人腰间，永远是最揪心的话题。然而，一朝马铃薯“翻身”进入“主粮界”，我国的粮食平和将会多一层保证。

　　正在指日召开的马铃薯主粮化生长战术研讨会上，农业部副部长余欣荣显露，我国将启动马铃薯主粮化战术，推动把马铃薯加工成适合中国人消费风气的馒头、面条、米粉等主食产物，达成目前马铃薯由副食消费向主食消费改革、由原料产物向财富化系列造造品改革、由温饱消费向养分壮健消费改革。举动我国三大主粮的添补，马铃薯将成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　余欣荣还显露主食，往后要通过推动马铃薯主粮化，因地造宜推广种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩推广到1.5亿亩，把马铃薯亩产量进步到2吨以上，为国度粮食平和供应更多保证。

　　此动静一出登时正在社会上惹起平常合心，中研普华阐宣告示，正在其余主粮作物增产空间幼、生态处境压力增大、消费者养分不屈衡的靠山下，存正在让马铃薯升级为主粮的需要性。然而，探究到大概要从吃白面馒头形成吃土豆面馒头，也有人将马铃薯主粮化形色为“退步”。

　　结果上，说合国粮农构造早已将马铃薯列为第四大主粮，欧洲等西方国度早就把土豆看成主食了。正在《舌尖上的中国2》热播时，英国公共也曾仿效创造了《舌尖上的英国》，而土豆便是独一的主角。

　　“繁荣国度的马铃薯人均消费量正在80千克/年，而我国仅为14千克/年。正在我国，目前仅山西、甘肃等西北个人略偏远区域将土豆举动平居粮食的要紧添补，正在其他区域均是以菜用为主，菜用比例到达70%以上。”卓创资讯阐发师贺坦告诉《中国交易报》记者，马铃薯主粮化战术若执行顺遂，一方面可能缓解近年来我国日益苛酷的粮食危殆，破解三大主粮增产后劲亏空的困难，另一方面可能扩充马铃薯的墟市需求主食，缓解近几年马铃薯价钱的暴涨暴跌，保证田舍收益。

　　然而，贺坦指出，我国马铃薯深加工行业生长水平依旧不高，奈何通过更始创造消费者更容易接纳的食物是目前最大的困难，也是推动马铃薯主粮化的合头。

　　别的，即使纳入国度战术考量，也只可选用向导的法子，让人们的餐桌上慢慢扩充马铃薯的分量。由于国人的饮食嗜好既有民族的风气，亦有地区的不同，饮食风气的转移既不行依附人力要素强手脚之，更不大概正在短期内收效。“主主食粮化”跳级 土豆也能当干粮