农业部2月23日揭晓《合于饱动马铃薯家当开拓的向导主张》，提出把马铃薯举动主粮，放大种植面积、饱动家当开拓。到2020年，马铃薯种植面积放大到1亿亩以上，适宜主食加工的品各种植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫展现，马铃薯家当开拓的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费风俗的馒头、面条、米粉等主食产物，实行目前马铃薯由副食消费向主食消费转移、由原料产物向家当化系列造造品转移、由温饱消费向养分壮健消费转移。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家当开拓已端庄起步。科技革新已有一批效率，主食产物已有一批加入墟市，主体造就已有一批好的企业，墟市拓荒已有一批潜正在群体。

　　目前，世界已发端筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所得胜将馒头、面条、米粉等守旧大家型主食产物中的马铃薯粉占比由10%升高至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）展开马铃薯主食开拓试点开云，开拓适宜分歧区域消费风俗、分歧消费群体的马铃薯主打产物，并展开重心人群消费试点。试点省份也开拓了一批拥有区域特点的主食产物。

　　但业内人士展现，马铃薯家当开拓还面对极少艰难，如全粉加工症结的工夫革新、育种革新等，更加是适宜主食加工的马铃薯种类选育办事亟待强化。

　　“马铃薯家当开拓的根本准绳是：不与三大谷物抢水争地；分娩繁荣与合座饱动相同一；家当开拓与归纳运用相统筹；当局指点与墟市调治相连系；兼顾筹办与分步实践相妥协。2015年，我国马铃薯种植面积增进、产量增进，但代价也正在维持上涨。”曾衍德说，正在饱动马铃薯家当开拓上，合座的思考，即是梯次饱动。下一步，我国将运用南方冬闲田、西北干旱半干旱区域和华北地下水超采区，因地造宜放大马铃薯分娩。优化马铃薯主食原料分娩组织，强化产物工艺研发，造就墟市消费主体，打造全家当链。

　　曾衍德先容，为鼓动马铃薯家当开拓壮健繁荣，相合部分将圆满马铃薯分娩扶帮策略，落实农业支撑包庇补贴、农机采办补贴等策略。勉励各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等代价优惠。加大对马铃薯分娩的加入，支撑种薯分娩、储备措施筑造、轨范化分娩工夫引申、墟市与音讯办事等症结。主动查究马铃薯家当信贷保护和保障机造，指点金融机构放大对马铃薯主食家当的信贷支撑力度，增进授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点展开马铃薯产物的主食化加工。本年将不绝实践。但财务资金的加入只是起指点效率。”戴幼枫展现，马铃薯家当开拓涉及科研、分娩、加工开云、通畅、消费等多症结。下一步要订定繁荣筹办，展开主粮化工夫形式攻合开云，革新和圆满主粮化加工工艺，搞好主粮化消费指点，真正让马铃薯成为国民餐桌上的主食。开云三成马铃薯将作主食： 到2020年种植面积扩至一亿亩以上