开云到目前为止，绝大无数欧美住民的主食已经是土豆，吃肉牛肉只是相比照咱们高些，而并非是以肉为主食。

　　就淀粉含量而言，土豆中所含的热量要远低于大米或白面类食品（大米或白面淀粉含量平常正在50%以上），然而要远高于平常的蔬菜席卷肉类食品，瑕瑜常理念主食取代品之一。

　　土豆中卵白质含量约0.75%—4.6%，分歧的土豆卵白质含量区别较大，均匀值与大米或白面彼此昆仲（大米与白面中卵白质地含量为2.5%坐于，相比照较安靖）。其它，土豆中赖氨酸达93毫克/100克，色氨酸也有32毫克/100克。

　　土豆中的维生素含量与叶菜相当，含有丰裕的矿物质钾（每100克土豆含钾高达300毫克以上），以及丰裕的伙食纤维。

　　从养分构造上来说，土豆的养分因素极度适合当下的咱们行动主食，而不是行动配菜。

　　加拿大麦克马斯特大学、皇后大学开云、谢里丹学院三推敲团队揭橥正在《Nutrients》期刊上的一项推敲创造，摄入土豆卵白质的参试者，肌肉中发生新的卵白质速率昭彰加快，肌肉力气将会加强。

　　土豆折柳卵白行动一种高质地的植物性卵白质增加剂，填充了健壮成年人静息状况下骨骼肌肌原纤维卵白的合成，这种植物出处的卵白质能够成为保持肌肉力气的精良卵白质出处。

　　于是说，欧洲人更嵬巍威猛，并不是吃多少牛肉的情由开云，借使说肯定与饮食相闭，那么吃土豆的恐怕性该当更大。

　　1、土豆能够每天吃；《中国住民伙食指南（2016）》保举，成人每人每天摄入席卷土豆正在内的薯类为50—100克。

　　借使土豆行动全主食合适，提议每周3——5吃即可，不提议每天都是以土豆为主食。

　　3、选取最佳烹调办法：好比蒸土豆、煮、红烧、做成土豆泥（适合晚年人与幼孩子），尽量避免油炸办法，能够更好守卫其养分因素。

　　末了要留意，土豆切片、切丝之后泡水正在烹调，容易导致部门淀粉、维生素C、维生素B族与矿物质钾、镁大方流失。而这适值是我国大厨们最喜好的办法。

　　幼孩子与晚年人喜好的吃薯片、薯条等，固然也属于土豆成品，然而属于油炸食物，不只养分价钱遭到吃紧粉碎，并且含有很高的脂肪因素，于是也是与高能量食物，于是滋味固然更诱人，然而不适合吃太多，加倍是念要减肥的人，提议不要吃为好。

　　本相上早正在2015年，农业部就提出把土豆行动农业构造调理闭键取代物，为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮。于是提议行家要注重土豆，多吃土豆可能能让你更健壮。开云多吃土豆恐怕能让你更强壮云云“吃”比米饭更适合做主食