开云萨姆索诺娃做素食网红已有10年功夫，正在社交平台具有超百万粉丝。但永久的饮食风俗让她骨瘦如柴，恩人几个月前正在斯里兰卡见到她时，说她“看上去困顿极了”。

　　实质上，萨姆索诺娃做素食网红之初，也会增补鱼肉蛋奶，但迩来的四五年，她险些只吃生果、葵花籽芽或是喝果汁和生果冰沙。

　　萨姆索诺娃的壮健情形明显是受到了雄伟影响。她的母亲告诉俄罗斯媒体开云，萨姆索诺娃正在作古前上吐下泻、身体瘦弱。

　　固然连萨姆索诺娃的母亲都对全素饮食有所思疑，然则，萨姆索诺娃的粉丝却拒绝信任是纯素饮食导致了她的仙游。他们更承诺信任，是萨姆索诺娃吃的生果中含有的某些化学因素“杀死”了她。

　　对此，广东省妇幼保健院养分科主治医师田爽先容，素食人群苛重囊括全素和蛋奶素，我国目前素食人群已超出5000万人，个中女性占比力高。

　　依照养分专家的意见，即使生茹素食有不少好处，比如减肥、改进心脏壮健、下降糖尿病危机等，但永世以往，也会有不幼的负面影响，比如形成人体缺钙、缺维生素D。

　　值得属意的是，永久纯素食人群容易显现缺乏n-3多不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D、钙、铁和锌、卵白质等。比如，迩来的一项研商注解，纯素饮食者每天摄入的维生素B12亏空倡议的2.4毫微克。而维生素B12秤谌快速降落，会导致血虚、神经编造毁伤、不孕不育，乃至激发心脏病。

　　“没有一种植物性食品能够餍足人体所需的整个养分素。”田爽呈现，素食人群应当真安排本人的炊事，做到食品多样化。每天选用谷薯类、大豆及其成品、蔬菜生果类和坚果，搭配妥贴，使种种食品养分互补，每天摄入的食品品种起码为12种，每周起码为25种。

　　激发网友争议的，尚有萨姆索诺娃永久吃榴莲。据悉，近7年来，她都把榴莲动作主食来吃。

　　正在许多人看来，榴莲的养分价格很高。但田爽以为，每100克榴莲果肉的养分因素约为：热量为150千卡、卵白质2.6克、脂肪3.3克、碳水化合物28.3克、糖17.5克、炊事纤维1.7克等。卵白质和脂肪等养分因素含量并不高，况且榴莲中的卵白质并非优质卵白，不行被人体很好地摄取。此表，比如维生素D、维生素B12等微量元素，榴莲也是没有的。以是，即使把榴莲当主食，也是缺乏许多养分素的。

　　“这位素食网红正在素食人群中体现得较为万分，光鲜食品太简单。”田爽呈现，“生果苛重富含果糖、水溶性维生素等，养分因素并不行餍足人体扫数的养分需求。但她的饮食中，对人体特地紧张的卵白质开云、脂肪、脂溶性维生素却险些没有。永久养分素摄入不服衡，最终会影响壮健。”开云素食网红牺牲 曾永久把榴莲当主食