开云色泽圆润的馒头，胖嘟嘟的花卷，尚有筋道的面条……中俄展览会的龙菜品鉴区，黑龙江德业公司展台前围满了试吃的门客。这些不是凡是的馒头花卷，它们都是用马铃薯粉造造而成的。今朝，冰城企业曾经先河领域化坐褥马铃薯馒头、花卷、面条等产物。“土豆馒头”家当落地有力推进了冰城马铃薯主食化经过。

　　“以前没吃过土豆粉做的馒头，本日必然得试试啥味道。”一位试吃的参展商说，她首先不自负土豆粉能做成馒头，本日算是开了眼界。黑龙江德业食物公司总司理张泳涛告诉记者，中国主食“四大件”——馒头、面条、米饭、米线，都需二次加工成型，咱们老祖宗已经一再测验用马铃薯粉做馒甲等主食，但都没有告成。其道理是马铃薯全粉不含面筋卵白，做馒头、面条等主食时开云，存正在成型难、饧举事开云、硬度大等技巧困难。德业食物公司通过己方的科技立异处分了这些困难，并先河领域化坐褥马铃薯馒头、花卷等主食产物。目前每天能坐褥1至2吨薯麦香品牌的马铃薯馒甲等主食。

　　目前，薯麦香产物曾经进入冰城稠密连锁商超发售，这意味着“土豆馒头”的家当化正在冰城曾经落地，有力推进了冰城马铃薯主食化经过。可能说，土豆正在哈尔滨正正在完毕由副食消费向主食消费改变，由原料产物向家当化系列造造品改变，由温饱消费向养分强壮消费改变。

　　马铃薯主食与幼麦主食比拟，有利于节造体重延长、防范糖尿病等慢性病，是养分雄厚的低能量强壮食物。欧美国度连续把马铃薯当主食。2015年，中国也正式启动马铃薯主食化战术，促进把马铃薯全粉加工成馒头、面条、米粉等主食，估计2020年50%以上的马铃薯将行为主食化深加工产物举行消费。开云冰城“土豆馒头”家当化加快马铃薯主食化经过