月饼行为古代节庆美食，正在中秋节前夜总能掀起一阵发卖顶峰。中秋节事后，未发卖完的月饼该怎么措置呢?有媒体考核浮现，未发卖完的月饼通俗有特价出清、福利赠品、返厂重造等多种措置技巧。(9月18日《石家庄日报》)

　　月饼是季节性很强的食物，中秋节未至，月饼就已飘香，人人争尝月饼，而中秋节刚过，月饼就少有人问津。近年来，月饼市集越来越火爆，参加月饼坐褥的企业越来越多。季节性很强，产需又没能精准对接食品，月饼市集就崭露了“过剩”的情形。中秋节事后，月饼容易崭露残剩。

　　怎么措置这些残剩月饼，避免奢华，就值得合心。对付残剩月饼，少许商家会举办回炉措置，行为其他糕点、食物的原资料运用。为了避免奢华，还能够馈送残剩月饼。如2021年，上海绿洲公益发扬核心提议“月饼零奢华大召募”营谋。据该结构年报，营谋正在1个月内召募到约5.92万个月饼，有2.96万人次受益。2021年，上海长宁区华阳街道结构了一场“余量月饼大改造”，五仁月饼正在两位厨师的改造下焕发重生：五仁馅配上椰枣，做成了便利领导的能量棒;切下来的饼皮配上酸奶、生果，就成了酸奶生果杯……

　　对残剩月饼“再应用”，不妨避免奢华，是正在践行厉行节流的理念，如此的做法值得点赞，也值得执行。但月饼的保质期短，商家“回炉措置”，举办“余量月饼大改造”，会不会把过了保质期的月饼造成其他食品后卖给消费者?而就算没有过保质期，这些月饼也公多成了临期食物，正在市集上，临期食物往往要打折发卖，这些由残剩月饼新瓶旧酒后造成的食品，是否须要跌价发卖?对此，都须要合联部分不妨增强囚系，既要确保残剩月饼“再应用”不会带来食物安适隐患，也要确保消费者的知情权食品、采选权不受损害。

　　而残剩月饼尚有一大“出途”，那便是进入“食品银行”。“食品银行”有帮于治理食物奢华题目，不妨“变废为宝”，也是正在厉行节流，驳倒奢华。让残剩月饼正在“食品银行”给有须要的人取用，就有帮于避免残剩月饼奢华，还能让残剩月饼成为“民生月饼”，正在职事民生上阐扬用意，如此才气更好“以足够补亏折”，更好应用月饼的“残剩代价”。

　　每年的中秋节事后，都邑有多量的残剩月饼，不光商家，少许家庭也是云云。对此，坐褥商家要能遵循往年的销量来裁夺月饼的产量，根据订单坐褥，避免残剩多量月饼。现正在有越来越多的坐褥商家不妨按需坐褥，有用避免了奢华。商家要理性，消费者也要理性，消费者既要理性采办食品，对付吃剩下的月饼，也要防卫依旧日期，避免月饼过时，能够把月饼配合蔬菜、清茶等一齐食用举办措置等，避免月饼奢华。

　　要让月饼的坐褥、消费进程都不妨加倍理性、范例，月饼才不会成为家庭及社会“甘美的承担”。北青快评 盈利月饼的价格也要取得食品充塞愚弄