开云“幼饼如嚼月，中有酥与怡。”月饼，一向是国人中秋佳节的一定品。过去几年，月饼市集发售平素维持安稳增加，但本年相似有点卖不动了。

　　凭据中国焙烤食物糖成品工业协会（中焙糖协）数据，2023年，我国月饼产量为32万吨，发售额220亿元。而本年中秋月饼产量与发售额估计约为30万吨和200亿元，比拟上年均有所低浸食品。其余，近期不少媒体也报道了本年月饼发售贫窭的状况。

　　缠绕月饼发售题目，A股上市公司广州酒家、五芳斋等举行了回应。Wind数据显示，食物饮料板块本年正在A股跌幅居前，113家公司股价下跌抢先30%。

　　据红星消息报道，本年的月饼市集，打折、低价成了症结词。正在线下商超，月饼礼盒提前半个月就滥觞打折促销；高价月饼礼盒难觅足迹，中低端价值月饼则成了发售主力。杭州一家五星级客栈执掌职员暗示，本年（客栈）月饼都不太好卖，昨年该客栈月饼发售目标是80万元，本年则降到了15万元。再有五星级客栈仍然不再发售自家品牌月饼。

　　中焙糖协发表的《2024中国月饼行业市集趋向》显显示了更多讯息。申诉指出，2024年中秋节月饼市集将崭露发售期短、市集集结、短期量大的常态化特点。此中，线上市集启动较早且发售渠道浩瀚，仍处于高速增加期，发售额占比将进一步推广，但利润率较低；守旧商超、连锁策划、经销商及团购等仍是重要发售渠道。

　　申诉估计本年中秋月饼产量与发售额估计约为30万吨和200亿元，比拟上年均有所低浸。本年主流月饼礼盒的价位尤其亲民，消费最为集结的价值带正在70～220元，价值抢先500元的月饼礼盒产物已基础退出市集。与昨年80～280元的消费集结区间比拟，整个价值秤谌低浸显着。

　　（603043）日前正在上证e互动平台回应投资者暗示：“公司月饼坐褥谋略已准期结束，现正处于月饼零售岑岭期。月饼全部发售数据请眷注公司后续策划数据干系的布告。”

　　月饼是拳头产物，数据显示，2023年广州酒家的“月饼系列产物”开业收入为16.69亿元，正在公司总营收中占比34.05%；主营利润为8.759亿，利润占比50.17%，毛利率为52.49%。值得谨慎的是，广州酒家本年来股价显示不佳，截至9月13日收盘，广州酒家收报13.31元/股，年内跌幅抵达30%。

　　另一月饼坐褥企业——（603237）近期也就投资者提出的月饼发售题目举行了回应，但并没有直接回应发售状况。

　　Wind数据显示，万得食物、饮料与烟草行业指数年内下跌23.99%，正在A股市集各行业板块中跌幅靠前。该指数227只成份股中，有216只个股年内下跌，此中113家公司跌幅抢先30%，18家公司跌幅抢先50%。年内跌幅排名前三的永别为岩石股份（600696）、皇氏集团（002329）、千味央厨（001215），跌幅永别为67.2%、58.95%和58.14%。

　　财通证券近期发表的行业研报指出，二季度瓦解加剧，需求有所承压，盈余撑持改进趋向。分板块看，白酒、饮料和零食收入相对较优，此中板块集结度晋升下，收入韧性较强，显显示行业事迹的巩固性；软饮料受益出行以及高性价比；而零食则得益于渠道和品类盈利。利润端的改进，一是本钱端盈利，二是企业重质提效，深化费效，开释弹性。

　　以为，一方面，市集需求较为疲软，不断的低价比赛进入难认为继，企业对费效晋升的恳求或逐渐晋升；另一方面，行业承压或加剧格式的进一步优化，现金的留存是后续发力的主要保险；其余，血本开支也是主要的考量身分之一。联结以上三点，企业收入和利润或迎来再平均，企业创现本领希望深化企业投资价钱：巩固的创现本领叠加抬高分红预期，眷注白酒、软饮料和乳成品德业。

　　中焙糖协申诉显示，2024年上半年，我国焙烤食物行业受经济下行，本钱高企，消费乏力等诸多晦气身分影响，行业发扬面对苛厉磨练；下半年，跟着国度督促任职消费战略的相联出台，特地是中秋、国庆等主要节日以及假期等踊跃身分影响下，估计糕点面包行业将会稳中有升，整年产量、发售额、利润率将流露安稳增加态势。食品月饼卖不动了？多家上市公司发声 食物饮料何时走出低谷？