食品浪掷是一个环球性题目。纠合国境遇筹备署本年3月揭晓的《食品浪掷指数陈述2024》显示，2022年环球食品浪掷总量达10.5亿吨，占消费者可得回食品总量的近1/5，人均浪掷食品132千克。为更好应对食品浪掷和吃亏题目，近年来新加坡、哥伦比亚、比利时等国索求采纳多种设施中止“舌尖上的浪掷”，发奋巩固公共减省认识，提升食品的使用率，促使可连续成长。

　　本年5月，新加坡国度境遇局创议历时数周的“裁减浪掷，我容许”举动，倡议公共减省粮食、裁减食品浪掷。多家新加坡餐厅、市集和超市参预举动。

　　新加坡约九成的食物依赖进口，注重减省资源、杜绝食品浪掷被列入多项当局议题。2021年，新加坡当局揭晓“2030年绿色成悠久景”，设定了到2026年岁尾将垃圾填埋量裁减20%的目的。近年来，新加坡主动施行“空盘零剩食”布置，正在学校、餐厅等地方展开造就传扬，唆使公共重视粮食。

　　新加坡各企业和机构纷纷反响号令，采纳要领裁减食品浪掷。滨海湾金沙归纳度假区内个人餐厅引入科技本事，从备菜阶段最先协帮厨师丈量、监控食品的合理数目，并天生干系陈述，帮帮餐厅科学筹备食材订购，避免源流亡费。不少旅馆采用了进步的厨余收拾体系，将食品垃圾转化为虫豸或宠物饲料。

　　新加坡国度境遇局不久前揭晓了“食品浪掷最幼化”指南，旨正在帮帮食物行业和企业拟订相应的裁减食物浪掷的布置。依据该指南，新加坡不少旅馆依然最先将每天结余的通常熟食、未食用的宴会食品等搜集起来并低温冷冻，越日运输到配合的超市及食物银行，以再次使用食品，裁减浪掷。

　　新加坡的食物银行是一家专心于裁减食品浪掷和帮帮有需求人士的慈善机构。食物银行从食物坐蓐商处搜集保质期起码另有一周的食物，或包装有瑕疵、轻细破损但仍可平和食用的食物，以及公家赈济的、未开封且保质期起码另有4周的食物，通过轮回使用的方法，将这些本不妨被抛弃的食品转赠给个人和民多救帮机构。

　　新加坡永续成长与境遇部表现，他日将采纳更多细化要领，从满堂长进一步裁减食品浪掷量并提升接纳率。

　　克日，哥伦比亚国会通过了一项不准食品浪掷的法案。该法案的苛重实质是为每每赈济食品的企业供应37%的所得税优惠，并为该国食物银行争取更多捐帮。“法案唆使更多企业为缓解饥饿、裁减食品浪掷作功勋。”哥伦比亚多议员萨拉·罗巴约表现。

　　哥伦比亚官方数据显示，该国每年浪掷约976万吨粮食，仅首都波哥大每年就有130万吨粮食被浪掷。与此同时，该国30%的公共面对粮食平和题目。寰宇天然基金会哥伦比亚分会的一项考察显示，起码有21%的哥伦比亚受访者没有采纳要领或不明晰怎样避免食品浪掷。

　　哥伦比亚国度筹备署于2016年最先履行“零浪掷布置”，尽力将国内的粮食吃亏和食品浪掷裁减50%。该布置的一项苛重实质是为粮食种植、功劳、包装以及营销等枢纽供应特别信贷，并由当局为坐蓐者、包装商、加工商等食品坐蓐和运输枢纽的参预者供应裁减食品浪掷干系培训。寰宇天然基金会哥伦比亚分会首创了网站“不浪掷指南”，特意指挥公共怎样确切收拾剩饭和保留食材、轮回使用厨余垃圾等。

　　波哥大食物银行通过与商家和田舍配合，搜集仍可平和食用的结余食物，并将其运往艰难家庭。不久前，哥伦比亚某草创企业推出一款名为“享福”的手机行使软件，用户可正在软件上查找相近出售邻近保质期食品的店铺并预定采办。该企业措辞人玛丽亚·奥罗斯科说：“通过开采这款手机软件，咱们不只兑现了保卫境遇的应允，还为那些全力于有用管造其食物资源的店铺和餐馆供应了一种高效处置计划。”

　　依据寰宇天然基金会的数据，比利时均匀每人每年浪掷37千克食品，浪掷的食品占本地家庭弗成接纳垃圾的12%，占本地学校和企业弗成接纳垃圾的23%。首都布鲁塞尔每年有不少于2.5万吨食品被浪掷或抛弃。比利时瓦隆大区每个家庭每年浪掷的食品代价高达174欧元。

　　为从供应链上裁减食品浪掷，布鲁塞尔等地市政政府唆使商家和企业使用未售出的食物修造“食品盲盒”，或赈济给为低收入者设立的食物银行。据分解，布鲁塞尔少少星级旅馆的自帮早餐已毕后开云，不少结余的食品会被修变成“食品盲盒”并以四五欧元的低价售卖。因代价优惠，“食品盲盒”每天上午不到半幼时就能贩卖一空。少少超市也正在食物包装上增补了“适合多人食用”干系音信，指导顾客适量采办。

　　布鲁塞尔市环保部分采纳多种要领，唆使公共巩固减省认识。比方特意修造了“吃得更好，浪掷更少”传扬册，指挥公共怎样正在各个枢纽约少食品浪掷。2023年5月，布鲁塞尔最先践诺特意搜集食品垃圾的橙色垃圾袋。布鲁塞尔市环保部分以为，启用橙色垃圾袋将更好指导公共对食品垃圾实行稀少分类，并最终用于坐蓐能源和肥料。

　　本年3月，布鲁塞尔市当局出台了第二版“裁减超市未出售食物浪掷”律例。律例恳求，布鲁塞尔交易面积超越1000平方米的超市不行任意抛弃即将过时的食物，要起码正在未卖出食物过时的前一天，将这些食物交由食物银行授与。据布鲁塞尔市境遇和社会合连部分控造人阿兰·马洪先容，目前布鲁塞尔有超越9万人需求食物银行救帮，正在这种环境下，“成吨的食物被浪掷是无法继承的”。

　　比利时贸易纠合会措辞人汉斯·卡德恩表现：“两年前，约2%的食物被扔掉，而现正在这一比例下降到1.5%。”2022年，比利时食物贩卖企业向食物银行、爱心餐厅等为低收入人群供职的食物机构供应了3300万份餐食开云，比2020年增补32%。别的，越来越多无法赈济的食品也被加工成动物饲料或生物造剂。

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