开云一鸣食物2024年第一季度筹办数据通告显示，一鸣食物一季度加盟店新开63家，闭店54家。直营店新开13家，闭店48家，算下来，一季度一鸣食物的净增门店数目为-26家。截至2024年一季度末，一鸣食物门店数目2032家，直营和加盟门店的数目折柳是583家和1449家。

　　联结过去三年一鸣食物的门店数目变革状况，本年一季度也是一鸣食物正在门店数目上初度降低。而2021年至2023年，一鸣食物的加盟店数目折柳为1225家食品、1274家、1440家，直营门店的数目则为914家、655家、618家。

　　正在6月7日召开的功绩注释会上，有投资者向一鸣食物提问“2024年一季度加盟店闭店数目较高的出处”。对此开云，一鸣食物董事会秘书林益雷答复称，“紧要出处是优化直营店的组织，调解局限直营店；因为目前团体宏情况影响，加盟商运营压力较大，投资偏审慎，新开门店适度放缓，加盟老店基于房租与员工社保等压力有做商号调解闭店”。

　　创立于2002年的一鸣食物，以华东区域陌头巷尾的“一鸣真鲜奶吧”而著名。紧要从事鲜嫩乳品与烘焙食物的研发、坐蓐、贩卖及连锁经贸易务食品。个中，乳品紧要包罗低温巴氏杀菌乳、韵味发酵乳、低温调造乳及蛋奶、热奶等特质乳饮品，烘焙食物包罗各式短保质期的面包、米成品、中式糕点等。2020年12月，这家公司正在上海证券业务所主板上市。

　　上市之后的一鸣食物曾有过三年净利联贯下滑的状况。2020-2022年，公司净利润折柳为1.32亿元、2025.78万元，2022年以至展现1.29亿元的亏本，直到2023年，一鸣食物净利润2224万元，同比扭亏为盈。

　　更加是2023岁晚，一鸣食物的正在营门店总数为2058家，个中加盟店1440家，比同期净增166家；直营店618家，比同期削减37家。

　　很显明，和加盟门店每年络续伸长比拟，一鸣食物的直营店数目向来处于降低形态，这与加盟店比直营店正在营收孝敬、伸长速率方面更卓绝干系。

　　凭据一鸣食物一季度的筹办数据，服从经贸易态分类，一鸣食物直营门店、加盟门店、经销渠道、直销渠道和收集渠道的主贸易务收入折柳是1.43亿元、2.22亿元、0.76亿元、1.16亿元和0.23亿元，同比增幅折柳为-0.28%、4.19%、-0.11%、46.68%、28.25%和9.51%

　　直营门店和加盟门店的营收孝敬率最高，并且对照之下，加盟门店的营收还处于继续伸长的形态。

　　过去一年，一鸣食物还通过“千店千面”的思绪对全体加盟门店举行形式上的周密化改造。比如对原先的社区店和学校店，整合养分早餐举动主引流产物，通过对门店组织、产物区域分散等多个模块举行改造。

　　合于2024年的拓展方案，一鸣食物正在2023年财报中显露，将以加盟商形式为主，直营店为辅(直营店重心组织渠道型门店)；正在区域组织上，聚焦现有市集分表是成熟市集(浙江区域)的门店数目擢升，安靖促进成长市集(江苏、福筑)的门店斥地，重心拓展安徽及新斥地江西等新市集，正在分歧的市集以一城一策为抓手包管新城拓展获胜。

　　而正在门店类型上，除法式店表，增多了档口店、革新模子，比如正在革新店上，温州五马街壹号店开业，功绩伸长50%以上。

　　不表正在门店数目下滑的同时，一鸣食物的营收和利润状况则浮现出可观的发展性，2024年一季报显示，公司实行贸易收入6.43亿元，同比伸长11.14%；归属于上市公司股东的净利润为1036.51万元，同比伸长126.42%。

　　净利润上涨的出处有多方面，除了直销及奶吧加盟渠道收入伸长除表，原料奶代价降低间接为一鸣食物低落了本钱。

　　国度统计局数据显示，2023年，我国原料奶产量到达4197万吨，同比增多265万吨，增幅为6.7%，创史册新高。但受消费情况影响，整年奶类消费却降低约1.6%。奶产量伸长速率高于消费量增速，也导致鲜奶代价下跌。据农业村庄部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳均匀代价从2021岁晚高点的4.38元/千克降低至2024年3月份的3.53元/千克。

　　别的，一鸣食物正在功绩注释会上显露，方案把目前已有的大单品再做深做细，削减SKU的数目，同时希望增多极少番茄意面、腊味炒饭等中餐类型的产物以及正在咖啡类产物上做极少冲破食品，目前公司团体常卖的SKU可能正在200多个。开云食品一鸣食物一季度关店数更始高它谈是由于加盟商运营压力大