5月21日，北京商报记者获悉，正在三全食物功绩诠释会上，有投资者问及2023年水饺、汤圆、粽子品类收入下滑的情状，三全食物吐露将通过多种手腕力图实行该类产物收入的接续安祥伸长食品。举动要紧营收源泉，水饺、汤圆、粽子收入下滑直接影响到三全食物功绩出现，2023年，三全食物买卖收入为70.56亿元，同比裁汰5.09%；净利润为7.49亿元，同比裁汰6.55%。值得提神的是，这是三全食物自2008年上市此后初度显现营收下滑。正在速冻行业需求放缓、产物改进内卷告急的节点下，怎样拉动“老三样”的出卖伸长成为三全食物接下来的发达核心。

　　速冻古板老三样（水饺、汤圆、粽子）为主的速冻面米成品生意，平昔是三全食物要紧营收源泉，营收占比抵达八成以上。三全食物颁布的2023年财报显示，2023年速冻面米成品买卖收入同比消浸9.46%，出卖量同比裁汰6.14%，“汤圆、水饺、粽子”产物收入下滑15.74%。

　　水饺、汤圆、粽子品类的下滑直接影响了三全食物合座功绩。2023年，三全食物买卖收入为70.56亿元，同比裁汰5.09%；净利润为7.49亿元，同比裁汰6.55%。正在安井食物、三全食物食品、千味央厨、立高食物、海欣食物、惠发食物六家A股速冻食物公司中，三全食物是唯逐一家2023年营收显现下滑的公司。

　　“老三样”品类下滑的情状惹起了投资者与业内的闭怀。正在功绩诠释会上，投资者提出“2023年水饺汤圆粽子品类收入下滑许多”“2023年水饺汤圆粽子收入仍然低于2019年”等题目。对此，三全食物方面给出的注脚为，2023年度水饺类产物收入？下滑要紧是因为市集角逐较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉代价之间拥有必定的闭系性，猪肉代价的长远不振对待此类产物的销量存正在负向影响，水饺品类面对量与价双向承压的形态；汤圆类产物要紧是因为春节后延影响所致。

　　同时，三全食物吐露，将通过长远钻研消费者需求偏好以及渠道场景的变革、改进开垦产物、聚焦消费者对矫健食材的需求、满意消费者多元化需求等手腕，力图实行该类产物收入的接续安祥伸长。

　　从行业数据来看，三全食物提及的产物“量与价双向承压”的情状不是个例，目今“老三样”速冻食物市集的伸长相对乏力。据当场赢品牌CT数据显示，2022年5月－2024年4月，除2023年6月显现一次正伸长表，速冻食物出卖额与出卖量伸长率接续为负，合座浮现消浸趋向。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒吐露，速冻食物销量下滑也与预造菜、自热食物等其他品类的拣选日益丰宽裕必定相干。“预造菜等更便利的拣选显现，让速冻食物的迅速便捷性不再卓绝，对年青消费者的吸引力消浸，故此导致速冻产物销量不振。”

　　当下，速冻面米成品市集已趋于成熟，市集界限增速逐步趋缓，怎样打造差别化改进实行新伸长成为企业思虑的题目。然而，正在速冻行业产物差别化改进角逐节点，三全食物研发用度却显现较大幅度下滑。数据显示，2023年，三全食物研发用度同比下滑28.97 %。

　　中国食物财产认识师朱丹蓬吐露，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营体例老化等题目，对公司发达形成了较大的限造，而且改进升级迭代提速落伍，没有跟得上全数消费变革的节拍，这正在必定水平导致其功绩下滑。

　　正在盘古智库高级钻研员江瀚看来，跟着存在秤谌的提升和消费看法的更动，消费者对待食物的需求越来越多元化和脾气化。而三全食物的古板产物未能实时跟上这一变革，导致消费者对待其产物有趣削弱。其余，目今速冻食物市集产物同质化表象日益告急，三全食物需求加大研发改进力度，通过研发新产物、改造现有产物口感和养分因素等方法，擢升产物的角逐力。

　　三全食物正在功绩诠释会上吐露，面临零售市集目前的阶段性压力，公司将愈加注意产物的改进，提升对市集的钻研和洞察，络续推出适宜消费趋向变革和真正处置消费者需求痛点的产物集群。

　　据明了，正在新品研发方面，三全食物也正在寻求打破，比宗旨对年青消费者开垦了海浪表形、馅含量超越70%的饺子王产物；针对消费者对矫健食材的需求开垦了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆；期近将到来的端午节，三全食物将推出嘉兴韵味粽、甜心粽、霸王粽等改进产物，满意消费者的多元化需求。

　　江瀚以为，三全食物可能针对年青消费者推出愈加矫健、鲜味的速冻食物，或者开垦拥有地方特征的速冻面米成品，以满意分别消费者的需求。闭怀消费者需求的变革和市集趋向的发达，实时调解产物布局和谋划战术，推出愈加矫健、养分的速冻食物；或者闭怀消费者对便利飞速的需求，优化产物包装和配送供职，提升消费者的购物体验。其余，三全食物需求加紧品牌修造和市集增加，通过擢升品牌地步、加紧告白散布、展开线上线下促销行动等方法，提升消费者对三全食物的认知度和进货意图，拓宽出卖渠道，提升市集笼罩率。

　　针对上述题目，北京商报记者向三全食物官方邮箱发送了采访邮件，截至发稿未收到回答。速冻“老三样”卖不动三全食物急了食品