开云民以食为天，食以安为先。若何守卫“舌尖上的安适”，让老苍生吃得康健、吃得安心？福筑给出的谜底是：食用农产物“一品一码”全历程追溯，让食物安适看得见。

　　记者正在福筑“一品一码”作战树模店——福州永辉超市华林店看到，肉蛋果蔬等多种食物价牌上印上了二维码，消费者拿下手机扫一扫，商品产地、供应商、质检陈述等消息了如指掌。

　　“‘一品一码’指一个批次产物有独一的追溯码，是食物的‘身份证号码’。”福筑省商场禁锢局食物畅通处处长陈圣杨先容。

　　走进福筑的商超不难发觉，拿起一盒牛奶，扫一扫盒子的溯源码，牛奶产自哪间工场的哪条坐蓐线，由几号供奶罐、奶罐车运输等，都可追溯。

　　溯源码的背后，是福筑策略声援和科技赋能。2017年，福筑省出台食物安适“一品一码”全历程追溯体例作战使命计划，促进修建食用农产物“从农田到餐桌”的全历程追溯体例，慢慢完毕从种植养殖、坐蓐加工到策划闭键的全程料理。2018年6月，福筑省达成了食物安适消息追溯料理平台的开垦作战，整合了食用农产物入闽立案、食物追溯码赋码料理、追溯凭证料理等成效，正在全省畛域完毕食物全历程可追溯。

　　“福筑买互市场禁锢、农业墟落、海渔、林业、粮储、卫生康健等闭系部分数据，修建起正在闽企业坐蓐策划食物的‘进、产、储、销’全历程食物安适面例食品。”陈圣杨说。

　　“一品一码”的食物是若何检测的？除了当局闭系部分的检测，福筑还装备了1690名网格禁锢员、1.17万名网格协管员，掩盖省市县乡四级，或进入田野，或到海上渔排，对区另表产物按期抽检，发觉题目立刻管理。正在农产物德检站、农产物业务核心，也有特意的检测设置食品。

　　福州海峡蔬菜批发商场、海峡果品批发商场，是福州市最紧要的水产、果蔬业务商场，约占本市水产、果蔬日业务量的七成。记者看到，这里有专设的食用农产物检测室，数台检测机同时运作，进场的果蔬需通过特意的采样通道，原委货主溯源卡立案、检验农产物身份消息，经抽样搜检及格后，才气领到“福筑省食用农产物追溯凭证”，这张凭证精确地记载了一棵蔬菜何时翻地、播种、施肥、采收等“发展经验”食品。

　　乃至活鱼、活虾等水产物也能举办追溯。正在福州马尾名成水产物批发商场，商户装备了溯源电子秤，溯源电子秤正在称重业务的时分会打印含有追溯码的业务幼票，消费者只需扫描幼票上的二维码就能查看水产物的闭系消息。

　　“对追溯编造中监视抽检出的不足格产物，一是将不足格产物纳入黑名单库，禁止企业将不足格的产物通过追溯平台举办业务，二是通过对不足格产物的全闭键追溯，禁锢职员和企业可能及时召回不足格产物。”福筑省商场禁锢局闭系认真人说，近年来，福筑省紧要农产物抽检总体及格率、产地水产物监视抽检及格率、加工食物抽检总体及格率均安闲正在98%以上。

　　截至2024年4月底，福筑省食物安适消息追溯注册食物坐蓐策划主体31.75万家，注册食物消息4924.66万种，累计上传追溯数据26.96亿条。

　　位于天津市北辰区的天士力高速滴造一语气化产线厂房内，一座超高速滴丸机上，药液经疾捷冷却后变为一个个幼丸。食品福筑：“一品一码”让食物平和看得见