功绩诠释会上，有投资者问及2023年水饺、汤圆、粽子品类收入下滑的景况，体现将通过多种步伐力图告终该类产物收入的接续安稳延长。动作要紧营收泉源，水饺、汤圆、粽子收入下滑直接影响到功绩体现，2023年，三全食物业务收入为70.56亿元，同比削减5.09%；净利润为7.49亿元，同比削减6.55%。值得提神的是，这是三全食物自2008年上市今后初度显现营收下滑。正在速冻行业需求放缓、产物革新内卷重要的节点下，怎么拉动“老三样”的出卖延长成为三全食物接下来的起色中心。

　　速冻古板老三样（水饺、汤圆、粽子）为主的速冻面米成品营业，连续是三全食物要紧营收泉源，营收占比到达八成以上。三全食物公布的2023年财报显示，2023年速冻面米成品业务收入同比低落9.46%，出卖量同比削减6.14%，“汤圆、水饺、粽子”产物收入下滑15.74%。

　　水饺、汤圆、粽子品类的下滑直接影响了三全食物举座功绩。2023年，三全食物业务收入为70.56亿元，同比削减5.09%；净利润为7.49亿元，同比削减6.55%。正在安井食物、三全食物、千味央厨、立高食物、海欣食物、惠发食物六家A股速冻食物公司中，三全食物是唯逐一家2023年营收显现下滑的公司。

　　“老三样”品类下滑的景况惹起了投资者与业内的体贴。正在功绩诠释会上，投资者提出“2023年水饺汤圆粽子品类收入下滑许多”“2023年水饺汤圆粽子收入曾经低于2019年”等题目。对此，三全食物方面给出的注脚为，2023年度水饺类产物收入？下滑要紧是因为市集角逐较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉价钱之间拥有必然的联系性，猪肉价钱的历久不振对待此类产物的销量存正在负向影响，水饺品类面对量与价双向承压的形态；汤圆类产物要紧是因为春节后延影响所致。

　　同时，三全食物体现，将通过深化琢磨消费者需求偏好以及渠道场景的蜕化、革新开垦产物、聚焦消费者对强健食材的需求、知足消费者多元化需求等步伐，力图告终该类产物收入的接续安稳延长。

　　从行业数据来看，三全食物提及的产物“量与价双向承压”的景况不是个例，方今“老三样”速冻食物市集的延长相对乏力。据急忙赢品牌CT数据显示，2022年5月－2024年4月，除2023年6月显现一次正延长表，速冻食物出卖额与出卖量延长率接续为负，举座大白低落趋向。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒体现，速冻食物销量下滑也与预造菜、自热食物等其他品类的选取日益充裕足必然相干。“预造菜等更便当的选取显现，让速冻食物的急迅便捷性不再卓绝，对年青消费者的吸引力低落，故此导致速冻产物销量不振。”

　　当下，速冻面米成品市集已趋于成熟，市集界限增速慢慢趋缓，怎么打造差别化革新告终新延长成为企业斟酌的题目。然而，正在速冻行业产物差别化革新角逐节点，三全食物研发用度却显现较大幅度下滑。数据显示，2023年，三全食物研发用度同比下滑28.97 %。

　　中国食物资产剖释师朱丹蓬体现，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营体例老化等题目，对公司起色变成了较大的限造，而且革新升级迭代提速掉队，没有跟得上所有消费蜕化的节律，这正在必然水准导致其功绩下滑。

　　正在盘古智库高级琢磨员江瀚看来，跟着糊口秤谌的提升和消费看法的改变，消费者对待食物的需求越来越多元化和性子化。而三全食物的古板产物未能实时跟上这一蜕化，导致消费者对待其产物风趣削弱。另表，方今速冻食物市集产物同质化表象日益重要，三全食物须要加大研发革新力度，通过研发新产物、修正现有产物口感和养分因素等体例，晋升产物的角逐力。

　　三全食物正在功绩诠释会上体现，面临零售市集目前的阶段性压力，公司将愈加注重产物的革新，提升对市集的琢磨和洞察，接续推出适宜消费趋向蜕化和真正管理消费者需求痛点的产物集群。

　　据明白，正在新品研发方面食品，三全食物也正在寻求打破，比谋略对年青消费者开垦了海浪表形、馅含量突出70%的饺子王产物；针对消费者对强健食材的需求开垦了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆；期近将到来的端午节，三全食物将推出嘉兴风韵粽、甜心粽、霸王粽等革新产物，知足消费者的多元化需求。

　　江瀚以为，三全食物可能针对年青消费者推出愈加紧健、鲜味的速冻食物，或者开垦拥有地方特点的速冻面米成品，以知足差别消费者的需求。体贴消费者需求的蜕化和市集趋向的起色，实时安排产物机闭和谋划计谋，推出愈加紧健、养分的速冻食物；或者体贴消费者对便当躁急的需求，优化产物包装和配送效劳，提升消费者的购物体验。另表，三全食物须要加紧品牌作战和市集推论，通过晋升品牌形势、加紧告白胀吹、发展线上线下促销营谋等体例，提升消费者对三全食物的认知度和购置意图，拓宽出卖渠道，提升市集笼罩率。

　　针对上述题目，北京商报记者向三全食物官方邮箱发送了采访邮件，截至发稿未收到回答。速冻“老三样”卖不动 三全食食品物急了