原题目：《2024中国食物消费趋向白皮书》：食物消费的人、货、场正在改良与革新中重塑

　　上证报中国证券网讯 正在第110届世界糖酒商品往还会主论坛上宣布的《2024中国食物消费趋向白皮书》（以下简称“白皮书”）显示，食物消费的人、货、场正在改良与革新中重塑。

　　白皮书显示，中国食物行业步入高质料起色新阶段——踊跃构修新颖化财产系统，加快造成新质坐蓐力；中国经济境遇赓续向好，消费信念稳中向好；人群老龄化、少子化与城镇化并行，消费新场景重塑；科技革新激动财产起色，企业主体职位凸显。

　　“正在过去三年的白皮书中，咱们看到群多日益伸长的安好、养分、健壮、鲜味、多元食品必要，也无间感应到中国食物消费墟市迸发出新的能量食品。正在本年，咱们从人、货、场三个差别角度分解农粮食物规模消费者、消费品和消费场的新转移，洞察财产新趋向。”中粮集团科技执掌总监、中粮养分健壮筹议院实行董事、党委书记石勃表现。

　　从人的角度来看，疾速转移的中国食物消费者理性与感织。理性方面为均衡求实的健壮与性价比闭怀，感性方面为回归自我体验与心价比需求。

　　从货的角度来看，革新加快迭代的中国食物消费品冲破食物功效鸿沟。实在再现为：健壮认知的影响加深，鲜味革新的无间破圈，利便飞速的产物优化，心情价钱的充沛表达。

　　从场的角度来看，伸长点频发的消费墟市重塑文明、效劳与渠道价钱。线上渠道场景加快延迟，侧重效劳恶果的生计效劳类电商和侧重实质刺激的意思电商协同崛起；下重食物消费场景的动力之源是极致性价比与极致效劳；文旅加节庆的组合消费形式将成为2024年食物消费不行轻忽的构成个别。

　　第110届世界糖酒商品往还会于3月20日-22日正在四川成都举办。从2021年动手，世界糖酒商品往还会组委会、中国轻工企业投资起色协会、中粮养分健壮筹议院、淘宝天猫贸易集团连结四年合营宣布《中国食物消费趋向白皮书》。（曾庆怡）返回搜狐食品，查看更多2024中国食物消费趋向白皮食品书：食物消费的人货场正在改造与更始中重塑