1月29日，《2023举世首发·胡润中国食物行业百强榜》正在上海揭晓。榜单依照企业市值或估值举办排名，上市公司市值依照2023年10月9日的收盘价企图，非上市公司估值参考同业业上市公司或者依照最新一轮融资境况举办估算。这是胡润商酌院第三次揭晓“中国食物行业百强榜”。

　　胡润百富董事长兼首席调研官胡润正在揭晓会上先容，本次榜单中的“中国食物企业”是指公司总部正在中国的企业，正在中国A股或港股上市的表资控股企业也正在商酌鸿沟之内。表资控股企业正在中国的全资子公司，若是没有正在A股或港股上市，则不正在调研鸿沟之内，例如雀巢中国、适口好笑中国、达能中国。

　　上榜的百强食物企业涵盖食物归纳、酒类、软饮料、乳成品、肉成品、调味品、烘焙、粮油、保健食物和农牧行业。

　　本年的上榜门槛为90亿元，比客岁降低10亿元；前50名门槛为240亿元，比客岁降低10亿元；前10名门槛为1900亿元，比客岁降低400亿元。

　　胡润流露：“这个榜单上的良多品牌都为中国消费者所熟知，但它们背后的企业不必定为公多所剖析。中国自古即是美食大国，具有十分雄厚的美食文明，欲望这份榜单能帮帮更多人剖析中国美食，另一方面，也欲望这份榜单能激动更多年青的食物企业。”

　　依照榜单，贵州茅台以2.2万亿价格连任中国食物行业最具价格企业，比客岁降低5%。五粮液价格下跌9%，以6000亿元位居第二食品。钟睒睒的农人山泉以4600亿元价格位居前三，固然比客岁降低12%，如故是价格最高的软饮企业。

　　胡润说：“正在中国这个具有14亿人丁的大国，最值钱的企业，不是一个生计必定品，而是一个食物行业的高等白酒。这正在环球是绝无仅有的，独一斗劲左近的，是瑞士，它价格最高的企业是一家做食物的，即是雀巢公司。”

　　按地域划分，总部广东的企业如故最多，共11家，代表企业有海天味业食品、温氏股份、东鹏饮料食品、汤臣倍健、华润怡宝等。其次是四川，共10家企业上榜；第三位则是上海和北京，各有7家。

　　来自广东佛山的海天味业价格下跌46%，以2100亿元位列第六，降低2位，但仍是价格最高的调味品企业；第二调味品企业李锦记以1150亿元价格位列第15，上升2位，不停缩幼与海天的差异。

　　“过去一年，食物行业最大的风口是预造菜。依照艾媒接头，2022年中国预造菜商场界限近4200亿，同比增进20%多。此次上榜企业中，紫燕食物、广州酒家、三全食物、绝味食物等，有相当大一个人交易是预造菜。”胡润说。总部广东企业最多胡润中国食物行业百强榜公布食品