现在身分:首页食物资讯中国食物食物人看食物事——2023年食物行业十大热点词汇评比举止邀您投票

　　中央提示：2023年12月5日-31日，食物伙伴网正在食物论坛向宏大网友搜集了2023年食物行业热点词汇，正在诸君网友的踊跃出席下，共提出100多个词汇，依照提名次数和正在食物资讯频道崭露的热度，咱们从这些词汇中筛选出15个保举词汇，分散是：鼠头鸭脖、泰国香米、酱香拿铁食品、勾兑食醋、大麦芽“幼便门”、校园预造菜、新食材、淄博烧烤、轻罪重罚、腐霉利、生鲜灯、阿斯巴甜、定量包装新规、后厨乱象、婴配乳粉新规。

　　，由食物伙伴网主办的《食物人看食物事食物行业十大热点词汇》评比举止，自2005年首先，正在食物论坛网友及行业伴侣的大举扶帮下已相连举办了18届，每年针对年度食物安笑与行业热门，邀请网友举办热词保举。

　　向宏大网友搜集了2023年食物行业热点词汇，正在诸君网友的踊跃出席下，共提出100多个词汇，依照提名次数和正在食物资讯频道崭露的热度，咱们从这些词汇中筛选出15个保举词汇，分散是：鼠头鸭脖泰国香米、酱香拿铁、勾兑食醋大麦芽“幼便门”、校园预造菜、新食材、淄博烧烤、轻罪重罚、腐霉利、生鲜灯、阿斯巴甜、定量包装新规、后厨乱象、婴配乳粉新规。

　　依照《食物 人看食物事食物行业十大热点词汇》评比举止的流程，从2024年1月4日首先，宏大网友登录食物伙伴网食物论坛举办投票，评比出2023年食物行业十大热点词汇，敬请眷注。

　　2023年6月1日，江西工业职业技巧学院学生占某正在学院第一食堂“美卡香卤”档口所点饭菜中吃出疑似鼠头的异物，激励议论眷注。6月17日，“江西工职院61食物安笑事宜”侦察结果发表，南昌高新区商场监视经管局昌东分局、江西工业职业技巧学院未当真侦察取证，宣布“异物为鸭脖”结论是缺点的。10月23日，国务院食安办约叙了南昌市百姓当局要紧有劲人。随后，“鼠头鸭脖”涉事企业及相干负担人行政处分书发表。个中，“鼠头鸭脖”涉事企业江西中疾后勤供职有限公司被罚款10万、充公违法所得1325.5元，负担人朱某某被处以客岁入入的10倍罚款即284.4万余元，陶某某被处以客岁入入的8倍罚款即185.2万余元，易某某被处以客岁入入的9倍罚款即226.3万余元，共计706万元。“鼠头鸭脖”事发5个月后，涉事高职院校党政教导双双离职。

　　2023年3月15日，央视3.15晚会曝光了安徽多家企业用香精勾兑“泰国香米”对表发卖，欺诈消费者的违警举动，受到社会眷注。事宜曝光自此，涉事企业所正在地禁锢部分连夜行为。2023年6月，假“泰国香米”涉事企业之一的淮南市楚丰工贸有限公司因食物超周围利用增加剂，被淮南市商场监视经管局罚款555万余元，并充公违法所得3500余元、充公针管1只、不明液体1桶（2.5L/桶）和“油香粘米” 597袋，同时吊销食物坐蓐许可证，范围从业法定代表人仇多根自处分决断作出之日起五年内不得申请食物坐蓐筹备许可，或者从事食物坐蓐筹备经督就业、担负食物坐蓐筹备企业食物安笑经管职员。另表，315假香米分销商被罚款5000元。

　　2023年9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式上架开卖，激励全民眷注。“酱香拿铁”火爆出圈的同时，少少疑义和质疑也随之而来。针对网友质疑咖啡内里结局有没有茅台？2023年9月4日晚，瑞幸发表酱香拿铁原料坐蓐全历程。2023年11月6日，瑞幸咖啡及茅台共同告示，酱香拿铁红杯上市。瑞幸与茅台的互帮，固然看似是一场贸易营销，实践上也是从味觉上向年青消费者迈出了一大步。这同时也是一场“双赢”联动，一方面，“国民品牌”茅台撬动了年青化商场；另一方面，“再生代万店品牌”瑞幸也向“高端”更进一步。

　　2023年7月27日，山西省太原市百姓查察院向社会宣布了5起榜样案例。个中，太原市清徐县一家醋厂用弗成用于食醋的冰乙酸勾兑成食醋销往天下被罚百万一案激励眷注。上述案例曾经宣布，激励收集热议，山西老陈醋正在一夜之间成为人心所向。对此，山西多家醋企宣布声明以表“明净”，辟谣“勾兑食醋”事宜。2023年8月8日，山西省文明和旅游厅发视频称“山西醋，定心吃”。山西着名醋业宁化府、水塔、紫林等品牌也相连宣布声明辟谣。

　　2023年10月20日，“青岛啤酒厂工人被曝正在原料仓幼便”的话题上热搜，激励网友热议。10月20日晚间，青岛啤酒正在其官方微博宣布情状解说吐露，公司高度器重，第偶尔间向公安组织报警，公安组织已介入侦察。11月1日，“平度宣布”官方微博宣布情状传达吐露，装卸工人崔某某拥有蓄志损毁财物的违法举动，对其予以行政拘捕。青岛啤酒同日也宣布了整改情状解说，并向消费者抱歉。

　　2023年中心一号文献中清楚提出“晋升净菜、中心厨房等工业轨范化和榜样化程度。教育成长预造菜工业。”7月，国务院办公厅转发国度成长转换委《闭于克复和伸张消费的手段》的报告，发现预造菜商场潜力。策略慰勉和商场需求集合下，预造菜大有作为，可是奉陪其利用场景的伸张化，“预造菜进校园”激励诸多家长质疑，预造菜进校园的争议愈演愈烈。9月22日，训诫部官网发文就“预造菜进校园”话题举办回应：经讨论，鉴于现在预造菜还没有团结的轨范编造、认证编造、追溯编造等有用禁锢机造，对“预造菜进校园”应持特别留意立场，不宜扩猛进校园。

　　据食物伙伴网合规供职部统计，2023年国度卫健委共容许新食物原料12种，食物增加剂新种类38种，蕴涵12种食物工业用酶造剂新种类、6种食物养分加强剂新种类、1种食物增加剂新种类、1种食物用香料新种类、2种食物工业用加工帮剂新种类以及16种伸张利用周围/利用量的食物增加剂（个中9种食物增加剂、4种养分加强剂、3种加工帮剂）。同时，国度卫健委共容许了29种食物相干产物新种类。经安笑性评估及试点坐蓐筹备，2023年11月7日，国度卫生健壮委员会、国度商场监视经管总局宣布了《闭于党参等9种新增遵守守旧既是食物又是中药材的物质通告》，将党参、肉苁蓉（荒原）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入遵守守旧既是食物又是中药材的物质目次。

　　2022年疫情光阴，来自山东大学的1.2万名大学生被分到了淄博市举办远离，临别前一天，淄博市为他们安插了一顿烧烤，并商定比及春暖花开、疫情告终后请他们再回来吃烧烤。新冠疫情的寒冬过去，2023年3月初起，大学生群体共赴“春天之约”，接踵组团重回淄博撸串，并把“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题推上热榜。“淄博烧烤”正在社交平台热度上升不久后，3月10日，淄博市商务局相干有劲人告示淄博将创立烧烤协会。为利便门客出行，淄博不光加开了24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，还新增21条定造烧烤公交专线。为营造优异消费情况，淄博官方也宣布榜样筹备者价值举动指导警告书，条件不得拒绝或不推行价值许可，不得随便涨价，苛禁收取未标明的用度诈骗消费者等。淄博市教导更是霸气喊话，“谁敢砸咱们的锅，我就砸了谁的碗”。把消费者放正在第一位，淄博不光取得了好口碑，更取得了回顾客。淄博烧烤“出圈”为都市成长供给了一条值得模仿的新途径。

　　2023年，食物范围“轻罪重罚”事宜一再引来消费者的热议，蕴涵“多家饭铺因正在凉皮内放黄瓜丝被罚”、“卖菜大爷挣21元被罚款11万元”和“包子铺卖豆腐脑被罚款1.5万”等。跟着事宜的发酵，多家媒体也针对此事举办了点评，个中，央广网正在点评中一语说破的指出“幼错大惩 大可不必”。违法筹备举动必要受到矫正，以保证商场的公允逐鹿和消费者的权利。然而，正在处分时，司法部分也该当思索到温度题目，选取特别温和而精巧的司法格式，确保处分的公道性和合理性。

　　2023年1月4日，国度卫生健壮委员会、农业村落部、商场禁锢总局宣布《食物安天下家轨范 食物中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.12022）轨范，韭菜中的农药杀菌剂“腐霉利”的残留限量轨范，从之前的0.2mg/kg上调为5mg/kg，该轨范自2023年5月11日起正式实践。事宜曾经报道，激励网友通常眷注。2023年3月底，国度农药残留轨范审评委员会相干有劲人对此举办回应。总的来说，韭菜中腐霉利残留限量轨范修订措施榜样、数据充实、举措苛谨，也许有用保证消费者食用安笑。

　　2023年7月22日，国度商场监视经管总局发表《食用农产物商场发卖质地安笑监视经管想法》。个中，禁用“生鲜灯”成为越过亮点。2023年12月1日，国度商场监视经管总局新修订的《食用农产物商场发卖质地安笑监视经管想法》正式实践。也便是说，农贸商场及商超内等利用的特意用来给生鲜农产物提色增亮的灯具措施自12月1日起，不得利用。随后，各地商场禁锢部分一连发展“生鲜灯”专项整饬行为。

　　2023年6月29日，“阿斯巴甜 致癌”“世卫或鄙人月告示阿斯巴甜恐怕致癌”“阿斯巴甜或被告示为恐怕致癌物”等相干线月，国度食物安笑危险评估中央共同国度癌症中央的宣布中声称，阿斯巴甜遵守我国现行轨范榜样利用是安笑的。消费者不要轻信不科学、不苛谨的非专业解读，更不必对食用含阿斯巴甜的食物发生心着急情。

　　为了扞卫消费者和坐蓐者、发卖者的合法权利，榜样定量包装商品的计量监视经管，2023年3月16日，国度商场监视经管总局令第70号发表《定量包装商品计量监视经管想法》，自2023年6月1日起履行，2005年5月30日原国度质地监视考验检疫总局令第75号发表的《定量包装商品计量监视经管想法》同时废止。2023年10月24日，商场禁锢总局宣布了《定量包装商品净含量计量考验原则》（JJF 1070-2023）正在内的33项国度计量技巧榜样。新榜样按照《定量包装商品计量监视经管想法》（国度商场监视经管总局令第70号）、国际法造计量构造R87《预包装商品的量》（2016E版）和R79《预包装商品的标签条件》（2015年E版）拟定，与国际和国内计量规矩维系了高度契合，既有利于国际商业，也拥有很强的可操作性。

　　2023年，连锁餐厅、学校食堂一再被曝食物安笑题目食品，成为食物安笑题目“高发地”。个中，有多家连锁企业由于后厨乱象被奉上微博热搜，激励社会通常眷注。3月15日，“记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象”的线日，“半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客”的话题上热搜，被称作“烤鱼界头牌”的半天妖烤鱼也被曝出后厨乱象，激励眷注。10月重庆市九龙坡区商场监视经管局正在官网宣布闭于网传“螺蛳粉店后厨多只老鼠上蹿下跳”初阶侦察的情状传达。

　　2023年7月10日，国度商场监视经管总局宣布新修订的《婴幼儿配方乳粉产物配方注册经管想法》，修订后的《想法》共6章52条，对拟正在中国境内坐蓐发卖和进口婴幼儿配方乳粉的企业，从申请与注册措施、标签与仿单、监视经管、国法负担等方面作出了轨则。新《想法》于2023年10月1日起正式履行，2016年6月6日原国度食物药品监视经管总局令第26号发表的《婴幼儿配方乳粉产物配方注册经管想法》同时废止。

　　[食物资讯搜罗] [参预保藏] [告诉知己] [打印本文] [闭上窗口]

　　 “FMTQM-质地行-2023第十七期食物企业供应商风

　　2022年度中国苹果工业成长告诉 第二章 2022年中国苹果工业成长情状（1）

　　河南省卫生健壮委员会闭于宣布食物安笑地方轨范的通知（通知〔2023〕11号）

　　2023年食物安笑与健壮热门科学解读 热门九：数字标签试点——让食物标签看着更利便

　　宁夏回族自治区商场监视经管厅 2024年食物安笑监视抽检消息公示 （第二期）

　　进出口食物一周（1.1-1.5）看点2023年12月美国FDA自愿监禁我国食物情状（12月汇总） 我国出口干蘑菇被检出蜡样芽孢杆菌超标

　　【有奖调研】首发 2024（第五届）乳及乳成品检测与限定技巧交换会档期已定，乳业人的嘉会

　　万人嘉会FLCEAsia亚食展组委会受邀出席第九届中国中幼团餐企业顶峰论坛食物人看食物事——2023年食品食物行业十大热点词汇评比行动邀您投票