市集对强壮食物的需求从未像如今这样猛烈。跟着国民强壮认识的巩固和市集消费络续升级，消费者对强壮食物的眷注度接连增加。据闭联数据显示，我国强壮食物市集周围逐年增加，2020年达9575亿元，估计2025年将冲破11000亿元开云，成为环球最大的强壮食物出产和消费市集。

　　筹议解说，70%的慢性强壮题目与养分素摄入亏损相闭，譬喻亚强壮、肥胖症、糖尿病、血汗管疾病、免疫疾病等等。一方面，人们不良的饮食风气、饮食偏好导致养分不屈衡、不充满；另一方面，新颖农业使食品中的养分流失，泥土营养的太甚打发、化肥杀虫剂的大方利用以及大气二氧化碳含量升高都是导致食品原料养分匮乏的主要来源。常见的养分素缺乏包含优质卵白、维生素、矿物质、伙食纤维等，消费者可能按照本身的需求选拔强壮食物来补偿养分素的亏损。

　　近年来，为擢升国民强壮程度，国度络续出台了《“强壮中国2030”筹划概要》、《强壮中国动作（2019—2030 年）》等多项设施，饱动食物养分与强壮工业的生长，赞成并激励保健食物、养分深化型食物以及百般婴幼儿配方食物、暮年食物及满意特定人群需求的效力性食物的生长及更始。

　　强壮食物没有显着的界定尺度。强壮食物通常是指正在供给平淡食物的养分和韵味的根本上，非常授予食物少少强壮效力，升高对人体强壮有益物质的含量和低重无益物质的含量，使其能更好地调剂人体性能，更有益于人体强壮的食物。强壮食物可能包含保健食物、特地伙食用食物、效力性食物以及满意养分目标哀求的平淡食物等。因为强壮食物品类繁多，目前并没有联合显着的界定和剖断尺度，工业拘押力度合座亏损。

　　我国现行的执法法则，首要以保健食物安静淡食物划分。我国对保健食物的拘押实行注册和挂号两种轨造，并拥有典范性的保健食物原料目次和保健效力目次。保健食物束缚法子对保健食物的审批开云、出产筹办、食物标签和仿单束缚、监视束缚等实行苛峻划定。消费者可能通过由国度闭联主管部分审批认证的“蓝帽子”标记和对应的同意文号选购保健食物。不过，关于其余食物，大无数没有实行雷同的拘押程序。

　　效力性食物市集周围日益夸大，但缺乏相应的执法按照。2022年我国效力性食物市集周围到达6000亿元，并将接连攀升。诸多古板品牌和新锐品牌都纷纷参与赛道，以控糖、减重、抗衰老、帮眠、缓解视怠倦、升高免疫力、刷新肠道强壮等为主的效力性食物川流不息，产物地势也从古板的口服液、胶囊、品味片等逐步扩展到饮料、代餐粉、酵素等息闲化食物。

　　2022年头，国度市集监视束缚总局公布《闭于巩固固体饮料质地平和拘押的布告》，对固体饮料标签标识、警示讯息、作假传扬等做出了细化划定，进一步典范了卵白固体饮料、植物固体饮料、特地用处固体饮料、韵味固体饮料等的束缚。但关于绝大无数效力性食物仍没有显着的标识。

　　我国强壮食物行业合座良莠不齐，题目卓绝。我国食物养分与强壮工业大而不强、生长不屈衡的题目如故卓绝。一方面，逐鹿白热化的食物企业存正在强壮食物研发参加亏损、重点手艺不强、代研发情景多数、高端产物与原料提供亏损等题目，另一方面，因为缺乏显着的国度或行业尺度，一面企业打着强壮食物的幌子欺瞒消费者，倒霉于行业良性生长。

　　据相识，强壮食物认证是环球绿色同盟（北京）食物平和认证核心推出开云，是国内最早（2018年2月9日）也是国内首家正在国度认监委完毕了《强壮食物认证据施原则》和《强壮食物认证标记》挂号公布的认证机构，也是强壮食物认证体例和认证原则的独立创修机构，具有独立常识产权。环球绿色同盟（北京）食物平和认证核心是国度市集监视束缚总局同意的第三方独立认证机构，也是国内当先的静心于食物规模更始型认证的专业机构，对表简称“GGU”或“GGU认证”。

　　目前，国际上对“强壮食物”并没有联合的界说，我国对强壮食物也没有显着的界说和尺度。

　　GGU从认证的角度给强壮食物确定了相应的界说：强壮食物是指采用自然食材或自然动植物提取物或可食用的微生物，或自然食材和自然动植物提取物或微生物搀杂的加工食物，并保存或优化了食物原有的养分价格或强壮价格，并且其养分元素及（或）强壮元素的含量和摧残成分的限造到达了划定哀求的食物。强壮食物可能是满意以上条目标平淡食物、效力食物、养分填补食物、特伙食物等。GGU目前只受理平淡食物的强壮食物认证申请。

　　强壮：无论选取什么样的加工式样和工艺，产物原料及提取物的性子属性不应发作属性调换，强壮合理可接纳的发酵工艺除表。同时对油、盐、糖实行合理范围。强壮食物是拥有强壮属性的高品格食物。

　　饱动强壮食物成为食物企业转型升级的新增加点。近年来，食物企业面对强壮的转型压力，无数食物企业锚定中高端强壮食物发力，但正在没有国度尺度的环境下亟需通过合法渠道升高产物的公信力。环球绿色同盟（北京）食物平和认证核心（GGU）遵循《中华黎民共和国认证承认条例》和《认证机构束缚法子》的闭联划定，一经将《强壮食物认证据施原则》和《强壮食物认证标记》正在国度认证承认监视束缚委员会(CNCA)挂号公布并实践，对通过强壮食物认证的产物，可能正在产物包装上利用强壮食物认证标记，也可能正在标签、告白、海报等宣称原料合理的利用“强壮食物认证标记”。

　　升高强壮食物门槛，鼓励强壮工业更始，良币驱除劣币。强壮食物从过去单纯养分素的增添或深化向效力性筹议生长，平淡食物效力化、养分歧、强壮化、高端化的趋向日益鲜明。强壮食物要与时俱进，相符消费者的需求，就需求食物企业加大研发力度，擢升产物品格；强壮食物认证升高强壮食物的门槛，帮力优质强壮食物生长，良币驱除劣币，让好产物被瞥见，鼓励市集典范性生长。

　　链接消费者和市集食品，为消费者选购强壮食物供给按照。市集不行哀求消费者人人都是“食物专家”，担任养分、包装、配料总共常识。食物应向消费者供给更简捷、显着、清爽的选购讯息。GGU推出的强壮食物认证标记可能动作消费者选购强壮食物的主要按照。GGU会对获证产物接连拘押，为鼓励强壮食物行业高质地生长保驾护航。开云食品康健食物认证让高品格的康健食物被望见