本年央视3·15晚会曝光有企业坐蓐假“泰国香米”。涉事商家正在普及大米坐蓐流程中人为参加香精，使其拥有香米风韵。涉事企业安徽香王粮油食物科技有限公司、淮南市寿县永良米业、淮南市楚丰工贸有限公司、上海朗枫香料有限公司平分歧受到了区别水准的处置。

　　6月1日，江西一高校学生正在食堂的饭菜中创造了疑似老鼠头的异物，该景况经汇集曝光后激励平凡体贴和谈论，民多对待异物为“鸭脖”的初阶考查结果表达了质疑和不满。

　　随后，江西省设置了由省教诲厅、省公安厅、省国资委、省市集监视照料局构成的联结考查组，对此事变实行了深远考查。考查结果显示，该异物为老鼠类啮齿动物的头部。经认定，涉事学雠校此次事变负主体职守，涉事企业负直接职守，市集监视照料部分负监禁职守。

　　食物增加剂由来已久，伴跟着摩登食物加工工艺的改良和食物工业的发达，食物增加剂的研发和行使也获得了长足的先进，对食物工业的发达起到了踊跃的促进感化。但从相合机构提倡的《中国消费者食物增加剂认知考查》显示，我国消费者对食物增加剂正在行使、泉源等方面仍有歪曲。

　　7月12日，国度市集监视照料总局发表《食物筹备许可和注册照料措施》，显着拍黄瓜、沏茶等简略食物造售作为能够相宜简化筑设办法、特意区域等审查实质。

　　对此，《经济日报》评论称，新的照料措施不但简化了凉菜专间等筑设央浼，还提出把责令期限刷新行动紧要处置办法，违法作为细微、未对消费者人身矫健和人命和平等酿成伤害后果的，可从轻、减轻或者不予行政处置。新规有弹性、有温度，此后餐馆申请冷食许可会变得越发容易，无须再操心卖个拍黄瓜都市被人举报。

　　7月14日，国际癌症磋商机构（IARC）、天下卫活力合（WHO）和粮食及农业机合（FAO）食物增加剂联结专家委员会（JECFA）联结颁发了阿斯巴甜对矫健影响的评估告诉，将阿斯巴甜归为能够对人类致癌之列（IARC 2B组）。同时，食物增加剂联结专家委员会（JECFA）重申，阿斯巴甜逐日应承摄入量为每公斤体重40毫克。

　　对此，有专家正在领受中国经济网记者采访时吐露，阿斯巴甜正在合理局限内能够纵于食物加工，消费者毋庸过分可怕。现在民多的食物消费作为越发理性，对待增加物质的种别、用处、泉源等音信加倍正在意，食物企业应当正在保证产物和平的条件下，通过不停创再坐蓐时间，挑选更自然的原料和增加物质，极力让配料表变得更短。

　　7月15日，有信息称河南永都市两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤，大夫向家眷吐露，两人是米酵菌酸中毒。据悉，凉皮等富含淀粉类的食品如过程发酵，正在发酵流程中因为湿润、晦暗，易发作椰毒假单胞菌，而这种菌物质能够渗透出米酵菌酸。

　　专家指点，除了淀粉类发酵以表，椰子及椰子成品，长时候泡发的银耳食品、木耳，发霉的谷物等也能够会发作米酵菌酸。米酵菌酸中毒症状最早浮现为胃部不适，如恶心吐逆、腹胀、腹痛等。吐逆物初为食品或黄绿色水样物，有的呈咖啡样物。继消化道症状后，也能够呈现肝肿大、肝性能特殊等中毒性肝炎为主的临床浮现，重症者呈现肝晕厥以至死灭。目前，尚无米酵菌酸殊效解毒药物。

　　8月24日，海合总署颁发合于全体暂停进口日本水产物的通告。为全体防备日本福岛核污染水排海对食物和平酿成的放射性污染危急，爱护中国消费者矫健，确保进口食物和平，凭借《中华百姓共和国食物和平法》及其推行条例、《中华百姓共和国进出口食物和平照料措施》相合轨则，以及天下交易机合《推行卫生与植物卫生举措协定》相合轨则，海合总署决计自2023年8月24日（含）起全体暂停进口原产地为日本的水产物（含食用水灵巧物）。

　　跟着“盲盒经济”的渐渐胀起，本年往后呈现了叫“剩菜盲盒”的食物贩卖格式，它是指筹备者采用盲盒的贩卖花样，将邻近过时或当日未售出的食物包装后打折出售。

　　6月15日，市集监禁总局印发《盲盒筹备作为典型指引（试行）》夸大，食物、化妆品，不具备保证质地和平和消费者权利条方针，不该当以盲盒花样贩卖。

　　8月1日，中国消费者协会颁发消费提示指出，“剩菜盲盒”正在必定水准上节减了餐饮糟塌，拥有创意性和互帮性。“剩菜盲盒”固然不被国法所禁止，然则必需典型筹备，真实保证消费者权利。

　　9月4日，有短视频博主颁发视频称，位于北京合生汇的超岛暖锅店售卖“假羊肉”。事宜发作后，超岛自选暖锅吐露，已第偶尔间将该款羊肉菜品做下架统治，并将合联产物送检。

　　9月6日，被波及的巴奴暖锅具名临这刮风云实行回应。巴奴正在微博宣告声明称，超岛确实为巴奴集团旗下子品牌，固然其创立往后由独立团队运营，但巴奴集团对超岛有不行推卸的监视照料职守。

　　9月7日下昼，巴奴颁发最新回应称，最新告诉结果显示，超岛所售的羊肉卷确实含有鸭肉因素。为此，将对正在超岛门店消费过羊肉卷的顾客赔付1000元，赔付局限自2023年1月15日超岛合生汇店开业起贩卖的 13451份羊肉，涉及共8354桌。同时，还将对超岛合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店全体收歇整改、全体彻查。

　　12月6日，福筑省消费者权利爱护委员会对福州市20家咖啡贩卖单元的59款现造现售咖啡实行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。值得细心的是，本次抽检样品涉及“瑞幸”“星巴克”等20个市道主流品牌，网罗了美式咖啡、拿铁和风韵拿铁等区别品类，基础涵盖市道正在售的现造现售咖啡产物。

　　上述信息曾经颁发激励了群情高度体贴，“喝咖啡致癌”的信息更是不翼而飞。消费者不但对咖啡中丙烯酰胺由来深感疑虑食品，更对待以后能否不断酣饮咖啡吐露忧愁。对此，有专家吐露，目前科学界以为食品中的丙烯酰胺对人体矫健的危急很幼，于是国际圭臬、欧美圭臬和中国圭臬均没有针对丙烯酰胺拟定限量目标。食品2023年度十大食物和平热门事项