2022年，食物消费商场爆发了翻天覆地的转化，一波又一波新老品牌的起升降下。回忆2022，老品牌中兴升级、新品牌变革创变给行业带来新思索和新启迪。正在此，中国经济网盘货了本年影响力较大的十起食物行业大事项，回忆事项历程，总结经历教训，向改日起程。

　　12月，国度统计局揭晓了2022年粮食产量数据。数据显示，2022年寰宇粮食播种面积118332千公顷（177498万亩），比2021年扩张701千公顷（1052万亩），伸长0.6%。寰宇粮食单元面积产量5802公斤/公顷（387公斤/亩），比2021年淘汰3.3公斤/公顷（0.2公斤/亩），降落0.1%。寰宇粮食总产量68653万吨（13731亿斤），比2021年扩张368万吨（74亿斤），伸长0.5%。

　　对此，国度统计局墟落司司长王贵荣举行领悟读。王贵荣称，2022年，党中心、国务院高度注意粮食坐褥，各地域各部分苛刻落实粮食安笑党政同责，连续加大对粮食坐褥的援救力度，有力造服北方罕见秋汛导致冬幼麦晚播、个别爆发新冠肺炎疫情和南方连续高温干旱等晦气要素影响，整年粮食杀青增产丰收，粮食产量相接8年坚固正在1.3万亿斤以上。

　　12月，商场禁锢总局网站揭晓对十三届寰宇人大五次集会第1011号发起《合于胀舞特意针对未成年人食物包装标识的立法完整或国度、行业尺度造造的发起》的回复。回复称，未成年人食物安笑事合宏大，商场禁锢总局将不绝配合卫生矫健委，胀舞完整相干食物安寰宇家尺度，晋升尺度的科学性、合用性、可操作性。

　　回复称，近年来，针对禁锢事务中发觉的食物安笑尺度存正在题目，商场禁锢总局踊跃配合国度卫生矫健委举行《食物安寰宇家尺度预包装食物养分标签公则》（GB28050）、《食物安寰宇家尺度预包装食物标签公则》（GB7718）等尺度造修订，胀舞完整食物安笑禁锢凭据。同时，踊跃推敲修订《食物标识监视拘束法子》，拟扩张“推动食物坐褥策划者正在食物标识上标注‘避免过量摄入盐开云、油、糖’”等实质，推进未成年人饮食矫健开云。

　　本年11月，国度商场禁锢总局揭晓事合食物接触容器安笑的3项国度尺度，尺度的揭晓实践将有帮于增强食物接触容对象料质地监测。

　　正在食物金属容器产物规格质地方面，《食物容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质地公则》国度尺度，针对食物包装容器新资料、新工艺迅疾进展使用，从坐褥、加工、运输、储存和操纵等全合头，进一步晋升行业的质地支配水准。抗性测试和腐化测试是保证食物金属容器质地最环节的两类使用评判目标，《食物金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》和《食物金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》国度尺度增加了相干尺度缺失的空缺，进一步保证食物金属容器质地安笑。

　　本年10月，“合成山楂果茶”“合成勾兑酱油”“人为合成牛排”“合成牛肉干”……日前正在短视频平台，博主辛吉飞揭晓了一系列用食物增加剂勾兑筑造食物的视频。个中多次提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指以食物增加剂合成的食物。

　　结果是揭秘闻仍然出卖焦急？目前网友各自为政，尚无明白定论。但弗成否定的是，这场“海克斯科技”风浪确实激发了人们对食物安笑题方针体贴，同时也将食物安笑科普拉回了公共视野。

　　8月23日，国务院食物安笑办、中心文雅办、中心网信办、最高百姓法院、最高百姓查察院、熏陶部、工业和讯息化部、公安部、执法部、生态境遇部、交通运输部、农业墟落部、商务部、文明和旅游部、卫生矫健委、海合总署、商场禁锢总局、广电总局、银保监会、粮食和贮备局、林草局、民航局、共青团中心、中国科协、中国贸促会、供销协作总社、中国国度铁道集团有限公司27部分合伙印发《合于展开2022年寰宇食物安笑流传周举止的知照》。《知照》指出，2022年寰宇食物安笑流传周以“共创食安新进展 共享美丽重生计”为焦点，于8月29日启动。

　　《知照》请求，要缠绕流传周焦点，特别流传食物安笑人人有责、共治共享理念；集结出现各地域各相合部分正在依法履职尽责，完整体系机造，革新禁锢体例，进步禁锢效力，保护食物安笑，帮力资产高质地进展，晋升百姓公共疾意度等方面的新思绪新做法新成就；诱导食物企业巩固主体负担认识，增强坐褥策划历程质地安笑支配，引颈食物资产革新驱动、提档升级开云，阐明品牌效应，胀舞高质地进展；深化展开食物安笑科普流传，普及食物安笑科学常识，诱导公共自愿守法遵法，进步维权才具和科学素养，营造深厚的食物安笑社会共治气氛。

　　本年8月，国度食物安笑危害评估核心对L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13种食物增加剂新种类公然搜集主见,个中11种食物养分加强剂集体使用于婴幼儿配方食物及特医食物。

　　此次搜集主见文献中拟使用于婴幼儿配方食物和特医食物11种养分加强剂。拟推广操纵界限的食物增加剂富马酸、乙酸钠（醋酸钠），要紧功用均是酸度调治剂，可正在腌腊肉成品，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，冷冻挂浆成品，机构烹饪或油炸的水产物，熏、烤水产物类食物中，按坐褥需求适量操纵。

　　本年7月，国度商场监视拘束总局揭晓的《明码标价和禁止代价欺骗规则》推行。该规则提及：不标示或者明显弱化标示对消费者或者其他策划者晦气的代价条款，拐骗消费者或者其他策划者与其举行生意属于代价欺骗活动。社交平台上，“发觉雪糕不标价可即刻投诉”、“7月起雪糕刺客或将无处逃形”等话题取而代之。

　　这两年，“天价雪糕”成为一个话题，动辄十几块到几十块的雪糕，和“遍及雪糕”一同躺正在店家的冰柜里，让你趁便拿一个去结账时，映现大吃一惊的神色，但此时一经欠好兴趣再放回去了。

　　本年6月1日，白酒“新国标”——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度尺度正式实践。“新国标”更新了白酒的界说，“以粮谷为要紧原料，以大曲、幼曲、麸曲、酶造剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

　　从头界说了调香白酒，调香白酒是指：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，增加食物增加剂调配而成，拥有白酒格调的配造酒。”也即是说，调香白酒划入了“配造酒”的周围，这就意味着调香白酒不再是白酒。其余，原尺度中，只要固态法白酒不得操纵食用酒精、食物增加剂。而新出台的尺度中清楚规则，液态法白酒和固液法白酒也不得操纵非谷物食用酒精和食物增加剂。

　　本年5月，商场禁锢总局会同工业和讯息化部揭晓了《限定商品太过包装 食物和化妆品》第1号删改单（以下简称第1号删改单，将于8月15日正式实践）；6月7日，商场禁锢总局会同国度进展转换委等四部分揭晓的《合于阻碍“天价”月饼、促举行业矫健进展的布告》（2022年第5号，以下简称第5号布告），对月饼类产物的包装层数、商品须要空间系数、混装请求、包装代价占比等方面均提出了更为苛刻的规则，并清楚请求对单价超越500元的盒装月饼实行要点禁锢。

　　本年1月，国度商场监视拘束总局网站揭晓《商场禁锢总局熏陶部公安部合于展开面向未成年人无底线营销食物专项统辖事务的知照》（以下简称《知照》）食品。《知照》指出，近期，少许包装或实质含有色情表示、流传违背社会习尚的食物，面向未成年人贩卖，有些以至成为“网红零食”，激发社会各界高度体贴。开云2022食物食品行业年度盘货：十大最具影响力事项