2023年，食物行业并未迎来所等待的井喷式延长，但行业仍旧映现了许多新的改观。

　　比起把钱花正在溢价上，当下的消费者更尊敬性价比，希冀以更少的开支完结不降级的消费,多人的消费变理性了。

　　正在后疫情期间，消费者对自己矫健的体贴上升到了新高度。据智研斟酌申报数据显示：目下我国矫健摄生墟市周围仍然赶过万亿元，均匀每位都市常住住民年均花费赶过1000元用于矫健摄生，而18岁-35岁的年青人群占比高达83.7%。于是，以幼仙炖、老金磨方、一整根为代表的新中式滋养品牌火速兴起，并加快线下墟市组织。

　　站正在只身经济的风口，一人食消费正扬帆起航。统计数据显示，我国的只身人丁数目仍然赶过了2.4亿人，这个群体仍然组成了一股禁止马虎的消费新实力，也为各式简单速食、复合调味料带来了兴盛的泥土。

　　同样是正在疫情事后，零售业的终末一公里缩水成终末几十米，即时零售及近场幼业态郁勃兴盛，方便店、零售出卖机正正在吸引社区客流。

　　特别是一多量的零食连锁驶向了兴盛的疾车道。欧睿团结万辰集团公布《国内量贩零食零售行业白皮书》披露，连合当下兴盛布景，“代价”成为零售商胜出的闭头要素。受供需双向需求拉动，估计到2025年，零食量贩渠道的零售额周围落伍估计将打破千亿，希望到达2000亿元。

　　同样正在这一年，穿越周期多次被提起，品牌是蒲伏挺进如故原地不动，进退之间稍有失慎就会让企业走上断头道。

　　结果上，穿越周期这个词每一年都邑被提起，每一次有企业没能撑到过去，每一次也有企业获得逆势延长。这些活过来、活得很好的企业，都是正在好好研发产物，踏扎实实做营销，包管客户相信，包管利润，一点一点做延长，从而茂盛滋长。

　　为了见证本年正在食物行业里的微光，第一食物资讯联袂闭系机构、食物行业上下游、行业专家团结倡导了2023年食物行业革新百味榜，并将团结100家媒体举办同步宣发及曝光。

　　该项举动启动后，熟行业里得回了庞大的反应，数百家企业竞相斟酌、报名食品，过程为期两个月专业、多维度的初审，首批名单仍然崭新出炉，多人先见为疾。

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