去一趟超市，货架上能够找到多少种进口食物？寻常都邑家庭，从一日三餐到生果点心，或者用到多少进口食材？谜底或者比设思的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国市集，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再立异高，中国依然成为环球第一大食物进口国。而这背后，不但仅是体量的增加，更有品德的升级、趋向的动员。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底五光十色。又有人特意提到，“粗略10来年前，发觉寻常超市多了一个进口食物的专柜”，种种“洋产物”走入越来越多寻常中国度庭。

　　此日，市集提供更富厚，消费者采买进口食物已相当常见。比如，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。踊跃的市集反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期公布的2023年度《中国进口食物行业呈文》（下称“呈文”）显示，近年来中国食物进口额安稳增加。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比增加3.1%。遵照全国商业机闭（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种另表进口食物最多？呈文显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类循序为肉类及成品、粮食及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着泉源和品类一直富厚，进口食物已成为中国多元化食品提供体例的紧张填充。呈文显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元增加到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合增加率到达12.3%。

　　这正在市集端有着最直接的展现。比如，越来越多的幼多品牌和产物食品开云，正正在进入中国市集。约莫3年前，干露葡萄酒集团改日自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早构造阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在分解市集时发觉，中国消费者越来越方向于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、韵味怪异的阿根廷红酒浮现出肯定的笑趣。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从昨年年中到现正在，闭联产物消费者数目增加可观。

　　“中国消费者对品德升级的寻觅正在一连，进口食物需求仍正在增加，咱们对他日很有决心。”周缘说，他们发觉，进口新品对消费者的吸引力极端激烈，无论是“新颖特”如故主打“新观点”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物界限越发这样。

　　呈文显示，本年1—9月，中国食物进口总额到达1042.6亿美元，同比依旧增加。估计本年终年进口食物总额将到达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物改正消费者的进口食物体验。它们是若何进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司存身中国市集，源源一直带来环球新品；有进出口商业商一连洽说、上新、铺货；也有中国食物临盆和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队近来正在要点查究欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费才干和赏鉴秤谌晋升很速，条件也越来越高。”天猫超市歇闲零食采购总监苏航举例说，比方消费者选购时会看巧克力是否蕴涵纯可可脂、是否适合特定修造模范，是否采用单源可可豆以包管韵味的独性子等专业目标。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有许多史乘修长的突出巧克力品牌，其修造工艺代表了全国顶级秤谌，恰是须要要点发现的对象。

　　走高的需求量直接饱舞采购步骤加快。“本年往后婚庆需求神速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面要素饱舞下，进口巧克力的发售额增速是其他进口食物的3至4倍，繁荣远景相当可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量晋升；另一方面，需求尤其性情化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物提供一连提出新条件。

　　从买方看，精挑细选、一直拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口歇闲食物，比方印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。怎样采选？要看商品是否拥有区域特质、具有成熟安稳的临盆工艺和时间、能否代表所正在品类的环球优质乃至顶级模范。这也恰是不少企业说的“把全全国最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国市集身分越来越紧张。苏航从事采购这行18年了，他考查到一个细节：以行进口商品根本都要特别加贴中文标签，但现正在越来越多临盆商正在原产地就会预备好带中文的商品包装，便于产物进入中国市集发售。“跟着中国进口食物品类越来越多，海表品牌正把中国市集定位为他日最紧张的增量泉源之一。”苏航说。

　　寻找环球最佳产地、最新时间、最优链途，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在一直探究和出席。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您思尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国市集上走得更深，越来越多定造口胃知足着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运开云，一刻继续抵达中国。随后又会迎来一段谨慎定造的历程。零售端，比方正在盒马门店，炎天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，又有四时供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特质商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的分解，苏航发觉，中国消费者确实浮现跟以往不雷同的特点，他们尤其寻觅康健，尊敬食物的养分和效力，偏心前沿时间带来的转变，抚玩原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　比方，此日的消费者会更眷注食物临盆配方是否干净，方向于采选无增加、低糖低脂低卡的产物；他们尊敬自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的容纳性更强，能100%闪现表地怪异韵味的商品更受消费者迎接。

　　干露葡萄酒集团预备面向中国市集推出低卡途里的酒，“咱们前期调研发觉，相当一片面年青人嗜好运动、户表项目，嗜好康健的生计方法，新品将为他们多供应采选。”周缘先容，下一步公司还要构造更多精品酒，就比如中国人饮茶讲求地块食品、风土、年份，他日更多精品酒也将从这些层面知足消费者日益多元的需求。“惟有一直细分客群，遵照需求成家最合意的产物，能力一同与消费者同业。”周缘说。

　　计谋的接济，正一直帮力进口。跟着中国一连推广绽放，进口“清单”上的食物品种一直拉长；预定通闭、随到随检等一系列步骤，让食物“恭候”的时代一直压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去须要三四个月的前置预备，现正在根本缩短一半，能更伶俐地应对各类生意须要。

　　呈文以为：“中国进口食物领域进一步推广，食物商业伙伴一直扩张，不但知足着中国消费者一直升级的食物需求，也为环球农产物商业的焕发繁荣注入了动力。”（本报记者 李 婕）开云环球美食集结中国成为最大食物进食品口国