开云9月5日-6日，由中国食物科学本领学会主办的第二十三届中国便利食物大会暨便利食物展正在北京召开，本届大会缠绕“变局中的拓展与延长”的主旨，邀请来自业内的院士专家及行业企业代表，从科技与家产的角度，用尖锐的洞察力长远研讨活着界经济增加动能亏欠的大境遇下，怎么以“中国式革新”驱动行业向上提拔。百年酱料品牌李锦记再次受邀参会，并率领新品肠粉酱油斩获“2022-2023年度中国便利食物行业革新产物”。

　　本次获奖的李锦记肠粉酱油，是由李锦记研造出的一款特意用于肠粉的酱油，产物已经上市便受到了诸多餐厅的亲爱。肠粉是广东最具代表性的守旧幼吃之一，口感以爽、嫩、滑著称，口胃足够多样，一份好吃的肠粉，酱汁是它的魂魄，然则调配酱汁必要用到多种食材和配料，并必要熬造而成，流程繁琐庞杂。李锦记肠粉酱油无需屡次调试熬造，稀释后(与水稀释比例1:1.5)即可应用，加倍实用于餐饮门店，产物色泽红褐澄清，鲜、咸开云、甜口感平均，同时搭配芬芳豉香，担保餐厅稳固出品。正因如许，李锦记肠粉酱油得到了“2022-2023年度中国便利食物行业革新产物”。

　　正在本届大会同期举办的便利食物展上，李锦记特装展位重磅亮相，今世气概的展台精练大气，正在稠密便利食物企业的展台中标新立异。展台内不只映现了多款李锦记正在零售渠道的热销产物，还映现了李锦记正在餐饮工业渠道的大包装产物，彰显出百年企业持续革新和全方位多渠道发达的硬气力。

　　从1888年创立至今，李锦记已从最初的一个仅出产蚝油和虾酱的幼作坊，发竣工为现今具有300多款产物、远销天下100多个国度和区域的国际出名酱料品牌。李锦记的产物用处平凡，除用于烹调的各式煎、炒、焖、炖食品、焗等调味及佐餐表，也大批利用正在种种工业食物，加倍是便利食物的预造预医疗、馅料配造、肉类调味、膨化食物、调味料包的筑造中。承袭着“万世创业心灵”的焦点价格观，李锦记于近年来持续依据墟市和客户的需求开垦新的产物与办事，与多家出名食物企业都维系优秀的配合干系，各大首要面成品和冷冻食物企业也平凡应用李锦记的产物。

　　正在本届大会的音信发表会上，李锦记中国企业工作总监赖洁珊分享了百年品牌李锦记正在食物革新和企业可延续发达方面的心途经过。她显露：“李锦记从2015年滥觞开云，便主动介入中国食物科学本领学会的革新产物奖项评比运动，薄盐醇味鲜、沙拉汁系列产物、醋系列产物、鸡鲜调味料、原酿本味鲜酱油、薄盐蚝油、金蚝油等多款革新产物均得到过相应的奖项。除了产物的革新，李锦记正在包装上也延续冲破，推出蚝油挤挤装，处置了蚝油应用时靠甩靠拍的痛点，瓶身具有较高的耐热机能和阻隔机能，瓶口十字硅胶阀策画保护应用流程瓶口无残留。蚝油挤挤装已经推出便深受消费者亲爱，引颈蚝油包装的升级发达。”

　　赖洁珊还向与会嘉宾先容了李锦记正在绿色可延续发达方面所做的作事。李锦记死守“思利及人”的焦点价格开云，以筹划可延续发达交易为方向，以企业管治为根源，透过产物允许、境遇爱护、存眷员工、存眷社会等领域，促使可延续发达形式，并帮帮笼络国可延续发达方向。

　　李锦记新会出产基地通过光伏发电体系、地源热泵、筑造人为湿地公园、零碳氢能源物流专车、改革产物包装等多项环保措施从而减低对境遇的影响，做到真正的绿色出产，基地也以是荣获中华百姓共和国工业和音信化部颁布“国度绿色工场”称谓，是江门市首家食物企业获此殊荣，更成为全天下发酵食物行业范畴第一家获 LEED 铂金认证的企业，以赞赏李锦记正在境遇爱护和绿色出产的卓着功绩。

　　“跟着消费者消费风俗的逐步改变，企业要发达就必要与时俱进，怎么将强健与厚味调和，寻找差别化，超越重围，是每个企业要面临的环节题目。李锦记愿与行业共荣发达，夯实根源，通过产物持续革新，杀青企业可延续发达，从而为行业注入新的动能。” 李锦记中国企业工作总监赖洁珊显露。开云食品第23届中国利便食物大会召开 李锦记以改进驱动绿色可延续发扬