中国食物安详网讯（王文洁 田周群 吴其林 记者程家武）“这真是一份特地的整改单，咱们肯定会遵照央求尽疾地改造好食堂！”安徽省宿松县佐坝乡养老院担当人张玉莲推动地说。

　　不日，宿松县墟市囚系局佐坝墟市囚系所司法职员正在佐坝乡养老院发展食物安详检讨时发明，食堂的操作间与就餐大厅不正在一块，存正在肯定的食物安详隐患，须要实行整改。

　　“正在本质整改经过中，发明受参预地束缚，整改存正在客观困穷。于是咱们断定正在现有前提的本原上，盘活闲置房舍，改造成新的食堂操作间，但完全要若何改是个困难。”张玉莲显露。

　　会意到这一需求后，司法职员多次主动上门，依据本质状况教导改造食堂操作间，遵照洗手换衣、粗加工、洗刷、切配、烹调解备餐间等区域构造，确保能遵照原料进入、原料处置、半造品加工、造品供应的依次来实行操作加工。

　　末了，司法职员手绘了区间构造的草图，并对粗加工间、烹调间、洗消间和备餐间的完全设置提出修造央求，造成了一张特地的“整改单”。

　　宿松县墟市囚系局佐坝墟市囚系所相干担当人显露，下一步，将亲近合心工程进度，实时跟进，勉力打造范例、模范的养老机构食堂，保证白叟们的饮食安详。

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