架起烤炉，点着柴炭，摆上鸡翅，刷上酱料……跟着油汁滴入炭里，火越烧越旺，肉香扑鼻而来。中秋节前的周六薄暮，天空飘着微雨，但仍有不少人来到台北大佳河边公园烤肉。

　　“中秋便是要烤肉。”带着妻子和孩子前来烤肉的台北市民王先生对中新社记者说，过节便是要团圆，一家人烤肉很热烈。

　　中秋烤肉是宝岛较具特征的节日举止，台湾人力资源机构yes123求职网即日宣告的视察显示，85.2%的受访者称中秋节有烤肉习俗。

　　对待中秋烤肉的大作，有人以为与1986年酱油商家推出“一家烤肉万家香”告白相闭；也有人领悟，新竹原是烤炉创造重镇，20世纪80年代初因表销不景气转为内销，正在中秋节推出特价装备，发动烤肉风尚。

　　但是，有学者指出，1973年的台湾《经济日报》就已提到，“9月11日中秋节当晚，正在梦梦谷的野宴弄月会，是以吃烤肉营火会弄月为重要举止……”

　　正在台湾中华翰维文明施行协会理事长陈春霖的回想中，中秋烤肉恰是20世纪70年代时髦起来的。他即日采纳中新社记者采访时说，当时台湾经济趋于安宁，公共消费材干抬高，烤肉行动新兴的文娱举止，逐步受到人们接待。

　　陈春霖说，三五相知边烤肉边调换生计管事点滴，不失为一种兴趣；而村里长机闭的鸠集烤肉，尚有帮于增加邻里情意。

　　烤肉平淡正在中秋节前的周末就发轫。记者即日正在大佳河边公园等烤肉区看到，烤肉并不限于肉类，草虾、生蚝、秋刀鱼，青椒、茄子、杏鲍菇，各样水产蔬菜亦受公共接待。

　　前来烤肉的，有一家三代人，有人山人海的年青人，尚有情侣。年青父母烤肉时，孩子们正在旁边协帮或玩耍；年青人纠集的烤肉摊，则每每传出欢声笑语。

　　台湾守旧伦理文明发扬协会理事长陈孝忠日前采纳中新社记者采访时显示，中秋烤肉是台湾公共生计日趋多元化的产品，也是社区固结民气的要紧举止。

　　他所正在的高雄瑞市社区，昨年中秋节邀请住民烤肉时，还安置声响装备供唱歌文娱，并放置抽奖，加添节庆氛围。

　　陈孝忠显示，当年住民正在院子、阳台或家门口烤肉，“一家烤肉万家香”。此刻，思量安然等身分，台北、新北等县市规章片面河边公园为户表合法烤肉区。

　　但是，有网友正在社交平台显示，近年中秋气象酷暑，户表烤肉又要收拾东西，相约公园烤肉的人如同没当年多了。

　　记者正在台北多家超市看到，除烤肉架等守旧户表烤具表，室内电烤盘品种也不少。其它，各商圈的烤肉店也越来越多。

　　据会意，此刻不少人抉择正在家烤肉，或到店里大速朵颐。这既容易收拾、可享用空调，又可省略烟尘污染、避免蚊虫叮咬。

　　商家也纷纷掌握中秋烤肉商机。盛产蚵仔(海蛎)的嘉义县东石乡，即日推出“烤蚵吃到饱”举止；而行动泰国虾养殖重镇，屏东潮州镇14日举办“中秋神虾大会烤”。

　　但跟着壮健、环保理念的施行，反思中秋烤肉文明的音响也每每涌现。已有县市号召市民中秋不烤肉，改以低碳烹调取代，或到户表弄月、吃月饼及柚子。

　　陈春霖以为，文明是动态发扬的，习俗涌现新元素很寻常，节庆的意旨还正在。正如中秋烤肉大作后，吃月饼和柚子、弄月等守旧习俗并未消逝，年青人也会会意这个节日的出处及团圆的意旨。

　　“烤肉是过节的一种典礼。通过典礼感，人们对守旧文明的认同也会一贯深化。”陈春霖说。(完)

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