开云处暑之后，岭南地域气温还是燥热，热扰心神，使人心烦、坐立担心，且雨水较多，湿热交蒸，湿热之邪易伤气津及毁伤性格。“秋老虎”时候要不绝防暑热，清补兼补脾利湿，可能适应多吃如茯苓、芡实、山药、幼米、红豆、银耳、梨等拥有清热祛湿饮食、健脾祛湿、滋阴润肺用意的食品。

　　质料：鲜人参3~4条、茯苓15克、芡实15克、瑶柱10克、鸭架1副、生姜3片（3~4人份）。

　　造造本事：鸭架洗净、斩件、飞水。全面质料放入汤煲内，加水2000ml开云，武火滚沸后改文火煲约1幼时，加少量食盐调味即可。

　　汤品点评：鸭肉性偏寒凉、滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，是夏秋季候摄入优质卵白质的“优选”，汤顶用了鸭架，使汤特别了解。瑶柱，正在岭南地域炒菜、煲汤都热爱加一把，中医以为它能和胃调中，加上含较多的锌、谷氨酸，能提鲜刷新食欲。搭配性味比力安静的鲜人参，起补气、生津、健脾、安神的用意，配茯苓、芡实健脾祛湿，使本汤益气生津、健脾祛湿，推选正在夏末秋初这段日子煲一下。

　　质料：布渣叶15克、雪梨2个、无花果2粒、蜜枣1粒、瘦肉250克（2~3人份）。

　　造造本事：布渣叶冲刷，雪梨洗清洁、切开4瓣开云。瘦肉洗净、切块、飞水。全面质料放入汤煲内饮食，加水2000ml，武火滚沸后改文火煲约1幼时，加少量食盐调味即可。

　　汤品点评：布渣叶是岭南的经典草药。正在以湿热天气著称的岭南，平居倘若湿热腹泻、积食伤风时，家里白叟也爱抓一把布渣叶煲水来保养。《中国药典》纪录了布渣叶：微酸，性凉，可消食化滞、清热利湿，用于饮食积滞、伤风发烧、湿热黄疸等症状。搭配清热生津、化痰止咳的雪梨，理中健脾、利咽的无花果，可能消食化滞、清热生津。

　　秋宜养阴生津，但此时气候热，汗多津液易亏，心烦、焦急饮食，兼加湿热积食，食欲低落，所有人劳累倦怠时，可能试一下这个汤。湿热体质兼见纳差、心烦者饮用，风热夹湿伤风伴有胃肠道症状者亦可探讨。

　　处暑之后，岭南地域气温还是燥热，热扰心神，使人心烦、坐立担心，且雨水较多，湿热交蒸，湿热之邪易伤气津及毁伤性格。开云夏末秋初 多吃滋阴润肺食品饮食