从中式贝果“馒头”到中国人我方的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在寰宇3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉替代常例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也加倍低碳轻担当。

　　回来过去半年，袁记云饺的立异行动屡屡，从产物上新到门店组织，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无穷大概性。

　　古代的轻食，经常是两片吐司、几片生菜、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……基础的热量需求是满意了，还比重油重盐的表卖更强壮养分。

　　但云云的“性命体征撑持餐”吃久了，打工人实正在忍不清晰，纷纷从古代中餐中寻找取代品。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据了然，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉替代了常例的幼麦粉，养分更充裕、饱腹感强，同时也兼具新鲜麦香味、弹牙口感。

　　肉馅也做出了调理。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供应平衡养分的同时也口感爽脆新鲜。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，只要袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半。

　　以广州商场为例，轻食饺子圭臬份（10个）与大份（15个）的价值分辨为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（圭臬份和大份分辨为10个、15个），价值也加倍实惠，省钱了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店觉察，黄昏6点足下，杨箕店、琶洲新村店和矫捷广场店的轻食饺子已售完；海安途店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的刷新调理，打垮消费者对饺子的“刻板印象”，比这样前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合便是减脂途上的贫苦；另一方面优秀产物的强壮、厚味，不休加强品牌“强壮中式轻食”的新定位。

　　毕竟上，回看袁记云饺这些年的起色过程，此次上新本来是其正在强壮饮食赛道上继续查究的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，僵持正在店里配置透后厨房，主意是让顾客直旁观到饺子现包现卖的全进程，更信赖放心。目前，袁记云饺寰宇门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗，顾客都能看到衣着袁记绿色驯服的办事职员，本事熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹此中。

　　为了确保出品品格，正在“看得见”的放心宁神后，袁记云饺也下了不少“看不见”的时候。

　　1.5大摩登化工场、12大仓储中央，从原料到终端，确保食材和产物的品格。

　　正在袁记云饺只要10来家门店时，品牌就早先筹筑焦点工场，2015年佛山工场落地筑成。

　　历程10余年的起色和查究，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司依然酿成了一套圆满的供应链体例。

　　目前集团具有5大摩登化工场，囊括广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月临蓐总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流体例层面，袁记云饺以华南焦点仓和华东焦点仓为主轴，通过干线的搭筑和资源储藏，目前已正在广东、江苏、海南、重庆、北京、湖南等省市搭筑了12大仓储中央，遮盖寰宇超4000家门店的货色供应。

　　通过正在多个省市设备摩登化工场和仓储中央，袁记云饺实行了从原料到终端的迅速相应和配送，让食材和产物品格有了更坚固的保险。

　　从来往后，袁记云饺都对食安题目高度珍贵，通过线上视频和线下门店稽察，有用保险门店食物太平。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店体系，及时追踪各门店的太平、卫生，执掌者能够对一共店面举办全方位的及时监控与执掌。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月揭橥“自纠自查陈述”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患举办公示，并给缘故置法子。

　　袁记云饺通过厉刻的稽察形式和赏罚轨造，指引门店擢升产物品格和办事质料，保卫消费者舌尖太平。

　　2019年，袁记云饺总门店数只要近500家，截至目前依然冲破4000家，意味着，过去四年多，袁记云饺门店界限拉长了8倍之多。本年往后，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店逾越500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网了然到，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪区域，并将眼神投向更广大的国际商场，进一步斥地美国、新加坡等海表商场。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇吐露，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜思。通过斗胆引入饺子暖锅、特性幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大商场界限均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的暴露形式和服法让人线人一新，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步擢升。

　　大家点评显示，古代的袁记云饺门店，客单价普通正在20元以下，而“袁记云饺的猜思”客单价擢升到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东区域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态举办调和。

　　“饺子与酒”门店新增了闭东煮与炸物幼吃，并供应鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等，以满意年青人的社交需求。目前，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺，进一步拓宽了界线。

　　袁记云饺永远僵持“鲜饺”的内核，但不休通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验举办重构，既满意消费者加倍多元化、特性化的需求，也正在查究一颗饺子的界线和更多大概性。

　　近几年，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺云云的能力品牌，再有速消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，组织线下实体门店，商场比赛正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺优秀了强壮品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

　　据了然，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。袁记云饺以中式轻食饺子引颈健壮饮食海潮