即日，浙江省湖州市南浔区石淙镇的厨师正在龙虾狂欢节现场烹造幼龙虾。新华社记者 徐昱摄

　　又到了花式吃幼龙虾、烤串、海鲜的时令，坚信不年少伙伴一经正在和家人、恩人沿途进货食材、烹调美食了。正在享用适口的同时，少少饮食安闲的隐患就正在身边，这些食物安闲常识谢绝蔑视。

　　幼龙虾属于水产物，容易率领寄生虫。假若正在加工幼龙虾的历程中，没有烹调至熟透，或是幼龙虾不簇新，食用后很恐怕惹起急性胃肠炎。很多幼龙虾经烹调后，口胃重、辛辣刺激，吃太多容易刺激肠胃。同时，喝冰啤酒会导致喝酒者胃肠道的温度急速低重，血流量节减影响消化效用，常见症状便是拉肚子。

　　所以，正在烹调幼龙虾的时期开云，高温烹调杀绝寄生虫；口胃上不要过辣，一次性不宜吃得过多，以节减对肠胃的刺激，越发是肠胃效用不全的人更要慎食。

　　食品正在烧烤历程中，瘦肉中的卵白质被烤焦烤黑，会变成多量杂环胺类物质开云，而肥肉中的脂肪被烤焦烤黑，就会爆发多量的苯并芘，这两种物质均为致癌物。

　　假若实正在操纵欠好火候，能够将食品包一层锡纸后再烤。其余，肉类能够先腌再烤，最好不要不息地边烤边放调料，避免摄入太多盐。结果，吃烧烤的时期能够降低烧烤中簇新果蔬的比例，平均养分摄入。

　　夏日，很多人特殊是沿海区域的住户都笃爱吃爆炒海鲜，此中海螺的人气颇高。然而有一种海螺织纹螺却食不得，夏日吃海螺的时期需详明差别。织纹螺差别于其他可食用的海螺，若失慎食用，会正在短工夫内腐蚀人体的中枢神经编造，使人爆发头晕、吐逆、口唇及手指麻痹等中毒症状。

　　织纹螺尾部较尖、修长，表壳色彩为紫褐色或红黄色，螺肉为淡黄色。织纹螺毒素的重要因素是河豚毒素类毒素，这种毒素隐藏期最短为5分钟，最长为4幼时，且热坚固开云，煮沸、盐腌、日晒等均不行将毒素破损。所以，为避免中毒，消费者应不进货和食用织纹螺。（根源：科普中国）开云夏季美食季来了送你一份安然饮食幼贴士