2023年11月，《天然食品》上揭晓的一项筹议显示，正在40岁时，从不健壮的饮食形式转为长命饮食，与男性和女性的预期寿命差别拉长10.8和10.4年干系。

　　尽管正在70岁时，从不健壮饮食形式转为长命饮食，与男性和女性的预期寿命差别增进5.4和5.0年干系。①

　　个中，与衰亡率增进干系性最强的是含糖饮料和加工肉类，而与衰亡率节减干系性最强的是全谷物和坚果。①

　　中国养分学会会员、注册养分师薛庆鑫2022年正在科学辟谣微信大多号刊文指出，高糖、高碳水化合物食品都属于促炎食品。摄入过多高碳水化合物的食品会刺激炎症分子的表达，比方精密的主食以及含糖较高的食品。

　　红肉和加工肉类也属于促炎食品。肉类食物正在加工临蓐经过中会出现网罗N-亚硝基化合物、多环芳烃类和杂环胺类正在内的洪量无益物质，过量食用会提升人体的氧化应激水准，出现炎症响应，比方烟熏肉、烤肉、火腿、腊肠、培根等。②

　　2022年6月，《养分学最新兴盛》揭晓的一项筹议展现，每天喝一份以上含糖饮料的女性，相较于每月喝不跨越3份含糖饮料的女性，肝癌危害上升78%。③

　　恒久高糖摄入会导致肥胖和胰岛素招架，酿成内氧化应激、内排泄繁芜及免疫功用繁难，从而导致肿瘤的发作危害增进。④

　　天下卫生结构国际癌症筹议机构将加工肉列为一类致癌物质，即与结肠癌等多种癌症相合。所以，应当尽量节减或避免加工肉的摄入。

　　中国疾病注意把握中央纠合美国粹者采用1991-2011年的中国健壮和养分数据举行的筹议展现，有280万、180万和50万例糖尿病可归因于加工肉类、红肉和含糖饮料的摄入量增进。⑤

　　据哈佛民多卫生学院揭晓正在《美国临床养分学期刊》上的筹议展现，每天食用50克加工红肉会使人们患糖尿病的危害增进51%。⑥

　　江苏省政协人丁资源情况委员会2013年出书的《欢度百岁：江苏长命白叟仪表》一书，统计了江苏2000多名百岁白叟的饮食共性⑦，2019年参考音书网也报道过日本百岁白叟的极少生存习气⑧。正在这里，健壮时报清理出百岁白叟的极少饮食诀窍，分享给多人！

　　巡视江苏百岁白叟的平日食谱，他们“吃出来的长命”照旧有迹可循的。多半白叟常吃肉、鱼、蛋，90%以上的白叟时时吃豆成品。

　　侦察来看，江苏七成多的百岁白叟爱好喝水，他们大家有黎明起来喝水的习气，况且近九成白叟常喝的是白开水，只要约1/8的白叟平日饮茶。

　　侦察表白，江苏百岁白叟的饮食对喝粥很偏心。并不是只喝白米粥，而是杂粮粥、菜粥、八宝粥，轮换着喝。这些百岁白叟除了爱喝粥，还对粥油（粥油又称米油，浮于粥面上的浓稠液体）很感趣味，以为粥油是米汤的糟粕，养分丰饶。

　　人们常说“吃菜吃鲜”，无论鱼、虾、蟹照旧蔬菜，从百岁白叟们的习气上都能反应出来。比方，爱好吃自家地里种的菜，菜要当天采的，鱼要现场剖的，瓜果要当天摘的，豆腐要当天做的。终归食材越稀罕养分越丰饶。

　　江苏的百岁白叟主食是杂粮、米和面粉，近八成的百岁白叟每上帝食能吃4-7两。主食以玉米、土豆、山芋、芋头、大豆、花生等粗杂粮为主，细粮是本身加工的面粉和大米，这也契合养分学见解的以谷类为主的炊事形式。

　　现正在良多年青人不爱吃“葱姜蒜”和萝卜，但这些百岁白叟们简直每天都离不开，除了做调味品，有时还行为下饭菜，喝姜茶、含姜片、用姜水洗脚照旧长命之乡江苏如皋的一条摄生阅历。葱姜蒜这些调味品，除了提味，更有消毒、杀菌、镇痛、健胃等诸多效劳。

　　日自己讲求用膳吃八分饱，以为假使吃到极度饱对身体无益有害。假使吃极度饱，消化经过就会拉长，身体各个器官的运作就会变得拙笨，而无法被调动起来阐明平常的心理功用。

　　日本正在1985年就造订了《为了健壮的饮食生存指南》，发起大多一天尽量吃30种食材（网罗烹饪油和调味品），养分才扫数。

　　日本百岁白叟大凡都吃得很慢，他们从幼就懂得细嚼慢咽能延年益寿。而品味充裕，饱腹感就会更强，天然就会吃得少，胃部的消化肩负就会减轻。

　　日本早正在1975年就初阶珍惜减盐题目，并倡始了一系列减盐运动。他们分表留神从饮食的方方面面控盐：比方不喝太多的味噌汤，吃拉面时不喝汤；炒菜、炖菜时最终再放盐，云云能最大控造地节减盐的摄入量。

　　⑧2019-02-14参考音书网《日自己过百岁的九大饮食神秘：吃八分饱、少量吃肉》（刘丽菲）龟龄饮食来了最新钻探：这么吃或能拉长11年寿命