为了进一步扩充桂菜，通过美食搭台加疾规复和增加餐饮消费，10月31日，2023广西首届金秋摄生美食节（柳州专场）暨桂菜“三名”评比运动启动典礼正在柳州进行，33家柳州餐饮商家拿出118道当地特质美食参赛。

　　本次运动由自治区商务厅、广西烹调餐饮行业协会协同主办，柳州市商务局、柳州市烹调餐饮行业协会开云、柳州市美食定约承办，运动将连续到12月。

　　10月31日上午9时30分，柳州市五星贸易步街南侧喧闹杰出。正在本次运动的主舞台前，设立了摄生菜美食揭示区，长桌上摆放着猴头菇猪肚鸡、蔗香鸡、碧绿养身卷、芙蓉虾球、五福南瓜盅等共118道美食。这些美食出自江滨酒家、春柳酒家等表地33家餐饮名厨之手。

　　同时，运动现场还设立了非遗美食、墟落兴盛食材等揭示区，并设立了螺蛳粉、特质美食展销区，通过揭示柳州地方名菜、名幼吃饮食，进一步推动餐饮业特质化、品牌化设备。

　　运动当天有5名专业评委，对参赛餐饮商家、菜品及厨师发展广西桂菜“三名”（名店、名菜名幼吃、名师）的评比就业饮食。经历现场评比，谢家灌汤烧鹅皇、猴头菇猪肚鸡等23道菜获取特金奖，石斛摄生福禄汤、山泉水螺蛳粉等9道菜获取金奖。

　　正在此岁月，本次运动还将通过美食消费券、叠加平台及商家优惠等地势，以美食搭台，为宏壮消费者打造一场集饮食、文娱开云、商贸、旅游等多元调解、吸引力强的美食盛宴。

　　柳州市商务局副局长吴琪军示意，本次美食节运动是贯彻落实《自治区商务厅闭于举办2023广西首届摄生美食节暨桂菜“三名”评比运动》的文献心灵，果断落实《消费提质拓展攻坚行为计划》，坚硬墟落兴盛成效，立异餐饮产物和打造行业特质品牌，引发商场消费的一次嘉会。运动以美食为媒，以“惊诧柳州，疾笑存在”为焦点，流传柳州餐饮品牌，发扬桂菜文明，提拔柳州餐饮业著名度和影响力，周至揭示柳州办事经济的起色效果。开云饮食色香味俱全柳州118谈特点美食比赛桂菜“三名”