职责3年，颇具“福报”的社畜生计，让吃份对得起自身的精神和身体的午餐，都成了奢望。

　　“要么眼前一盆草，要纷歧切是碳水，下昼又有那么多活儿，脑子里就一个音响，问我在世又有什么有趣？”言语的时分，陈杰猛扒了一口KPRO能量碗里的黑椒牛排，像是要“添补”之前受过的委曲。

　　KPRO是肯德基旗下的能量轻食物牌，本年6月到11月持续开出了北上广深的首家门店。和凡是的轻食分歧，KPRO除了食材壮健、品种丰厚以表，还夸大可口和饱腹，于是成为了陈杰的心头好。

　　“基础上每天都吃”，公司邻近的KPRO本年10月初才开业主食，至今陈杰仍旧下单10多次，“不只好吃，闭头价值也很省钱，单人餐只须29.9。”比较以前那些价值昂贵的轻食，“实在是一股清流。”

　　固然KPRO刚告终正在北上广深的组织，但它的粉丝仍旧遍布宇宙各地，很多人正在幼红书上许愿，“期望宇宙各地都开。”

　　轻食是一个相对幼多的品类，最早只是健身人士的采取，但跟着年青人对壮健餐食的需求，方今轻食也成为了白领平居职责餐的采取。

　　早正在2017年，肯德基就正在杭州开出了首家KPRO门店。从此，KPRO表里部也做了多次调治，对准对壮健饮食有平居需求的人群需求研发菜单，将价值锚定正在30元把握，正在保险高质价比的根基上，探究可陆续的贸易形式。

　　轻食虽“轻”，但要做好却“不轻”，它还存正在“好吃、省钱、壮健”这个轻食赛道的“不也许三角”。

　　正在上海近铁都市广场上班的陈杰，还记得自身第一次见到KPRO的场景，“远远看着就感觉这家餐厅很壮健。”

　　与“大红”色的KFC分歧，KPRO采用了新鲜的绿色行动主色调，一方面简约、新颖的计划直观传达出壮健饮食的理念，另一方面，置身“绿野仙踪”，也更能让顾客从紧绷的职责状况中解放出来，能有稍许贵重的午餐韶光。

　　KPRO主打的能量碗、帕尼尼、多多卷、和牛堡四大主食，基础上都是始末商场验证，受到消费者亲睐的明星品类。

　　除了周旋餐厅现做，采用以煎、烤、拌为主的壮健烹调形式，还选用了可生食准绳流心蛋、100%龙江和牛肉等高准绳食材。

　　譬喻和牛堡，幼红书上就有博主晒出来惊呼“你无敌了”，称“从面包到流心蛋到肉饼都是上一秒刚出锅的热度。”

　　之因而能被“种草”，缘故便是KPRO这款和牛堡，工艺是扒炉现扒，食材是100%龙江和牛肉，又带着流心蛋的香气，天然有“爆款”的潜质。

　　其它，当下最火的“网红”——羽衣甘蓝、牛油果等超等食品也都闪现正在菜单上。人气饮品羽衣甘蓝牛油果奶昔，原料包含牛油果泥、簇新羽衣甘蓝、4种有益菌慢发酵的酸奶、奇亚籽，不单入口新鲜，又有帮于消化。

　　“看到的那一刻，决定难吃不了”，陈杰喝了一口羽衣甘蓝奶昔，套用近来大火的脱口秀伶人付航的话，“探求壮健的人都了解这份菜单的含金量有多高。”

　　探求壮健饮食虽然是今世年青人的最大契约数，但只要兼具可口和饱腹，才干为他们供应充裕的能量和情绪宽慰。

　　究竟上，KPRO的四大闭头词中，除了“簇新食材”和“壮健烹调”以表，就有“可口平衡”和“饱腹充能”两项。

　　起首，内中有鸡腿肉、金枪鱼、黑椒牛排等肉类保险能量。其次，每一份里都增添了高准绳可生食鸡蛋，丰厚卵白质泉源，以及添补维生素的叶菜和多种根茎瓜茄类蔬菜。终末，又有能抗氧化、提防动脉硬化的黑米藜麦等壮健谷物。一次就能吃到8种以上的肉、蔬、谷。“吃完感触能和甲方大战800回合。”陈杰说。

　　不难涌现，从门店计划到菜单，到食材，再到轻食理念，KPRO永远缠绕着统一条主轴，那便是消费者终归须要什么？

　　譬如，单人餐（招牌烤鸡腿肉烤蔬能量碗2件套或青酱鸡胸肉帕尼尼2件套）只须29.9元。似乎的食材和烹调本领，同业的价值往往正在七十元以上。

　　KPRO主打的轻食，与KFC变成了互补。但轻食行动高增速的千亿级商场，掘金者稠密，KPRO打出的“高质价比”，和同业比拟，它的上风正在哪里？

　　固然消费者对轻食的需求越来越兴旺，但与此同时，这也是一个南北极分解主要的商场。

　　均价正在二三十元的轻食，品格良莠不齐,背后的缘故正在于，这个价值段的轻食物牌多以加盟为主，品牌对终端门店的管控力较弱，头天没卖完的食材店家还会舍不得扔，难以维持高准绳的品控，再加上门店数目广泛有限，对食材的议价以及配送才略较弱，于是时时闪现食安方面的胶葛。

　　高端轻食店固然品格相对有保险，也会精选好的供应商，但无奈反响正在零售端就会闪现价值动辄上百的情景，不由地让人感慨：钱包瘦得比人疾。

　　究其根底，轻食生意门槛并不低，行动幼多赛道，很难出世出有才略整合上下游、鼓动行业晋升质价比的“大玩家”。

　　为了向近16000家，笼盖2200多个城镇的门店，供应安适上风的食材，百胜中国与近千家供应商合营。每一家供应商，都履历了多轮筛选和调查，只要同时兼具高品格、安适、卫生，才干被纳入个中。

　　其它，百胜中国正在宇宙修造了33个物流核心，足够笼盖3000多个城镇，足以把簇新食材实时投递每一个门店。其它，多品牌的协同集采上风，也可能让KPRO的原料本钱可能优于同业。

　　恰是得益于这种“幼题大做”，KPRO才干正在用料踏实、保险品格的根基上，把百元的价值“打下来”。

　　与此同时，行动中国最大的餐饮公司，百胜中国正在食物安适方面一直以以苛肃著称，30多年来蕴蓄聚集的食物安适和品格办理体会，为珍视壮健卫生的消费者吃下一颗“定心丸”。

　　线下餐饮，最着重客流量和任职质料，无论是拿下主旨商圈的铺面，依旧保险各家门店的任职品格，都是摆正在餐饮品牌眼前堪称“九死终身”的门槛。

　　KPRO目前人人与KFC肩并肩开正在一同，两边有各自的门店，正在肯德基里也能精明地看到KPRO。

　　这意味着两件事，一是KPRO背靠肯德基成熟的门店系统，或许低本钱开店，并共享肯德基现有门店的职员、培训系统。二是可能遵循轻食用户人群画像，采取用户鸠合的门店所在。

　　从这个角度来说，陈杰正在“一眼看到”KPRO之前，实在是KPRO先涌现了陈杰，并把店开正在了他旁边。

　　这也是为什么固然KPRO本年六月，才起先慎重地正在北上广深新开出5家门店，但社交媒体平台上，前去打卡的网红仍旧换了好几轮，很多人正在评论区呼叫KPRO开往他所正在的都市。

　　之因而被大多守候，闭头正在于肯德基目前的地步便是一个特长改进、控品苛肃的口碑。

　　正在同质化主要、品格良莠不齐的轻食范畴，消费者确实须要另一个“肯德基”来整理商场，同根同源的KPRO是最适合的人选之一。

　　正在消费趋向的变更情消费者，并愚弄手中的供应链、门店、品牌，打造出契合消费者守候的高质价比轻食。

　　近年来，消费者日趋成熟，需求越来越多元，于是企业务必从更细分的赛道中寻找机缘。

　　智研瞻数据显示，2019年至今中国代餐轻食行业商场界限迅疾攀升，2023年完全商场界限抵达了1760.46亿元，本年Q1商场延长率抵达了39.31%。

　　于是，KPRO这枚肯德基7年前埋下的“应手”，迎来了阐扬收效的黄金时期——为肯德基带来更多元的用户机闭。

　　KPRO定位壮健的平居一餐，于是采取KPRO的轻食并不限造于健身人群，对任何人、任何时刻来说，都是一顿相当有甜蜜感的午餐、晚餐。

　　以KPRO上海近铁店为例，表卖平台饿了么上月售超2000单的数据，不单与其余轻食物牌拉开了两倍以上的差异，和古代中餐品牌比拟，也涓滴不落下风。

　　方今，肯悦咖啡仍旧成为了咖啡品牌改进的代表。它推出的焦糖厚蛋挞、原味鸡韵味拿铁、瑰夏系列等单品，无一不同惹起了购置高潮。

　　目前，肯悦咖啡仍旧走入了迅疾生长久，3月底门店数目破百，11月冲破500家，官方揭发，到本年岁尾，肯悦咖啡的门店数目将抵达600家。

　　百胜中国不久前宣告的2024年三季报显示，总收入同比延长5%至30.71亿美元，创下史册新高，净利润同比延长22%，抵达2.97亿美元。

　　此时再回看KPRO或许涌现，它之因而能正在慎重扩张的同时神速获取一线都市消费者的认同，性子上，是由于肯德基仍旧变成了与消费者“同频共振”的本领论。

　　这是这么多年来，肯德基从来能品牌常新的缘故之一，也揭示了贸易宇宙里一条颠扑不破的道理：

　　无论商场风向、消费趋向何如变更，只须足够挨近消费者，就肯定能找到自身的“应许之地”。返回搜狐，查看更多动辄上百的轻食被肯主食德基“卷下来”了？