声明：本文实质均援用威望材料维系私人观念举办撰写，文未已标注文件原因，请知悉。

　　近来看到一个数据，大米销量下滑了。这个形象确实值得深思，由于大米然而咱们中国人的主食啊。

　　我防备切磋了一下，发掘事务并不像皮相看起来那么纯洁。大米的消费行止，原来重要分为几大块：老公民闲居用饭、工业用粮（重假如酿酒）、食物加工，尚有一个别是糜掷掉的。

　　真正用来做成米饭、端上餐桌的大米，据统计只占总量的40%操纵。这个数字让我很诧异，向来咱们通常吃的米饭，果然只占了这么点。

　　白酒行业是个大户。近些年来，跟着人们生计办法的转移，白酒消费清楚降温。异常是年青人，良多都不怎样喝白酒了，鸠集更嗜好啤酒、果酒乃至痛快便是饮料。

　　食物加工行业也正在阒然改变。以前米粉、米糕年糕之类的零食很常见，现正在不少年青人更爱面包、蛋糕。零食物种越来越厚实，大米成品反而不那么受接待了。

　　尚有一个紧要成分正在于糜掷裁汰了。这几年，“光盘活跃”深远人心，当局也正在大肆主张撙节粮食。餐馆里的“幼份菜”“半份菜”越来越普及主食，家里也不再像以前那样，老是做过多而盈利。

　　有人说是不是由于行家都正在减肥，改吃全麦面包去了。但数据显示，面粉的销量也没见拉长。倒是各类杂粮、藜麦这些新式主食暗暗攻克了一个别墟市份额。

　　生齿机闭改变也是个成分。暮年生齿比例上升，而暮年人的饭量普及较幼。加上现正在良多人一日三餐改成两餐，确实会影响整个消费量。

　　我问了问身边的挚友，行家的米饭消费习俗基础没变。早上可以吃个包子馒头，午饭晚饭照样离不开米饭。这注释大米销量下滑，重要不是来自老公民餐桌这块。

　　原来防备念念，这个改变未必是坏事。酒类消费裁汰，注释人们更珍视健壮了。糜掷形象改正，反应出社会习俗正在向好生长。

　　可是这个趋向自此会怎样生长，还真说反对。事实米饭文明根深蒂固，短期内应当不会有太大转移。但工业用粮这块，猜测还会不停萎缩。

　　有人担忧会不会影响种粮农夫的收入。我感触要害是要调度种植机闭，顺应墟市需求的改变。与其一味种植凡是大米，不如研究生长优质稻米、有机大米，或者转种其他农作物。

　　近来市道上巨型大米很火一粒能顶凡是大米好几粒。这种新种类米价值不菲，但便是有墟市。注释消费者更改在意品德，不正在乎多花点钱。

　　回顾看这个形象，倒也不必太甚担忧。人们该用饭照样要用饭，只是消费机闭正在优化，消费习俗正在转移。这也许便是社会先进的一个缩影。

　　家当中文网—2024-10-20—(好好用饭的年青人，正正在催生一场代价600亿的“米饭革命”)

　　滂沱消息—2021-05-23—(为了让年青人喝白酒，酒企和资金就差跪下了)返回搜狐，查看更多主食大米销量下滑背面：年青人不再爱白酒餐桌革命已降临