目前我国糖尿病患者数目曾经超出1.4亿，此中65岁及以上晚年糖尿病患者数目已抵达3550万。

　　本年国内已出台三份文献，离别是国度卫健委公布的《“体重解决年”勾当奉行计划》，国度卫健委等十四个部分笼络公布的《健壮中国作为—糖尿病防治作为奉行计划（2024—2030年）》，以及国度晚年医学中央公布的《中国晚年糖尿病诊疗指南(2024 版)》。三份文献决定了健壮生涯办法对左右糖尿病等垂危发病身分的首要影响。

　　受商场需求及健壮认识晋升的影响，健壮低GI主食这一细分品类热度络续上升。局部品牌年贩卖额已抵达数切切元，另日希望过亿。

　　本文，AgeFood邀请到三家正在健壮主食赛道具备必定代表性的新锐品牌，对话公司创始人/营业掌管人钻探以下题目：健壮饮食风口背后，低GI食物企业怎么探求繁荣之道？它们走了哪些弯道，又得到了哪些珍贵阅历？

　　市情上的局部低GI（GI值低于55）谷物，譬喻黑米、荞麦、燕麦，做成主食口感不足古代白米饭，不但让患者长久允从性较低，亦难包管优异的生涯质料。

　　近年来，低谷卵白、富含降血糖短肽等养分性能型稻米逐渐问世。可产量、本钱题目短时难解。

　　选勾销费者已有必定认知度、健壮属性非常的主食原料，顺势而为博得事半功倍的效益。正在对商场络续调查后，青稞健壮食物品牌稞卡创始人Alex鉴定道。

　　行为青稞原料供应商，稞卡曾供职B端企业多年。低GI消费海潮的兴盛，糖尿病患病趋向，胀舞稞卡发轫合心C端商场的机缘。稞卡旗下产物有两类，均以青稞为苛重原料，分为古代米面粮油类主食和容易速食。前者如青稞挂面，后者如桶装速食米粉。稞卡本年贩卖范围估计抵达数切切元。

　　金龙鱼、中粮福临门、盒马等品牌已接踵推出青稞粗粮面。但是，全数青稞食物细分行业繁荣仍处于早期。Alex以为，这是因为青稞产自藏区等偏远地域，地方企业的商场营销理念过去没有获得实时更新，导致这个品类的繁荣相对较慢。

　　但从产量上来说，青藏高原每年约莫能产80万吨青稞。四川、云南、甘肃等地也能实行青稞的种植。据此阴谋，青稞食物起码也具有百亿范围商场。“通过互联网营销办法高效获取流量，通过数据懂得消费者的需求并利用于产物拓荒，这是当下品牌的新机缘。”

　　青稞正在低GI食材中的亮点包罗：GI值极低（10阁下），比拟之下，燕麦、黑米的GI值约莫正在40阁下；拥有地方特点标签，具有必定的商场认知度。

　　最初，稞卡以青稞主食物类为重心。行为一名二型糖尿病患者，Alex的初心是帮帮银发白叟等患病群体办理碳水摄入挂念。但没有着名度的新品牌很难正在探求电商平台（譬喻京东、天猫）得到比头部品牌更多的合心。更况且，主动探求青稞主食枢纽词的用户自己数目有限。

　　对此，稞卡调治思绪，改从有趣电商发力，正在抖音上与糖尿病范畴大V互帮，以短视频等实质来吸援用户的合心，再将用户开导向探求电商平台。但如许获客办法链道长、作用低，并且因为传扬时会提到产物的性能性，很容易触颤抖音等平台的犯禁告白用语原则而被禁止。

　　Alex以为，新品牌应勤奋抓取商场盈余期敏捷繁荣，将品牌与新品类绑定、植入到消费者心智中。头部品牌的视角与新品牌不相通——譬喻稞卡曾互帮过一家面食头部企业，但最终对方鉴定青稞面做不出10亿级大单品而勾销了产物上市布置，这对新品牌来说意味着机缘。

　　从新审视银发消费者时会呈现，这类人群有一大特性：他们会出于对性命的忧郁而为健壮保健品消费，但若是是给平常生涯消费升级，主动去测试价钱更高的低GI主食产物的志愿会没有那么强。

　　为了包管企业有充盈的资金用于繁荣，且能络续开采银发商场机缘，稞卡拓荒了第二条容易速食产物线：正在速食大存量商场中，以高青稞含量、健壮甘旨等区别化标签吸引年青白领的合心，也为掀开全家商场创作了条款。

　　青稞特地的养分组织肯定了其就像一把双刃剑，正在性能性方面，消费者通过监测餐后血糖即可获得直观的反应，却也带来了烹调困难、口感不佳的题目，譬喻青稞米往往必要提前浸泡后再煮，不然口感就会干硬粗陋。正在旧例主食中，青稞含量若抵达50%以上，就会让产物变得不太好吃。

　　稞卡的产物改进包罗让面类产物正在青稞粉含量抵达60%-80%的根柢上做到好吃，以及操作了中心区别化的青稞种类。稞卡售卖的一款青稞米不必提前浸泡就可能用旧例的烹调手段直接正在电饭煲中煮熟，口感Q弹软糯，特别切近古代主食口感主食。

　　当下，国内大局部低GI主食物牌都邑为渠道感觉头疼。稞卡已入驻的渠道包罗：Ole、伊藤洋华堂、7FRESH七鲜等寰宇性的KA超市，哈尔滨庞大、南京金鹰、上海大宁久光等地方性精品超市，全家等精品CVS等等。稞卡的阅历阐明，高端超市渠道值得国内品牌合心。

　　对零售方来说，低GI食物的观念正在国内对比新，可能成为吸援用户前来的一个卖点。

　　对年青品牌来说，正在古代零售商超做静态商品分列会与大宗头部品牌的标品竞赛，价钱、品牌等方面均处于劣势。

　　所以，新锐品牌更有机缘与高端渠道做改进互帮，譬喻设立低GI专区，直面有真切需求的消费者，从而得到更高的贩卖转化率。

　　正在低GI主食行业，若是将稞卡归为基于古代自然食材的一类品牌，那么还能看到另一类以高本领新型水稻为原料的品牌正在缓慢生长。

　　以福朋医药旗下低GI主食物牌“福朋健壮”为例，这家企业调查到商场层面两个明显蜕变：

　　其一，各界对养分炊事的注重水准正在升高。正在病院内，养分科发轫更多地参加到笼络医治中，给患者提出详尽化饮食提议。其二，健壮主食资产缓慢繁荣。市情上的产物从过去粗略地增添粗粮到行使各样食材原料实行更丰富的研发。

　　福朋医药大健壮营业部掌管人钱敏告诉AgeFood，低升糖大米可能分为两类：按含抗性淀粉，不含抗性淀粉。此中，含抗性淀粉大米又可能分为：含量高的天然种植类型和后天重组合成类型。前者的竞赛力和商场潜力较高。

　　中国粮油学报刊载《养分性能型稻米资产酌量发扬与瞻望》中指出，养分型稻米的资产化仍处于初始阶段，种植范围较幼。

　　而养分性能型稻米行为一种农产物，上游种植的发展与下游贩卖严密挂钩。没有贩卖就无法支柱起长久研发参加，没有造成范围效应，下游的本钱居高不下。

　　依照一名成年男性一天吃一斤米饭来阴谋，一个月对应30斤米饭。低GI稻米每斤价钱正在30元阁下，而市情上的古代大米每斤价钱仅为5元阁下。差其余产物选取将导致用户每个月正在主食的开支上就相差成百上千元。

　　“天然种植的稻米有一个特性，它可能行为原料实行再加工。因此咱们找到的一个办理方法是将它加工成米粉、米线等米成品。由于有抗性淀粉的原故，它的口感更有弹性，同时能连结低GI特性。”

　　钱敏显露，仅靠前述加工管造仍难办理低GI主食本钱高的题目。所以，福朋健壮进一步做了调治，将米粉做成差别口胃，同时选取幼份量包装。

　　关于订价正在20-30元价钱带的韵味主食，消费者有更高的接收水准。AgeFood获悉，其番茄肉末米线盒，福朋健壮最新倾向是自有品牌月GMV抵达1000万。

　　基于过去医药行业的阅历，福朋健壮将苛重贩卖渠道之必定为病院院内，后者密集了更精准的糖尿病客群。

　　他指出，晚年客群最大的寻事正在于看法较为坚决，思转化用户很难。“我本身的父亲便是一个例子。当白叟有了重要并发症先兆，看了医师之后，才会主动改造。若是一位白叟连自家孩子的话都听不进去，更不必说表面的人了。”

　　行为一个新品牌，AgeFood懂获得，福朋健壮为了可能与用户之间修设信托，苛重做了三件事，包罗：找1000位用户做产月旦测， 局部用户会将产物的体验结果分享正在社交媒体上，产物更有说服力；正在院内渠道，为糖尿病患者供给半个月至一个月免费试用；与农科院互帮，公布酌量结果。

　　正在线下渠道，福朋健壮查究出一套怪异打法。正在杭州的许多菜商场相近有特产店或美食优选店，此中有不少店曾经筹办了数年，正在周边社区积聚了相当多的熟人用户。福朋健壮会与之互帮，两边合伙修设起一个新的私域。

　　“咱们曾经与两百多位商家打开了互帮。最先咱们会供给一系列产物，店家不必去找货。其次私域卖的价钱更低，不会和表部的价盘彼此打搅。”

　　除了前述二者以表，正在低GI主食行业还能看到另一种产物拓荒思绪：即将多种健壮谷物原料归纳正在一道。

　　低GI主食物牌舒汇慢谷总司理杜俊告诉AgeFood，母公司舒汇从事面食行业已有超出十年时候，年贩卖额正在数亿范围。舒汇主打高端精采面食，正在合心到晚年人及糖尿病人群对主食升糖的忧郁后，“舒汇慢谷”子品牌正式创造。

　　聚焦主食物类的道理，一方面正在于舒汇母公司正在主食行业已有多年重淀。此表一方面，市情上适合中国人丁味的低GI主食产物较少。关于另日产物的长线繁荣筹办，舒汇慢谷布置拓荒低GI的水饺和馄饨等产物。

　　“咱们聚焦冷冻品类。固然如许会带来较高的运输本钱，但由于咱们的产物不增添防腐剂如许的因素，只要冷冻品能最大水准呈现健壮属性。”

　　关于产物拓荒上，杜俊坦言不易。因为主食配料中参加了青稞、黑米、绿豆等因素，本质上产物要办理的题目是——怎么统筹好吃和慢升糖。

　　归纳稞卡、福朋健壮、舒汇慢谷的营销计谋，AgeFood呈现另一个共性：年青宝妈用户成为三者撬动商场的一个支点。

　　因为晚年群体平常消费升级的动机亏折、品牌必要参加较长时候和本钱用于商场教化，而年青用户健壮认识更强，更有测试志愿。增加用户界限不但能为企业供给更充盈的现金流，同时也能从孝心经济的角度拓荒银发客群。

　　的确来看宝妈群体，譬喻这些人正在添置决议时会将健壮属性放正在第一位，为此可能接收必定的产物溢价。再譬喻，宝妈群体往往是从家庭的视角添置面食产物。

　　杜俊显露，舒汇慢谷当下上风之一是从临盆、研发，再到贩卖，全盘由本身落成，能阐扬本钱效应动员价格链的运行。

　　为了让品牌可能得到更多消费者的合心，舒汇慢谷从三个方面参加。最先是找约莫200名糖尿病患者体验产月旦估效益，其次是找第三方威望检测机构对产物和工艺流程实行监测，第三是与二甲病院互帮实行临床测试。

　　银发人群理应是低GI主食的苛重消费客群之一。然而各品牌正在本质开发银发商场的进程中，均遭遇了棘手困难。

　　本钱题目首当其冲。我国银发人群的消费才具和消费看法正正在逐渐改进。要让银发群体承诺为产物买单，品牌必须要正在产物附加值上动更多心机。除了低GI，能否给银发人群的生涯带来更多便当，亦或是没有顾虑地体验韵味美食，这些倾向都值得探寻。

　　商量到银发人群的生涯风气，大概又有潜力贩卖渠道恭候开采。福朋健壮将菜商场相近的特产店拓荒成贩卖终端，进而触达周边社区消费者。

　　低GI主食的另日值得合心。低GI主食无论是对私人依然社会，都有着主动用意。

　　2024年宏观策略倾向对准了银发经济主食。2024年01月15日国务院办公厅公布《合于繁荣银发经济增加晚年人福祉的观点》，行为国内首个以“银发经济定名的威望文献，我国关于银发经济的救援力度显而易见。值得合心的是“观点”中提出，加强晚年用品改进。煽动研发适合晚年人咀吞咽和养分央求的保健食物、特地医学用配方食物。晚年养分健壮食物商场将迎来口期。

　　为了餍足这一商场需求，AgeClub联袂国药励展，于2024年11月20-22日正在武汉国际博览中央举办的中国国际健壮养分展览会(NHNE)中特设笑活银发馆-中晚年健壮生涯展，旨正在合伙打造银发经济养分健壮资产再生态，为中晚年人供给健壮、养分、科学的生涯办法。

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