开云主食不管是新米仍然陈米，都能蒸出香气益人，粒粒光后的米饭，这里有四大秘籍噢！只须您记住这四大秘籍，必定也会蒸出香甜美味的米饭。 起首，咱们用一个容度量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米必定不要凌驾3次，假使凌驾3次后，米里的养分就会大方流失，如许蒸出来的米饭香味也会裁汰。记住洗米不要凌驾3次。 第二大秘籍——泡米：先把米正在冷水里浸泡1个幼时。如许可能让米粒充足的罗致水分。如许蒸出来米饭会粒粒充满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例该当是1：1.2。有一个独特方便的门径来丈量水的量，用食指放入米水里，只须水凌驾米有食指的第一个闭节就可能。 第四大秘籍——增香：假使您家里的米仍然是陈米，不要紧，陈米也可能蒸出新米的滋味。便是正在进程前三道工序后，咱们正在锅里插手少量的精盐或花生油，记住花生油必需烧熟的，并且是晾凉的。只须正在锅里插手少许就可能。现正在，可能插上电，开头蒸。蒸好了，粒粒光后剔透充满，米香四益。 加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，越发夏日，米饭很容易变馊。若正在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，并且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只须转移一下蒸米饭的门径，便会使陈米象新米雷同好吃。做法是：放入净水中浸泡两幼时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水开云，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半幼时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时操纵。吃不了剩下的米饭再吃时必要重蒸一下，从新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。假使正在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、养分俱佳，并有去腻、洁口、化食和供给维生素的好处。 做法是：遵照米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按通例入锅蒸即可。

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