从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑义疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜诊疗工夫。

　　门诊病员时常问及大夫，胃肠有短处时开云，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？此日就和公共商讨这个题目。

　　主食是指供给你首要能量的食物，它能供给你50-65%的能量来历。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、创造的食品称为精粮或细粮，民风大将全谷物未全部脱壳经管的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，首要取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被招揽进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，加多大便容量，帮帮通便；FODMAP丰厚的主食，正在大肠内被细菌发酵产发火体，适度的气领会避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便分泌。

　　用精白米创造的米饭、粥等是南方人亲爱的主食，米饭和粥柔滑、易消化招揽，餐后升血糖速，通便恶果较差，产胸襟也起码。用造精白面粉创酿成点心、面食，是北方人亲爱的主食。精白米、精白面、低筋面正在精巧加工流程中，失落了较多伙食纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有历程精磨加工，可能供给丰厚的伙食纤维、矿物质、B族维生素等，补充精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等创造的食品伙食纤维含量较高，消化招揽速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效用较强，分其它杂粮产胸襟也分别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗陋、精白面食假如油煎油炸加工，都邑对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的采用准绳是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以包管人体合理的养分需求，同时还要依据片面的民风、口胃、胃肠的消化招揽效用来决策开云，分其它胃肠效用蜕变采用相合适的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况反响人的体质状况，胃酸平常或较多者，消化招揽才气较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适开云，对分其它主食均能很好的接收，对主食的采用也无需极度央求，假如同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多采用极少粗杂粮参预主食。

　　当胃酸排泄增加到必定水准，发作腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等浮现，如到病院举行胃镜检讨察觉是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸相干性胃病爆发时，应多吃极少软米饭、稀粥，也可多吃极少碱性面食如馒头、面条、面包等，以淘汰食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗陋的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着年数增大至70岁以上胃黏膜会逐步退化，胃酸排泄会渐渐淘汰；统一某些慢性疾病、幽门螺杆菌濡染、永远服药等胃黏膜的退化工夫会更早发作，胃镜检讨察觉胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物诊疗期；或宿疾的病愈期，如浮现为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形羸弱、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于全部消化招揽，不倡议或少吃粗陋的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应予以异常填充。

　　时常浮现大便次数淘汰、排便穷困、大便干结时，最初应确定本身是否有杰出按时的大便民风，其次应到病院检讨不妨的便秘来由。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏空时，可通过加多富裕伙食纤维的主食来安排，多吃极少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和加多大便容积效用。同时还要按时排便、多饮水、多运动等归纳调理能力得到好保健恶果。采用面食、粗杂粮后便秘改观恶果欠好或浮现腹痛加重等情状应实时去病院就诊。

　　任何来由酿成的急性和慢性腹泻时，正在踊跃寻找病因和诊疗的同时，主食的合理采用对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，淘汰肠蠢动和腹泻。不倡议或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，永远或较重腹泻时，同时还要多填充水份、矿物质和维生素等。

　　任何来由酿成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃极少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食发作较多气体，很多人对此发作食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又浮现腹胀症状，它是胃肠效用繁芜和肠易激归纳症的首要病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产胸襟相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，假如频频浮现腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重低落、血虚、骨质松散等病症时，要鉴戒对麦麸质过敏，幼肠限造发作免疫反响，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分招揽不良，浮现腹泻、羸弱、血虚和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所加多，极度是不伴腹泻的病员，浮现来由不明羸弱、血虚、较从前龄发作骨质松散症时，不易被大夫和病员察觉而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或消弭，确定是乳糜泻后毕生苛苛回避麦类食品大都病情能好转，主食改为米饭为主。开云【科普养分】肠胃欠好主食奈何选？