跟着糖尿病学问的大肆普及，不少糖友们都分了然主食因其热量高，容易让餐的血糖值疾捷飙升。只消统造好了主食，血糖也就容易维持稳固了。

　　然而对付吃什么主食好，就不太分了然。越发到了夏季，天色又热，胃口又差，不思着手做饭，此时就思吃些方便省事的饭，那么夏季餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，举动一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会举荐的全谷食品中，玉米以其丰饶的养分价格排名第五。

　　它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有强健的抗氧化感化，守卫眼睛，提拔眼力。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E联合感化，有帮于下降胆固醇、守卫血管壮健。

　　况且玉米升糖指数低（GI值55），以是一举成为糖友们夏季主食的理思抉择。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　现实上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，异常适合糖尿病人们食用。

　　玉米的消化接收速率较慢，因而拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不单可能支撑较永恒间的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖震动。

　　另表，玉米的烹调体例方便，无论是水煮仍是蒸煮，都能轻松造造出适口的壮健食品。

　　商场上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等区别品种。对付糖尿病人来说，抉择升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒充沛，色泽金黄，咬上一口，就能感触到那奇异的香甜和芬芳的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增加，而是源于其天然的甜味和丰饶的养分因素。它含有丰饶的炊事纤维和种种维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙、铁等，这些养分因素对付糖友们的身体壮健都有着踊跃的推动感化。

　　甜玉米的升糖指数基础正在55以下，而糯玉米因为含有多量消化接收疾的支链淀粉，升糖本领较强，应适量食用。

　　玉米不单是一种主食，还能以多种格式展示正在餐桌上。比如，胡萝卜玉米炒蛋，方便易做，养分丰饶；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美适口，富含优质卵白。

　　这些治理不单知足了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也丰饶了夏季餐桌的多样性。

　　鲜玉米的时节性较强，合理留存可能让咱们终年享福到这份适口。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮，只留嫩皮后冷冻，可留存一年。

　　如此，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享福到这份壮健与适口的双重赠送。

　　总之鲜嫩的玉米，养分价格高、升糖指数低，又有着丰饶的食用体例，是糖尿病人们夏季主食的首选。它不单知足了人们对壮健的探求，也带来了夏季里的一份新颖与知足。

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