花草入馔正在我国汗青永远，《神农本草经》中有花草“服之轻身耐老”的记录，而食用牡丹从宋代就发端了。

　　苏轼诗词《雨中看牡丹》中，“未忍污泥沙，牛酥煎落蕊”记录了“牛酥煎牡丹”的做法；明代《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”；《二如亭群芳谱》谓：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”；明清时，已有了较完美的原料配方和造造技巧，清代《养幼录》记录：“牡丹花瓣、汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可”非论若何烹造，牡丹芳香的香气终未变化。

　　民间有句谚语说：“春食花、夏食瓜、秋食果、冬食根。”牡丹怒放、入席，秀色可餐，除了临夏的牡丹宴，还可自造一桌牡丹特点菜，品味牡丹月的“限量版”鲜味，让精致、香气和美食琼浆演绎弗成复造的“宴席”，是幸事也是妙事。

　　牡丹根可入药，花可入宴，拥有丰裕的养分价钱，富含卵白质、氨基酸、维生素、类黄酮等多种养分元素，是食疗摄生很好的原质料。

　　临夏是紫斑牡丹的故里，其花朵硕大、花香芳香、颜色艳丽，本地人不古板于鉴赏层面，还极力于打造牡丹全家当链，让牡丹开出更艳丽夺方针家当之花。其枝、叶、花、果实皆可食用，满身是宝，因此用牡丹做菜不单精致，也契合现代人对壮健饮食的需求。

　　有牡丹情结的临夏人，爱牡丹爱到了极致，除了种牡丹、画牡丹、唱牡丹、绣牡丹、雕牡丹等，有口福的人还会吃牡丹，若有贵客盈门，念宗旨摆一桌牡丹宴，把田主之谊尽得让人津津笑道良久，闻者艳羡。

　　以牡丹花瓣为食材的牡丹宴，可能炸、馏、爆、炒、蒸、煮等，也有以花粉、花蕊、丹皮、牡丹籽油等为原料烹造的。每道菜肴造型美丽且讲求烹调技法、口胃养分，数十盘状态各异、工整簇新的牡丹绽放正在餐桌之上，香味扑鼻，惹人垂涎。有讲求的人，餐具选用印有牡丹花元素的杯盘等，无论味觉、嗅觉照样视觉，都有与牡丹亲密接触之感，品味牡丹宴的历程，亦是一次文明内情的熏陶。

　　临夏牡丹宴的菜单，一看就让人垂涎三尺，别说品味了：凉菜从容华贵（锦绣时蔬）、牡丹花开（印象奶白菜）、牡丹酱腌口口脆、洛神出水（鲜椒汁海樱花）、气质天成（金黎锡纸温澳带）到QQ牛筋冻（一顾倾城），菜名诱人，菜品更馋人；热菜则从花开高贵（海鲜姿造）、高贵牡丹（隆运当头）、牡丹鱼片、百花齐放（金桔百合）、天姿国色（发子面肠）到落英缤纷（赤松茸酿虾饺），可谓琳琅满目；汤曰春意盎然（蘑菇炖鸡），再有高贵千层卷与牡丹花式油糕的主食。光看字眼就有唇齿留香之感，上桌做饕餮者赛过仙人。如许，牡丹盛宴改写的不单仅是味蕾，而是感官与认知。

　　正在“河州滋味临夏美食”的页数上，牡丹宴是浓墨重彩的一笔，雍容华贵与娇艳妖娆、天姿国色与花开高贵，皆正在你侬我侬间，也是揭示临夏特点和文明的体例之一，抚玩或品味菜品，感觉临阴汗青文明的魅力与紫斑牡丹的英华婀娜。牡丹美食正在撩拨味蕾的同时，也传达着中中文明的积厚流光和临夏人的憨实敦朴。

　　牡丹若何吃？花瓣可能吃吗？疑义正在一盘盘以牡丹为食材的美食里成为了浪漫与再会，或说是千载一时与相知恨晚。

　　临夏的牡丹宴宏伟上又惹人瞩目，看着就眼馋，与全羊宴又不雷同，盯着菜品，舍不得动筷。

　　有些种牡丹的人家有大伶俐，他们开初逐日看牡丹，抚玩属于己方的天姿国色。清晨的牡丹露水是免费的“润舒”滴眼液，撷取花瓣露水，然后用其洗眼睛，是偏方也是眉目之举，于是眼去眉来，于是眉眼可爱。继而会生吃牡丹花瓣，然后便做牡丹鲜花酱，或将牡丹花瓣晒干做成枕头，夜夜枕吐花香入睡，做了世间最会享福牡丹其美之人！

　　和政的牡丹顺次盛开，吸引了一波又一波的赏花之人。三合镇尕新庄村紫斑牡丹种植树范基地的100多亩牡丹多姿多彩，而以牡丹为食材或融入牡丹元素自创的牡丹宴，让啤特果树下盛开的牡丹更有风情。曹辉是牡丹基地的“王者”，行动基地认真人，他的笑也是一盘油炸的牡丹花瓣，瑰丽又嘹后。一盘盘被啤特果花感染后的牡丹美食凸现不雷同的“富丽”与“冠绝”。

　　很多人不置信牡丹的赠给竟如许丰裕。除己方发轫参预造造油炸花瓣表，花瓣炒鸡蛋的蛋生花、银耳摆盘的一品芙蓉王、羊肉炒花瓣的红酥香，都是别具一格的试验；而羊肉花瓣丸子与花蕊醪糟汤、花瓣包子等别出机杼，让生吃花瓣和凉拌除表的新意更多样。

　　花瓣落下可能吃，与吃榆钱雷同，原汁原味，因种类差异，有的略甜、有的微苦、有的则带点幽香。凉拌则不单仿照保存花香，菜品也漂后。

　　油炸牡丹花瓣与油炸百合、虾片霄壤之别。鲜嫩的花瓣入锅正在高温下翻个身打个滚，岁月要短，三两下入盘，举箸品味，骑虎难下。

　　牡丹花肉丸，鲜香软糯，做法不难。采摘希奇的牡丹花，取花瓣用净水洗净，拣选肥瘦相间的羊肉剁成肉泥，和入切碎的牡丹花瓣，插手适量调料充裕搅拌揉捏成丸子，装盘入锅蒸20分钟把握即可。热气腾腾的牡丹花肉丸，花香伴着肉香，由不得人大速朵颐。

　　黄瓜拼盘、赤松茸不期而遇牡丹，也是更始。看着一盘盘牡丹菜品，喜笑脸开如一朵牡丹花。从最发端的爱牡丹到种牡丹，曹辉对牡丹倾泻多年血汗。近几年，他试验吃牡丹，让牡丹花“开”正在了餐桌上。

　　冲泡一杯牡丹花茶，一段香气四溢的人生正在茶杯里氤氲俊美，花瓣与开水的碰撞是牡丹的另一种人生。牡丹花茶要玻璃杯冲泡才蓄志境，一朵牡丹花怒放正在杯中，上下翻转，静候瞬息，茶汤呈玫瑰色，切实地说是牡丹花色，光后剔透，漂后又耐看，诗意无比。若错过了花开时节，那泡一杯牡丹花茶，抚玩不雷同的花开高贵，然后啜上一口，茶水正在唇齿间流过，舌尖留点辛酸后两侧又有点甜蜜，后入胃，带着一丝的回暖，也是惬意。或将牡丹花瓣冲泡为幽香的茶，或淋洒于菜品上作装饰，惊艳了味蕾与视觉，赏心雅观；或端起印有高贵牡丹花的盖碗，品一品以牡丹为原料的茶饮，美正在现时流转，花香正在舌尖缱绻、流进心底。享用牡丹的甜蜜芳香，便是初夏最长情的广告之一。

　　喝牡丹花茶，不行无视牡丹花饼。蕴有清雅花香、芳香情怀的鲜花饼，进程腌造花酱、皮面包酥、压模成型、烤造等工艺悉心造成，层层酥皮裹着绵香的牡丹花酱，吃来清甜不腻。

　　临夏人对“馍”的豪情已登峰造极，牡丹宴上，拌馅时融入牡丹花瓣做成的馍馍，其味鲜甜细腻，吃完一块还念再来一块。河州花馃馃行动“十台甫点”之一，因蕴涵牡丹花型而备受迎接，不单好吃，还漂后易存贮，是一朵别样怒放的牡丹

　　一盘盘绚烂夺方针牡丹菜品，红的黄的白的绿的，绽放正在杯盘之中，不忍举箸，但照样下筷了。一桌牡丹宴，丰裕又琳琅满目，与古代儒家饮食文明、国宴文明相统一。

　　看牡丹、种牡丹、吃牡丹，初夏的日子里都是牡丹用牡丹花瓣造造菜品继续更始，牡丹花汤和牡丹花暖锅就被端上餐桌，把常日饮食与牡丹文明融为一体，韵味奇特。

　　牡丹系列产物颇多，临夏紫斑牡丹的种子油、花蕊茶、叶芽茶、叶豆芽等产物中，-亚麻酸、不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素E等目标均到达国内当先秤谌，拥有很高的食用和保健美容价钱。以牡丹籽油、花瓣酒、花瓣茶、鲜花酱、鲜花饼、精油主食、叶芽茶、美容护肤品等为主的牡丹深加工家当主食，正正在临夏振起。

　　牡丹籽油可用来煎炸、烘焙、烧饭等，是理念的食用油，正在临夏已造成家当范畴。跟着国度对粮油安详和木本油料家当兴盛的计谋饱动，临夏抢抓时机，与合系院校、企业配合，加大对紫斑牡丹的科技攻合，加快修理全国牡丹种业资源圃，研发牡丹鲜切油用、药用摄分娩品，全家当链兴盛紫斑牡丹家当，分娩出的紫斑牡丹籽油色金黄、味香浓、无辛酸，拥有空旷的商场兴盛远景。

　　人们好一口的是牡丹酒。正在无酒不欢或无酒不行席的牡丹宴上，牡丹酒是压轴戏，由曹辉与州农科院配合研发而成，让牡丹产物系列成为牡丹宴上的嗜好。

　　若说菏泽的牡丹宴是多人闺秀，那曹辉的牡丹基地造造的牡丹宴是幼家碧玉，有唯一味。那些牡丹发展正在啤特果树下，正在风拂过牡丹树脸庞时，如诗如画的啤特果花皎洁着牡丹基地，那些酣睡着的牡丹打吐花骨朵时就被梨花的香气浸染，梦中有梨花的甜腻，天然会绝版地怒放。

　　“牡丹由于花色分歧，口感也分歧，食用寻常会选拔色彩浅的牡丹花瓣。”曹辉虽是乡土专家、培养牡丹的能人，但他深谙牡丹花瓣可直接食用或做菜。

　　本来，每片面的心底或眼底都有一个“牡丹宴”，菜品造型安排与核心是否传神，菜色是否绚烂，都不会影响到牡丹的高贵花俏。

　　因一桌“高级的宴席”，爱上牡丹、爱上临夏；因一朵牡丹怒放，临夏大地花香四溢，一桌儒精致韵的“牡丹宴”，恐怕会成为餐饮文明新IP，成为揭示花儿临夏的又一新窗口

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