开云稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。自古今后，稻米便攻陷了中华民族的主食名望。

　　依据CBNData以往合于大米的数据陈诉显示，正在“干饭人”数目增加以及人均消费拉长的双重驱动下，大米贩卖总额逐年拉长，新锐品牌也体现昌隆之势：截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年推广超130%。

　　当然，不但是品牌端的“炎热”，正在市集和消费端，大米同样攻陷举足轻重的名望。而且跟着新消费人群的振兴，大米的消费越来越体现绝伦元化、场景化、品格化、IP化、绿色化等趋向。

　　基于这些后台，今天CBNData联结天猫美食发表了《干饭超能“粒”·2021年青人主食消费新趋向洞察》以对消费举止的深度洞悉正在业内激励热议。

　　现代年青人对主食拣选有怎么的偏好？对主食消费的诉求又会展示怎么的转移呢？正在《干饭超能“粒”·2021年青人主食消费新趋向洞察》中，谜底显而易见。

　　从年青消费者的出现来看，固然现正在主食越来越多样化，然而大米照旧是许多人主食的第一拣选。CBNData陈诉数据显示，有9成调研对象将大米列为“第一主食”，个中超越5成调研对象展现“正餐务必吃大米”。可见，大米正在“干饭人”心中的名望已然牢不行破。

　　个中，东北大米成热点选手，南北大米则旗鼓相当。陈诉数据显示，消费者对东北的大米有异常的偏好，爱好度近80%，远超其他产地的大米；同时，各大米苛重产地的消费周围逐年拉长，黑龙江大米引颈周围扩张，安徽大米消费增势明显。

　　一方水土养一方人，北方大米虽已风行各地，论消费热心依然北方公民最高；南方大米虽幼多，仍不乏表地人的多次维持，当地大米老是包蕴了异常的滋味与情怀，人们对“故土味”有特其它偏心。

　　跟着生计程度的降低，人们对主食的诉求仍旧从“纯真吃饱”升级成为“不光吃饱更要吃好”的状况，所以很多新兴主食如胚芽米、糙米正在进展趋向上出现都尤为亮眼，胚芽米养分纠合、口感香软易消化，糙米含有多种推动人体矫健的成效因子，它们带着各自的成效特性进入人人的视野，与古代大米一同联合启发线上主食米品的消费进一步拉长。

　　正在新消费时期，场景营销仍旧成为革新品牌的“王牌”营销办法，怎么针对对象消费群体完成场景突围成为新消费品牌面临的联合题目。

　　针对主食的消费，洞察陈诉中寻找到现代年青消费者中的三大干饭主力派——元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人，直指三大消费场景——健身饮食场景、摄生饮食场景、家庭饮食场景，而这三大消费场景也光鲜映照出大米消费的转移和趋向。

　　缠绕年青人中日益强盛的元气健身党，新的饮食场景的成型顺理成章。健身党们首先渐渐舍弃一味节食的念法，主见矫健低卡的养分搭配，越来越偏重主食的合理摄入。

　　那么，怎么做到合理搭配？调研数据察觉，大米和杂粮构成cp的食用格式特别获取年青人加倍是健身党的爱好。个中，糙米和藜麦仍旧成为主食搭配的热点选手，它们以低糖和高饱腹感的特性劳绩健身党的青睐，所以正在线%的增速敏捷扩张。

　　新的消费和饮食理念下，摄生仍旧不光仅是暮年人的专属，年青人中仍旧形成了一群“轻系摄生家”。针对他们的饮食习气，陈诉中察觉杂粮粥成为年青一代“轻摄生”饮食的标配。

　　数据显示，85后和90后仍旧成为摄生粥消费的苛重代际群体，意味着杂粮粥有更多效率方面的开采潜力来满意年青人的轻摄生需求。而聚焦特别消费场景的“月子粥”也以近两年的急速拉长成为楷模代表。

　　正在年青一代中，再有一类群体值得异常眷注：以新手爸妈为代表的新晋“家庭掌勺人”。

　　他们是最早眷注胚芽米养分代价的年青一代，胚芽米仰仗其充裕的养分和软糯的口感被更器重养分的人群引荐，目前宝宝辅食仍是胚芽米的苛重消费场景之一，加倍正在刚才晋升为父母的年青家长中，超对折人群被胜利“安利”并首先给宝宝食用胚芽米。

　　他们也是更准许升级全家人主食物质的年青一代。除了辅食烹煮，决定家庭饮食采买的大厨，会拣选提拔全家人养分的胚芽米。

　　近几年胚芽米市集增速强势振兴，固然目前的胚芽米照旧被母婴市集需求所攻陷，但跟着消费理念的醒觉，正在更大市集和消费层面的普及即将到来，其消费场景仍旧从宝宝辅食向全域、全场景扩散，“成人吃的胚芽米”热度一向攀升。

　　因为新晋“家庭掌勺人”更准许升级全家人的主食物质，而胚芽米恰是他们找到的主食升级的管理计划，正在近几年身手革新的引颈下，胚芽米赛道渐渐造成了新的“奔驰格式”。

　　无须置疑，新消费人群的振兴为产物的打造和品牌的营销提出更高的哀求。那么正在年青人心中什么样的米饭最“香”？

　　现在，新消费时期下，消费者不再满意于根本的利用体验。我国的家庭主食始末了多次升级，从满意“吃”的需求，到满意“好吃”的需求，再到满意“吃好”的需求，到现正在仍旧成为一种特性化生计格式和生计立场的出现。

　　正在长远洞察主食需求转移的根本上，以新锐大米品牌应物白为例，它以胚芽米行为“中国度庭主食升级新计划”，其产物「家庭胚芽米锁鲜装」采用鲜活当季新米，米种优秀口感好；而且具有养分代价高、性价比高、绿色种植、包装原创计划等特性，全部满意了家庭主食消费的新需求。

　　其余，正在产物局势的偏好上，调研数据显示，礼盒定造的大米产物近三年的消费周围一向走高，加倍是正在岁暮大促到跨年时间，有更多的消费者拣选主动囤购大米礼盒以备送礼之需，这为大米产物的打造供应了新的思绪。

　　营销新时期下，营销作为再也不光仅是简易的见知，而是要洞察市集、修造声量、吸引眼神、市集转化、提拔美誉度。比方许多品牌加倍是新消费品牌会通过互帮优质IP跨界破圈，而且会深度提炼产物与IP的集合，透过专业选品、发动造成线上线下联动，从而带来强大的贩卖提拔。

　　陈诉中显示这一作为正在大米赛道中同样合用，关于年青消费者而言品牌的原创IP局面更能惹起他们的笑趣同时也更有利于消费者认知和品牌传扬。新锐大米品牌应物白深谙此道，通过原创计划IP大鹅激励消费者笑趣、驱动消费者购置，让大米从此有故事也有了goose！

　　近年今后，绿色、可连续越来越成为国度和财产进展程度的要紧权衡圭臬。加倍是正在2021年，“碳达峰”、“碳中和”成为最具热度的话题，乃至被写入了本年的当局作事陈诉中。不光仅是国内，正在国际社会上“碳中和”也激励了新的风潮，接踵有110多个国度插足应许完成“碳中和”的阵营中。

　　而跟着宏观上国际社会的眷注以及当局系列计谋的出台，怎么落地成为新的命题。正在这个进程中，企业行为要紧的临盆机合者将担负起要紧的仔肩。敢于践行绿色消费主见的品牌们也正在这个进程中获取消费者的眷注和青睐。

　　以新锐品牌应物白为例，其原粮产自绿色种植基地，通过绿色食物、有机食物基地双重认证，并全域完成圭臬化的农业临盆功课约束，长远践行着绿色临盆和绿色消费的理念

　　这种情景下，市集也予以了优秀的反应，从调研数据来看，有超越5成的消费者故愿望购置绿色产物和品牌。

　　《干饭超能“粒”·2021年青人主食消费新趋向洞察》通过对年青消费者的敷裕调研和认知，长远剖析了消费者的举止习气、场景拣选和消费偏好：当中国的新一代消费者仍旧潇洒“吃”乃至是“好吃”的消劳神情，为他们供应更具品格、更具特性化和代价感的产物成为饮食类新兴消费品牌的寻觅和责任。针对主食加倍是大米的消费，这一点表示得尤为鲜明。

　　而正在以消费者为主旨的理念之下，怎么正在主食范围通过连续探究行业新趋向、洞察消费新需求，将成为咱们一向推演和更新的终极命题。

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