开云“五谷为养，五果为帮”。人体思要康健，不吃主食不成，但有些主食确实“不太康健”，最好少吃——

　　为了不粘锅，炒米饭须要多放油，同样吃一碗半斤安排的炒饭，要比泛泛的米饭多吃进去 100 千卡～200 千卡热量。

　　跟炒米饭好似，炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量相对付原料来说简直翻了几十倍。

　　为了提拔口感，这类主食往往须要加更多油才华香酥适口，倘若还参预了糖等调料，热量会更高。

　　起酥派、千层面包之类的“起酥面包”是油脂含量最高的，其酥脆的口感和立体的宗旨离不开油脂的孝敬，好似的糕点又有凤梨酥、金钱酥、桃酥、油酥烧饼等。

　　精加工后的白米和白面会丧失大批的B族维生素、矿物质、伙食纤维和植物化学物。

　　为了“补充”这种养分缺陷，烹饪主食时，大米可与全谷物、杂粮以及杂豆搭配食用（凡是全谷物、杂粮或杂豆占1/3）。

　　全谷物和杂粮因为伙食纤维含量较高，口感往往不佳，可采用高压锅、电饭煲、电蒸锅等烹饪，能改观口感，进步消化吸取率。

　　一个成年人每天摄入的主食量约为250~400g（干重）开云，倡议全谷类和杂豆类占50~150g，薯类50~100g。

　　1份薯类（80~100g）切块约为泰半碗（3.3寸碗口，11cm直径）。

　　晚年人群最好粗粮细做，将粗粮毁坏成颗粒或粉状，做成百般各样的杂粮糊、杂粮馒头号，口感好、易嚼碎，便于消化吸取。

　　糖尿病患者要贯注“粗细搭配”，即正在精白米面中参预杂粮豆类做成豆饭、荞麦饭、杂粮面点等，还要尽量避免吃加糖的主食。

　　减肥人群可能妥当节减主食摄入，但不行一口不吃，可能把主食食材换成豆类、粗粮和薯类，既能添加饱腹感，又利于养分素的增加开云。开云5类主食对身体没长处必然要少吃最好不要吃详尽鉴别