开云说到红薯，新颖人无意换一下口胃可以会感触很好吃，然而良多老一辈人可以听到这个名字都市有一阵反胃感。

　　之前看到一个视频，京东创始人刘强东正在授与采访时表现己方成年之后就没有吃过红薯，听到红薯都胆怯，由于幼时分吃得太多了，顿顿都是红薯。

　　正在过去，红薯绝对是中国最重要的粮食作物，三餐吃红薯是大一面炊庭的常态，反倒是大米至极罕见，能吃上一碗白米饭那真的是要逢年过节的才有的福利。

　　红薯的亩产量至极高，对土地的恳求却不高，我这边查到亩产3000斤以上那都是寻常程度，正在极少沃腴的地方以至能抵达8000斤。

　　行动比照，即使是现正在水稻亩产量能抵达800斤算是不错的了（过去只可亩产一两百斤）。

　　不光如许，红薯藤也是能食用的，现正在常行动蔬菜正在市集出卖，而以前更多的是用来喂猪的。

　　能够说甘薯全身都是宝，并且行动粮食，红薯尚有一个很多其它粮食作物无法相比的益处，它们是块根植物，咱们随时能够吃它们的块根果腹而不必卓殊等它成熟。

　　这些益处现正在来看没什么，然而正在谁人吃了上顿不大白下顿的年代，詈骂常紧急的，因而正在新中国创造后，各方面坐褥力告急亏损的境况下，红薯成为谁人时间的救星，家家户户种红薯，顿顿吃红薯，吃到老一辈人都有情绪暗影。

　　然而，这种过去老匹夫的主食，现正在却慢慢淡出人们的视线了，良多人可以都市好奇，云云一种优异的粮食，现正在咋就不如何起色了呢？

　　更怪异的是，2015年1月6日，农业部召开马铃薯主粮化起色战术研讨会，确定将土豆行动幼麦、水稻、玉米之后的第四大主粮食作物起色，而不是红薯。

　　土豆的性子原来和红薯很像，两者都是薯类作物，同样至极高产，然而中国种植土豆的韶华可比种植甘薯短得多，并且正在中国农作物种植史书上，红薯也比土豆要紧急得多。

　　这个题目，原来很好答复，任何过去把红薯算作主食的人，可以都市有对红薯有暗影，因由就正在于红薯确实不是很适合做主食食用。

　　起首，红薯不行大批食用，这东西吃多了胃会极端难受，会映现胀气、烧心（胃酸过多）等等一系列题目。

　　原来并不是，红薯的纤维含量并亏损够，起码比各式蔬菜要少得多，它也没有啥特其它酶。

　　原来，真正导致红薯难以消化，让人映现胀气和烧心的因由是它含有高比例的甘露醇[1]，这是一种人体无法消化吸取的糖醇，是红薯甜味开头之一。

　　有些人只消摄入少量甘露醇都市感触不适，约莫摄入5克，绝公共半都市映现较告急的胃部题目，而每100克红薯中约莫含有0.27克甘露醇

　　思思以古人们由于要劳作，一顿可以就要吃掉一两斤红薯，胃一定不会好受，因而它给这么多人留下情绪暗影。

　　我以前极端思不解析为什么村里的人不种那种红心的红薯，而大一面土地都要种植那种极端难吃的白心红薯。

　　由于咱们须要盐的摄入，极端是以前须要长韶华劳作的时间，人们须要大批的盐摄入，因而菜这些都要加盐食用。

　　白心红薯正好即是不如何甜的那种，因而正在谁人顿顿吃红薯的年代，大一面农夫种植的都是白心红薯。

　　红薯无法算作主食的最重要因由即是这两个，而土豆正好没有这两个瑕玷，因而它能够很好地食用，并被人们开垦出了各式烹调格式，以及被加工成各式食物，因而它的主食职位只会越来越稳固。

　　本质上，正在坐褥力程度低下的过去，有良多国度即是把土豆算作己方第一主食的，以至把整个土地都用来种植土豆。

　　但这种简单的粮食种植格式詈骂常紧急的，这里有一个闻名的灾难——爱尔兰土豆饥馑开云。

　　过去爱尔兰曾太过迷信土豆的高产，然而一种被称为晚疫病菌包括了他们的土地，让土豆颗粒无收，最终导致百万人饿死。

　　我们国度以前采选红薯行动主食，而不是土豆，全体因由现正在依然很难查证了，计算最有可以的是感触红薯比土豆更高产，植株的诈欺率更高吧。

　　固然一日三餐吃红薯不行行，然而行动一餐食用是一律没题主意，可是正在我们国度，跟着其它粮食作物的增产，现正在形似连一餐都不思留给红薯了，可以这种农作物留给咱们的情绪创伤真的有点大吧。

　　可是，与很多人思得有点差异是，固然我们国度红薯的种植面积确实逐年节减，然而我们国度现正在原来是红薯坐褥第一大国，全宇宙超越一半的红薯依旧是由我们国度种植出来的开云。开云亩产可达8000斤 周身都是宝：红薯为什么没能成为主食