开云吕典秋说，我国目前玉米、水稻、幼麦的均匀产量依然领先了宇宙均匀程度，但由于耕地面积有限，增产的空间也很幼了，提升产量的难度比拟大。

　　而看待马铃薯来说，他说，天下均匀产量低于宇宙程度，是发财国度程度的二分之一到三分之一，我国人均消费马铃薯也唯有14公斤，远低于发财国度。马铃薯又有很大的增产潜力，只消加大对技巧、种类、资金的进入，正在不增添耕地面积的条件下，可能完毕较大增产。

　　山东农科院马铃薯专家王培伦先容主食，要是用干物质产量打算，马铃薯的产量可能比玉米开云、幼麦更高，如山东客岁幼麦最高产量到达每亩800多公斤，而用干物质产量折算后，马铃薯的单元产量可能到达1000多公斤。

　　记者昨日探询了东城区一家老牌粮行，发觉马铃薯的加工品很少，并且代价更贵。如淀粉而言，该店的马铃薯淀粉售价要两倍于通俗的玉米淀粉，其它店里的馒头、面条等主食加工品也基础由幼麦主食、玉米造成。

　　王培伦展现，目前，看待马铃薯加工商来说，存正在着原料本钱过高的题目，这与新奇土豆的留存受时刻控造等许多要素相合，“原料出厂必要冷柜蕴藏，这就必要本钱筑设出厂步骤”，他说。

　　他展现，看待通俗消费者来说，因固有的饮食习性题目，对马铃薯的消费并不多，而国际上，欧美等发财国度的土豆消费量最大，非洲国度的消费量起码，“总的来说，发财国度消费土豆量更多，由于他们人均消费才智很高。”

　　叶兴庆说，目前马铃薯行业中较衰弱的是加工和消费症结，由于新奇马铃薯晦气于留存，所以筑议对其实行加工，变玉成粉后可持久留存，而全粉可能造成馒头、包子、面条主食、面包等食品。

　　他说，马铃薯成为主粮，并不是纯洁道理上的炸薯条薯片，而更多是以面条、馒甲第时势浮现，歇闲食物也是要有的，但要是褂讪成馒头面条，就始终不行正在主食中显示出来。

　　他添补说道，“对私人来说不会有什么影响，素来喜爱吃馒头的依然要吃馒头，喜爱吃面条的依然会吃面条，国度策略没有强迫性，是不是能成为主粮，最终要正在种类、养分等方面让老国民认同。”开云五问土豆变主粮 马铃主食薯会成为奈何的主粮？